怎么做正宗干炸蘑菇
@佘倩4997：干炸蘑菇(以蘑菇为主食材油炸而成的食品) - 搜狗百科
龚申19488174915…… 干炸蘑菇用料:蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程:1.先将蘑菇撕成片,热水过一下,撒盐,等上5分钟,然后攒干.2.将鸡蛋倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,用筷子搅拌均匀,制成糊状,直到能立住筷子为止.3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.
@佘倩4997：干炸蘑菇怎么做 -
龚申19488174915…… 原料:鲜蘑. 辅料:花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香(胡椒粉)、椒盐、油. 做法: 1、鲜蘑撕成条,要大小差不多.然后锅中加水,放入大料、花椒、葱段烧开,放入撕成条的鲜蘑,煮1—2分钟.其实蘑菇煮一会就熟了,但是我总是怕吃...
@佘倩4997：干炸蘑菇的做法 -
龚申19488174915…… 先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.炒锅...
@佘倩4997：怎样做干炸蘑菇? -
龚申19488174915…… 原料:蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐.做法:1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状;2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味;3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色;4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用;P.S:食用时蘸孜盐更好吃哦.剩下的油可以做个炸馒头片,哈哈
@佘倩4997：干炸蘑菇怎么做?
龚申19488174915…… 炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、...
@佘倩4997：如何做干炸蘑菇 -
龚申19488174915…… 1.蘑菇洗净撕小块,控干水份.加少许花椒面,盐,腌十分钟. 2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊. 3.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄色即可. 4.出锅.小贴士 油温不要太低,否则炸得不脆,面糊中还会吃进很多油. 如果蘑菇不用盐腌,可以弄一碟椒盐沾着吃.
@佘倩4997：干炸蘑菇怎么做
龚申19488174915…… 就是打开时喝咖啡
@佘倩4997：干炸鲜蘑怎么做我想向大家请教干炸鲜蘑的做法,谁知道?
龚申19488174915…… 蘑菇营养丰富,滋味鲜美,配伍随便,无有禁忌,单独成菜也很好. 干炸鲜蘑: 原辅料:平菇500克,鸡蛋清1个,面粉50克,油脂1000克,花椒皮\料酒\盐适量. 制法:平菇去?防细淳豢崭伤郑墒士诘奶酰牖ń菲料酒\盐渍味,入打散的蛋清\干面粉拌匀.净锅上火烧热入油,油温约120度时,下入平菇,浮起并硬挺时捞出,油温升至起烟,复炸至金黄色即可. 特点:外焦里?氏憧煽凇? PS:适用的鲜蘑品种有香菇\鸡腿菇\白灵菇\口蘑\花菇等品种.
@佘倩4997：干炸蘑菇怎么做
龚申19488174915…… 炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了
龚申19488174915…… 干炸蘑菇用料:蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程:1.先将蘑菇撕成片,热水过一下,撒盐,等上5分钟,然后攒干.2.将鸡蛋倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,用筷子搅拌均匀,制成糊状,直到能立住筷子为止.3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.
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龚申19488174915…… 原料:鲜蘑. 辅料:花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香(胡椒粉)、椒盐、油. 做法: 1、鲜蘑撕成条,要大小差不多.然后锅中加水,放入大料、花椒、葱段烧开,放入撕成条的鲜蘑,煮1—2分钟.其实蘑菇煮一会就熟了,但是我总是怕吃...
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龚申19488174915…… 先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.炒锅...
@佘倩4997：怎样做干炸蘑菇? -
龚申19488174915…… 原料:蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐.做法:1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状;2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味;3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色;4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用;P.S:食用时蘸孜盐更好吃哦.剩下的油可以做个炸馒头片,哈哈
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龚申19488174915…… 炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、...
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龚申19488174915…… 1.蘑菇洗净撕小块,控干水份.加少许花椒面,盐,腌十分钟. 2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊. 3.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄色即可. 4.出锅.小贴士 油温不要太低,否则炸得不脆,面糊中还会吃进很多油. 如果蘑菇不用盐腌,可以弄一碟椒盐沾着吃.
@佘倩4997：干炸蘑菇怎么做
龚申19488174915…… 就是打开时喝咖啡
@佘倩4997：干炸鲜蘑怎么做我想向大家请教干炸鲜蘑的做法,谁知道?
龚申19488174915…… 蘑菇营养丰富,滋味鲜美,配伍随便,无有禁忌,单独成菜也很好. 干炸鲜蘑: 原辅料:平菇500克,鸡蛋清1个,面粉50克,油脂1000克,花椒皮\料酒\盐适量. 制法:平菇去?防细淳豢崭伤郑墒士诘奶酰牖ń菲料酒\盐渍味,入打散的蛋清\干面粉拌匀.净锅上火烧热入油,油温约120度时,下入平菇,浮起并硬挺时捞出,油温升至起烟,复炸至金黄色即可. 特点:外焦里?氏憧煽凇? PS:适用的鲜蘑品种有香菇\鸡腿菇\白灵菇\口蘑\花菇等品种.
@佘倩4997：干炸蘑菇怎么做
龚申19488174915…… 炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了
