御书屋红豆双皮奶
@李邢5810：怎么做红豆双皮奶?
祝宣17168282510…… 材料:全脂牛奶350ML 蛋白2个 糖1.5大匙 煮好的蜜红豆适量 做法: 1、牛奶放入奶锅中煮到接近煮开状态. 2、把牛奶倒入碗中,降到微温表面结成奶皮后,挑开奶皮一角,缓缓倒出牛奶,让奶皮留在碗中. 3、倒出的牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化,用筛网筛去表面泡沫. 4、把混合好的牛奶蛋白溶液再缓缓倒入留有奶皮的碗中.表面用保鲜膜包好. 5、蒸锅水烧开后,把4放入,大火蒸10分钟,关火再焖10分钟. 6、取出后,撒上蜜红豆.或放入冰箱里冷藏3个小时后取出撒上蜜红豆食用.
@李邢5810：谁会做双皮奶???
祝宣17168282510…… 双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难. 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶...
@李邢5810：红豆双皮奶该怎么做?
祝宣17168282510…… 配料:牛奶400ml左右、蛋清两只、白砂糖两勺 做法:1.牛奶倒入锅中煮熟但不沸 2.两只蛋清、两勺白糖,搅匀至糖溶解 3.牛奶稍凉后,用竹签将奶皮刺破,再将牛奶倒入装有蛋清的碗,奶皮会自己浮起来 4.将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟,没有牛奶流出,则全部凝华,即可 要点:1.用全脂奶,脂肪含量越高越好 2.牛奶煮开放一会儿,让奶皮凝结 3.文火慢慢炖,牛奶刚刚凝结就关火
@李邢5810：【红豆双皮奶】.
祝宣17168282510…… 1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦! 2、待沸腾后,迅速倒入碗A中让牛奶冷却,这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后,在碗B里打入鸡蛋清(按平均每碗一个蛋清计量),加入糖(放几勺...
@李邢5810：红豆双皮奶怎么做
祝宣17168282510…… 看到双皮奶的做法,赶快存起来: 双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难. 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然...
@李邢5810：超顺滑红豆双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 -
祝宣17168282510…… 用料 鸡蛋 3个 白砂糖 20g 牛奶 390g 淡奶油 110g 超顺滑红豆双皮奶的做法 准备材料步骤1 蛋白蛋黄分离 蛋白中加入白砂糖搅拌均匀 步骤2 牛奶混合淡奶油 放入锅中 小火煮到沸而不滚 步骤3 倒入三只碗中 几分钟之后 表层就结好了如图所示的...
@李邢5810：红豆双皮奶的做法
祝宣17168282510…… 1.蛋清在大碗中打散.牛奶倒入小碗,放入蒸锅隔水加热至微沸,取出小碗静置牛奶变凉. 2.待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中,使小碗中的奶皮留在小碗底部. 3.往大碗中加入绵白糖,将...
@李邢5810：家庭如何自制红豆双皮奶?
祝宣17168282510…… 红豆双皮奶的原料:鲜奶; 红豆双皮奶的配料:蛋白、香草粉、白糖、蜜豆; 红豆双皮奶的做法: 1 、把牛奶倒到锅中加热即可不用煮开,趁热加入糖和香草粉搅拌均匀后倒入碗中; 2 、等牛奶晾凉后可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮,然后用竹签沿碗边将奶皮挑起一角,将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器中待用; 3 、 将蛋白分离,用筷子顺着一个方向快速搅打至蛋清呈乳白色泡糊,倒入奶液的碗中搅拌均匀,将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面; 4 、最后盖上保鲜膜上蒸锅用中
@李邢5810：双皮奶里面的红豆该怎么煮法 -
祝宣17168282510…… 准备材料:红豆200克,白糖50克,蜂蜜15克1、红豆放入碗中,用清水浸泡1个小时左右.2、泡好的红豆放入锅中,中火煮开.3、豆子煮好后捞出放入高压锅中,加入适量水压15分钟.4、15分钟后,取出煮好的豆子拌入白糖和蜂蜜搅拌均匀.5、晾凉后做好的红豆就可以用来制作双皮奶了.
@李邢5810：红豆双皮奶的做法.要完整的 , -
祝宣17168282510…… 红豆双皮奶做法 原料:牛奶两包(400ml左右)、蛋清两只、白砂糖两勺到四勺,多少看个人口味,也可以不放糖放炼乳,这样会更香纯 1. 把牛奶倒到锅中小火煮到发现锅边有小泡泡,并且有水蒸气就可以了.不要等到牛奶在锅里都结了一层...
祝宣17168282510…… 材料:全脂牛奶350ML 蛋白2个 糖1.5大匙 煮好的蜜红豆适量 做法: 1、牛奶放入奶锅中煮到接近煮开状态. 2、把牛奶倒入碗中,降到微温表面结成奶皮后,挑开奶皮一角,缓缓倒出牛奶,让奶皮留在碗中. 3、倒出的牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化,用筛网筛去表面泡沫. 4、把混合好的牛奶蛋白溶液再缓缓倒入留有奶皮的碗中.表面用保鲜膜包好. 5、蒸锅水烧开后,把4放入,大火蒸10分钟,关火再焖10分钟. 6、取出后,撒上蜜红豆.或放入冰箱里冷藏3个小时后取出撒上蜜红豆食用.
@李邢5810：谁会做双皮奶???
祝宣17168282510…… 双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难. 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶...
@李邢5810：红豆双皮奶该怎么做?
祝宣17168282510…… 配料:牛奶400ml左右、蛋清两只、白砂糖两勺 做法:1.牛奶倒入锅中煮熟但不沸 2.两只蛋清、两勺白糖,搅匀至糖溶解 3.牛奶稍凉后,用竹签将奶皮刺破,再将牛奶倒入装有蛋清的碗,奶皮会自己浮起来 4.将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟,没有牛奶流出,则全部凝华,即可 要点:1.用全脂奶,脂肪含量越高越好 2.牛奶煮开放一会儿,让奶皮凝结 3.文火慢慢炖,牛奶刚刚凝结就关火
@李邢5810：【红豆双皮奶】.
祝宣17168282510…… 1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦! 2、待沸腾后,迅速倒入碗A中让牛奶冷却,这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后,在碗B里打入鸡蛋清(按平均每碗一个蛋清计量),加入糖(放几勺...
@李邢5810：红豆双皮奶怎么做
祝宣17168282510…… 看到双皮奶的做法,赶快存起来: 双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难. 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然...
@李邢5810：超顺滑红豆双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 -
祝宣17168282510…… 用料 鸡蛋 3个 白砂糖 20g 牛奶 390g 淡奶油 110g 超顺滑红豆双皮奶的做法 准备材料步骤1 蛋白蛋黄分离 蛋白中加入白砂糖搅拌均匀 步骤2 牛奶混合淡奶油 放入锅中 小火煮到沸而不滚 步骤3 倒入三只碗中 几分钟之后 表层就结好了如图所示的...
@李邢5810：红豆双皮奶的做法
祝宣17168282510…… 1.蛋清在大碗中打散.牛奶倒入小碗,放入蒸锅隔水加热至微沸,取出小碗静置牛奶变凉. 2.待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中,使小碗中的奶皮留在小碗底部. 3.往大碗中加入绵白糖,将...
@李邢5810：家庭如何自制红豆双皮奶?
祝宣17168282510…… 红豆双皮奶的原料:鲜奶; 红豆双皮奶的配料:蛋白、香草粉、白糖、蜜豆; 红豆双皮奶的做法: 1 、把牛奶倒到锅中加热即可不用煮开,趁热加入糖和香草粉搅拌均匀后倒入碗中; 2 、等牛奶晾凉后可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮,然后用竹签沿碗边将奶皮挑起一角,将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器中待用; 3 、 将蛋白分离,用筷子顺着一个方向快速搅打至蛋清呈乳白色泡糊,倒入奶液的碗中搅拌均匀,将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面; 4 、最后盖上保鲜膜上蒸锅用中
@李邢5810：双皮奶里面的红豆该怎么煮法 -
祝宣17168282510…… 准备材料:红豆200克,白糖50克,蜂蜜15克1、红豆放入碗中,用清水浸泡1个小时左右.2、泡好的红豆放入锅中,中火煮开.3、豆子煮好后捞出放入高压锅中,加入适量水压15分钟.4、15分钟后,取出煮好的豆子拌入白糖和蜂蜜搅拌均匀.5、晾凉后做好的红豆就可以用来制作双皮奶了.
@李邢5810：红豆双皮奶的做法.要完整的 , -
祝宣17168282510…… 红豆双皮奶做法 原料:牛奶两包(400ml左右)、蛋清两只、白砂糖两勺到四勺,多少看个人口味,也可以不放糖放炼乳,这样会更香纯 1. 把牛奶倒到锅中小火煮到发现锅边有小泡泡,并且有水蒸气就可以了.不要等到牛奶在锅里都结了一层...
