忻州蒸肉配方于做法
@茹威1408：山西忻州的蒸肉怎么做//? -
慎雪13235626796…… 原料:带皮猪肉一斤四两,清汤一两,香糟一两,酱油三两半,精盐三分,葱丝三钱,姜丝二钱,植物油一斤半(耗一两) 制作方法: 1、将猪肉刮洗干净,切成三寸长、五分厚的片放入碗内,加精盐一分调匀. 2、净勺内放入植物油,用旺火...
@茹威1408：忻州蒸肉怎么做?看清楚是忻州本地家常蒸肉做法,20分!
慎雪13235626796…… 主料: 土豆 2500克 猪肉(肥瘦) 750克 辅料: 小麦面粉 300克 调料: 胡麻油 50克 大葱 100克 姜 50克 盐 20克 料酒 30克 各适量 忻州蒸肉的做法: 1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂; 2. 猪肉切成3 厘米左右的细丝; 3. 鲜姜洗净,切成3 厘米左右的细...
@茹威1408：忻州蒸肉的材料比例 -
慎雪13235626796…… 主料 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 土豆片 适量 蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下. 2.将五花肉切成薄片放盘中备用. 3.放入蒸肉粉料,适量的精盐、葱花搅拌均匀.腌制半个小时. 4.将土豆切片摆在盘底,盘子的上面摆上腌制好的五花肉. 5.将五花肉放在屉上蒸半个小时.即可出锅食用. 小贴士 五花肉的腌制时间可以长一些,喜欢口味重的,可以多放点盐.
@茹威1408：忻州蒸肉100字不写做法,写色香味,要求文章使读者流出口水 -
慎雪13235626796…… 宫廷千年御膳秘方的“三晋第一蒸菜”——定襄蒸肉,有其独特的吃法,采用特殊方法精制而成,食用时加热切成块,味香迷仙甚是独特,被称为“忻州蒸肉””“定襄蒸肉”或“山西蒸肉”,是当地过去“九簋八盘”宴席的主打菜. 悠久历史可追溯千年,创制于隋唐,盛行于明清,原为宫廷御膳秘方配置,历代宫廷御苑将它视为珍品,在清代早年传入民间,成为农家宴席的必备佳肴.
@茹威1408：农村蒸肉的做法 -
慎雪13235626796…… 1/1分步阅读 1.将五花肉放在开水中焯一下. 2.将五花肉切成薄片放盘中备用. 3.放入蒸肉粉料,适量的精盐、葱花搅拌均匀.腌制半个小时. 4.将土豆切片摆在盘底,盘子的上面摆上腌制好的五花肉. 5.将五花肉放在屉上蒸半个小时.即可出锅食用. 注意事项 如果没有抽屉,可以直接在锅里放上开水,放一个蒸网,在把肉用碗装好放在蒸网上,盖上锅盖
@茹威1408：怎样做蒸肉? -
慎雪13235626796…… 蒸肉做法 一 五花肉加大料,花椒,葱,姜,黄酒煮熟.捞出擦干肉皮上的油水,抹些酱油 二 锅内倒油,5成热后把肉向下放入,炸之微黄,晾凉后切长薄片 三 把肉皮向下按鱼鳞状排列碗底,浇料酒,酱油(如果红蒸加腐乳汁),盐,葱片,姜片,辣椒 鸡精等.上笼蒸至软糯,取出扣于盘中即可
@茹威1408：蒸瘦肉的做法大全 -
慎雪13235626796…… 材料五花肉1斤,葱段3节,蒜3瓣,姜片3片,花椒少许,大料1块,桂皮1片,香叶2片,酱油(老抽)2茶勺,糖2茶勺,盐少许,有条件的可以弄点番茄酱做法先把五花肉切块.用水清洗好.一般的地道做法用油煎炸,这里我们用蒸的方法,口感也不错,把肉放在一个大碗里,并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里.上蒸锅蒸15-20分钟.取出肉,把汤放在一旁,一会能用上.葱姜蒜炝锅,放入肉翻炒,变色放老抽和少许盐(自己看着放),最后放糖.然后加入蒸肉的汁和少许高汤.大火炖开,小火炖20分钟,收汁.出锅前放点小葱点缀就ok了.我这次没放.小诀窍蒸肉可以让肉容易入味.吃起来也不会很腻.
@茹威1408：蒸肉怎么做啊 -
慎雪13235626796…… 原料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克. 做法: 1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉. 2.大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎. [美食中国] 3.五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中. 4.蒸锅内加水,大火烧开,将装好生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰.
@茹威1408：蒸肉的做法 -
慎雪13235626796…… 蒸碗肉的做法:10乘10方块五花肉带皮烬过后 放凉 炒糖上色 切片 用大一点的碗把肉皮朝下码在碗里 用温开水没过肉即可 酱豆腐汤 姜 葱 料酒 盐 高汤或泡好的大料花椒桂皮水 鸡精 香菇 普通蒸锅开锅后温火蒸两个小时 吃的时候 把碗扣在盘子上 肉皮朝上蒸热就可以吃了
@茹威1408：怎么做蒸肉 -
慎雪13235626796…… 材料五花肉300克,南瓜半块,蒸肉米粉,半袋葱,适量酱油,适量料酒,适量白糖,适量蚝油,适量姜,盐适量做法1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末.2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒、酱...
慎雪13235626796…… 原料:带皮猪肉一斤四两,清汤一两,香糟一两,酱油三两半,精盐三分,葱丝三钱,姜丝二钱,植物油一斤半(耗一两) 制作方法: 1、将猪肉刮洗干净,切成三寸长、五分厚的片放入碗内,加精盐一分调匀. 2、净勺内放入植物油,用旺火...
@茹威1408：忻州蒸肉怎么做?看清楚是忻州本地家常蒸肉做法,20分!
慎雪13235626796…… 主料: 土豆 2500克 猪肉(肥瘦) 750克 辅料: 小麦面粉 300克 调料: 胡麻油 50克 大葱 100克 姜 50克 盐 20克 料酒 30克 各适量 忻州蒸肉的做法: 1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂; 2. 猪肉切成3 厘米左右的细丝; 3. 鲜姜洗净,切成3 厘米左右的细...
@茹威1408：忻州蒸肉的材料比例 -
慎雪13235626796…… 主料 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 土豆片 适量 蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下. 2.将五花肉切成薄片放盘中备用. 3.放入蒸肉粉料,适量的精盐、葱花搅拌均匀.腌制半个小时. 4.将土豆切片摆在盘底,盘子的上面摆上腌制好的五花肉. 5.将五花肉放在屉上蒸半个小时.即可出锅食用. 小贴士 五花肉的腌制时间可以长一些,喜欢口味重的,可以多放点盐.
@茹威1408：忻州蒸肉100字不写做法,写色香味,要求文章使读者流出口水 -
慎雪13235626796…… 宫廷千年御膳秘方的“三晋第一蒸菜”——定襄蒸肉,有其独特的吃法,采用特殊方法精制而成,食用时加热切成块,味香迷仙甚是独特,被称为“忻州蒸肉””“定襄蒸肉”或“山西蒸肉”,是当地过去“九簋八盘”宴席的主打菜. 悠久历史可追溯千年,创制于隋唐,盛行于明清,原为宫廷御膳秘方配置,历代宫廷御苑将它视为珍品,在清代早年传入民间,成为农家宴席的必备佳肴.
@茹威1408：农村蒸肉的做法 -
慎雪13235626796…… 1/1分步阅读 1.将五花肉放在开水中焯一下. 2.将五花肉切成薄片放盘中备用. 3.放入蒸肉粉料,适量的精盐、葱花搅拌均匀.腌制半个小时. 4.将土豆切片摆在盘底,盘子的上面摆上腌制好的五花肉. 5.将五花肉放在屉上蒸半个小时.即可出锅食用. 注意事项 如果没有抽屉,可以直接在锅里放上开水,放一个蒸网,在把肉用碗装好放在蒸网上,盖上锅盖
@茹威1408：怎样做蒸肉? -
慎雪13235626796…… 蒸肉做法 一 五花肉加大料,花椒,葱,姜,黄酒煮熟.捞出擦干肉皮上的油水,抹些酱油 二 锅内倒油,5成热后把肉向下放入,炸之微黄,晾凉后切长薄片 三 把肉皮向下按鱼鳞状排列碗底,浇料酒,酱油(如果红蒸加腐乳汁),盐,葱片,姜片,辣椒 鸡精等.上笼蒸至软糯,取出扣于盘中即可
@茹威1408：蒸瘦肉的做法大全 -
慎雪13235626796…… 材料五花肉1斤,葱段3节,蒜3瓣,姜片3片,花椒少许,大料1块,桂皮1片,香叶2片,酱油(老抽)2茶勺,糖2茶勺,盐少许,有条件的可以弄点番茄酱做法先把五花肉切块.用水清洗好.一般的地道做法用油煎炸,这里我们用蒸的方法,口感也不错,把肉放在一个大碗里,并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里.上蒸锅蒸15-20分钟.取出肉,把汤放在一旁,一会能用上.葱姜蒜炝锅,放入肉翻炒,变色放老抽和少许盐(自己看着放),最后放糖.然后加入蒸肉的汁和少许高汤.大火炖开,小火炖20分钟,收汁.出锅前放点小葱点缀就ok了.我这次没放.小诀窍蒸肉可以让肉容易入味.吃起来也不会很腻.
@茹威1408：蒸肉怎么做啊 -
慎雪13235626796…… 原料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克. 做法: 1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉. 2.大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎. [美食中国] 3.五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中. 4.蒸锅内加水,大火烧开,将装好生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰.
@茹威1408：蒸肉的做法 -
慎雪13235626796…… 蒸碗肉的做法:10乘10方块五花肉带皮烬过后 放凉 炒糖上色 切片 用大一点的碗把肉皮朝下码在碗里 用温开水没过肉即可 酱豆腐汤 姜 葱 料酒 盐 高汤或泡好的大料花椒桂皮水 鸡精 香菇 普通蒸锅开锅后温火蒸两个小时 吃的时候 把碗扣在盘子上 肉皮朝上蒸热就可以吃了
@茹威1408：怎么做蒸肉 -
慎雪13235626796…… 材料五花肉300克,南瓜半块,蒸肉米粉,半袋葱,适量酱油,适量料酒,适量白糖,适量蚝油,适量姜,盐适量做法1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末.2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒、酱...
