怎么判断红糖坏了
@傅路2004：怎么分辨红糖有没有坏掉 -
堵制18081607264…… 你买的是单纯的红糖吗? 如果这样的话,有二种可能. 一是红糖发霉了; 二是红糖里边做假了.今年由于红糖价格太高,假红糖比较多.有的地方居然连滑石粉都有的加.
@傅路2004：怎样分辨红糖有没有坏掉? -
堵制18081607264…… 真正的红糖,时间久了会比较硬,而且有一股淡淡的类似中草药的味道,这是染色剂所不会有的味道.
@傅路2004：怎么看红糖是不是坏了?
堵制18081607264…… 看颜色是不是黄红色,看是不是很干,如果是块状而有湿湿的,是时间比较长的
@傅路2004：怎样鉴别红糖的好坏? -
堵制18081607264…… 一、气味鉴别 良质红糖——具有甘蔗汁的清香味.次质红糖——气味正常但清香味淡.劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味.二、滋味鉴别 检查红糖的滋味时,可取少许红糖放在口中用舌头品尝,然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝.良质红糖——口味浓甜带鲜,微有糖蜜味.次质红糖——滋味比较正常.劣质红糖——有焦苦味或其他外来异味.三、组织状态鉴别 感官鉴别红糖的组织状态时,先将样品在白纸上撒一薄层直接观察,而后配成20%的糖水溶液进行观察.1、良质红糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物.2、次质红糖结块或受潮溶化3、劣质红糖溶化流卤,有杂质,糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物.
@傅路2004：大家帮我看下这红糖坏没有? -
堵制18081607264…… 红糖保质期一般是两年,放在冰箱里,保质期会更长一些.如果红糖变色变软,就说明已经变质了,这时就不可以吃了.你的红糖看上去颜色正常,应该是没有变坏.
@傅路2004：红糖发霉和白霜的区别
堵制18081607264…… 霉菌产生在食物表面上,通常会呈现出带有毛毛的样子,若是看起来是一层白霜,则说明不是霉菌,可能是低温造成的糖霜,红糖发霉,则是长一层白色的毛,在红糖的表...
@傅路2004：怎样辨别红糖的好坏? -
堵制18081607264…… 红糖的鉴别如果不打开包装来的话,是有点难度的.首先说颜色,不同地区出产的红糖颜色是不同的,好的红糖也不见得颜色一定要深,比如广东黄糖和义乌青糖都是比较好的红糖,但颜色却很淡.但是如果颜色太黑或水份过大的红糖最好不要...
@傅路2004：怎么区分红糖的好坏
堵制18081607264…… 日常生活中,我们常用的白糖、红糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜萝卜 ( 即甜菜茎 ) 制成的.制成糖以后,经过一番加工精炼就成为白糖.它是纯碳水化合物,只供热能,不含其他营养素§糖是没有经过高度精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的...
@傅路2004：如何鉴别假红糖?在超市买了一袋红糖泡水后有白糖颗粒在杯底,味道也?
堵制18081607264…… 1.由于榨红糖的原料不同,每种红糖的颜色都不一样,不能单以色泽来辨别红糖质量的好坏.一般来说,最好的义乌红糖色泽金黄,颜色越正越新鲜.2.颜色暗沉则表示红糖的存放时间较久,相比之下,口感和营养价值要稍逊一筹.榨糖时糖梗渣滓的过滤程度决定了红糖的纯净度.纯净的红糖捏起来手感细腻,用水泡开后杯底不会有沉淀.以往农家做红糖会多过滤几遍,越干净越好.现在有用机械过滤的,省时省力又提高效率.3.购买红糖时要注意识别,真正的红糖颜色红暗,呈细粉状,易结块;而假“红糖”只要用手揉搓,就会露出白糖的真“面目”.
堵制18081607264…… 你买的是单纯的红糖吗? 如果这样的话,有二种可能. 一是红糖发霉了; 二是红糖里边做假了.今年由于红糖价格太高,假红糖比较多.有的地方居然连滑石粉都有的加.
@傅路2004：怎样分辨红糖有没有坏掉? -
堵制18081607264…… 真正的红糖,时间久了会比较硬,而且有一股淡淡的类似中草药的味道,这是染色剂所不会有的味道.
@傅路2004：怎么看红糖是不是坏了?
堵制18081607264…… 看颜色是不是黄红色,看是不是很干,如果是块状而有湿湿的,是时间比较长的
@傅路2004：怎样鉴别红糖的好坏? -
堵制18081607264…… 一、气味鉴别 良质红糖——具有甘蔗汁的清香味.次质红糖——气味正常但清香味淡.劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味.二、滋味鉴别 检查红糖的滋味时,可取少许红糖放在口中用舌头品尝,然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝.良质红糖——口味浓甜带鲜,微有糖蜜味.次质红糖——滋味比较正常.劣质红糖——有焦苦味或其他外来异味.三、组织状态鉴别 感官鉴别红糖的组织状态时,先将样品在白纸上撒一薄层直接观察,而后配成20%的糖水溶液进行观察.1、良质红糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物.2、次质红糖结块或受潮溶化3、劣质红糖溶化流卤,有杂质,糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物.
@傅路2004：大家帮我看下这红糖坏没有? -
堵制18081607264…… 红糖保质期一般是两年,放在冰箱里,保质期会更长一些.如果红糖变色变软,就说明已经变质了,这时就不可以吃了.你的红糖看上去颜色正常,应该是没有变坏.
@傅路2004：红糖发霉和白霜的区别
堵制18081607264…… 霉菌产生在食物表面上,通常会呈现出带有毛毛的样子,若是看起来是一层白霜,则说明不是霉菌,可能是低温造成的糖霜,红糖发霉,则是长一层白色的毛,在红糖的表...
@傅路2004：怎样辨别红糖的好坏? -
堵制18081607264…… 红糖的鉴别如果不打开包装来的话,是有点难度的.首先说颜色,不同地区出产的红糖颜色是不同的,好的红糖也不见得颜色一定要深,比如广东黄糖和义乌青糖都是比较好的红糖,但颜色却很淡.但是如果颜色太黑或水份过大的红糖最好不要...
@傅路2004：怎么区分红糖的好坏
堵制18081607264…… 日常生活中,我们常用的白糖、红糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜萝卜 ( 即甜菜茎 ) 制成的.制成糖以后,经过一番加工精炼就成为白糖.它是纯碳水化合物,只供热能,不含其他营养素§糖是没有经过高度精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的...
@傅路2004：如何鉴别假红糖?在超市买了一袋红糖泡水后有白糖颗粒在杯底,味道也?
堵制18081607264…… 1.由于榨红糖的原料不同,每种红糖的颜色都不一样,不能单以色泽来辨别红糖质量的好坏.一般来说,最好的义乌红糖色泽金黄,颜色越正越新鲜.2.颜色暗沉则表示红糖的存放时间较久,相比之下,口感和营养价值要稍逊一筹.榨糖时糖梗渣滓的过滤程度决定了红糖的纯净度.纯净的红糖捏起来手感细腻,用水泡开后杯底不会有沉淀.以往农家做红糖会多过滤几遍,越干净越好.现在有用机械过滤的,省时省力又提高效率.3.购买红糖时要注意识别,真正的红糖颜色红暗,呈细粉状,易结块;而假“红糖”只要用手揉搓,就会露出白糖的真“面目”.
