怎么判断肉熟没熟
@巫保1457：如何知道肉是熟了 -
贝虹14717951079…… 用筷子扎一下,一扎就进去了就熟了
@巫保1457：肉怎样才熟??到底怎么判断? -
贝虹14717951079…… 楼主可能是犯了一个错误,就是盐放早了. 沌肉时千万不能早放盐,一要等肉变白,筷子能轻松插进肉里(也可以拿出来咬一下试试)之后再放盐,不然你的肉就纯情不烂了. 沌肉的时间和肉的大小块有关,起码得一小时以上,要是排骨,你会发现肉“离骨”了,那就差不多了. 有句俗话:紧锅子鱼,慢锅子肉.我是听我爸妈说的,意思是说做鱼用急火,大火,汤吃的差不多就能出锅了.而肉不同,要用文火慢沌,这样肉的里面才会都熟,而且入味极佳,再放几块土豆,味道好极了.
@巫保1457：怎么判断肉熟不熟 -
贝虹14717951079…… 炒肉时变色后基本上就熟了.炖肉时筷子能扎透就熟了.
@巫保1457：肉熟了,凭经验可以看出来,但科学上怎么界定“熟”?发生的物理化学变化的标准是什么? -
贝虹14717951079…… 负责任的讲,对于“熟”这种模糊的概念,科学上一定是没有严格的定义.但是从物理和化学的角度,我可以给出我的严格定义,但是只适用于一定的范围.熟:当肉在100摄氏度左右甚至以上的温度时,包括蛋白质在内的各种大分子都会发生...
@巫保1457：如何辨别猪肉的生熟 -
贝虹14717951079…… 猪肉的时候用筷子插一下看看有没有血水,有的话就是没熟,反之就是熟了 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.为猪科动物猪的肉.猪(《尔雅》),又名:豕(《诗经》),豨(《庄和),豚(《周礼》),彘(《尔雅》).
@巫保1457：如何辨别猪肉的生熟
贝虹14717951079…… 先看猪肉的颜色,在看猪肉的弹性.如果猪肉外表变白,且无弹性时,可断定以熟.
@巫保1457：如何判断牛肉熟了没有? -
贝虹14717951079…… 可以通过颜色判断,牛肉未煮熟之前,颜色比较鲜艳,煮熟后颜色会比较深,变成焦褐色.也可以用筷子去扎牛肉,如果很容易扎透,说明牛肉已经煮熟了. 牛肉是可以起到一个补铁补血功效的,里面含有丰富的铁元素成分,经常吃利于身体对于营养成分的吸收.另外还可以增强身体的免疫力.多吃牛肉,可以让蛋白质的新城代谢以及合成更快一些,在进行一些紧张训练之后吃牛肉对身体是有好处的.
@巫保1457：怎么辨认猪肉丝有没有熟透 -
贝虹14717951079…… 一般猪肉都是要洗的(无论肥与瘦),单炒瘦肉的话一般炒至水干即可(多炒会可更香),大块点的可见里面是否还有血色,有则未熟,若加其它作料(如其它菜或辣椒)至其它作料熟其必熟.有肥肉的话,只要瘦肉已熟,则肥肉亦熟.
@巫保1457：怎么判断肉有没有熟
贝虹14717951079…… 鱼肉,用筷子插入鱼身,如果能很轻易的穿透,则说明鱼已经熟了.一般家庭蒸鱼13分钟最好.猪肉,小块或者薄片的肉,炒时,边成灰褐色就基本熟了.如果是大块的肉,将肉放在砧板上,用力挤压,如果无血水流出,就熟了!
@巫保1457：怎么知道鸡腿熟没熟(怎么知道鸡腿有没有熟)
贝虹14717951079…… 鸡腿熟没熟可以根据味道、肉质来判断.不同类型的鸡腿肉煮熟需要的时间不同.煮熟的鸡腿已经浮起来了.捞出后有轻微的离骨感.筷子插入感觉比较松散.或是牙签戳...
贝虹14717951079…… 用筷子扎一下,一扎就进去了就熟了
@巫保1457：肉怎样才熟??到底怎么判断? -
贝虹14717951079…… 楼主可能是犯了一个错误,就是盐放早了. 沌肉时千万不能早放盐,一要等肉变白,筷子能轻松插进肉里(也可以拿出来咬一下试试)之后再放盐,不然你的肉就纯情不烂了. 沌肉的时间和肉的大小块有关,起码得一小时以上,要是排骨,你会发现肉“离骨”了,那就差不多了. 有句俗话:紧锅子鱼,慢锅子肉.我是听我爸妈说的,意思是说做鱼用急火,大火,汤吃的差不多就能出锅了.而肉不同,要用文火慢沌,这样肉的里面才会都熟,而且入味极佳,再放几块土豆,味道好极了.
@巫保1457：怎么判断肉熟不熟 -
贝虹14717951079…… 炒肉时变色后基本上就熟了.炖肉时筷子能扎透就熟了.
@巫保1457：肉熟了,凭经验可以看出来,但科学上怎么界定“熟”?发生的物理化学变化的标准是什么? -
贝虹14717951079…… 负责任的讲,对于“熟”这种模糊的概念,科学上一定是没有严格的定义.但是从物理和化学的角度,我可以给出我的严格定义,但是只适用于一定的范围.熟:当肉在100摄氏度左右甚至以上的温度时,包括蛋白质在内的各种大分子都会发生...
@巫保1457：如何辨别猪肉的生熟 -
贝虹14717951079…… 猪肉的时候用筷子插一下看看有没有血水,有的话就是没熟,反之就是熟了 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.为猪科动物猪的肉.猪(《尔雅》),又名:豕(《诗经》),豨(《庄和),豚(《周礼》),彘(《尔雅》).
@巫保1457：如何辨别猪肉的生熟
贝虹14717951079…… 先看猪肉的颜色,在看猪肉的弹性.如果猪肉外表变白,且无弹性时,可断定以熟.
@巫保1457：如何判断牛肉熟了没有? -
贝虹14717951079…… 可以通过颜色判断,牛肉未煮熟之前,颜色比较鲜艳,煮熟后颜色会比较深,变成焦褐色.也可以用筷子去扎牛肉,如果很容易扎透,说明牛肉已经煮熟了. 牛肉是可以起到一个补铁补血功效的,里面含有丰富的铁元素成分,经常吃利于身体对于营养成分的吸收.另外还可以增强身体的免疫力.多吃牛肉,可以让蛋白质的新城代谢以及合成更快一些,在进行一些紧张训练之后吃牛肉对身体是有好处的.
@巫保1457：怎么辨认猪肉丝有没有熟透 -
贝虹14717951079…… 一般猪肉都是要洗的(无论肥与瘦),单炒瘦肉的话一般炒至水干即可(多炒会可更香),大块点的可见里面是否还有血色,有则未熟,若加其它作料(如其它菜或辣椒)至其它作料熟其必熟.有肥肉的话,只要瘦肉已熟,则肥肉亦熟.
@巫保1457：怎么判断肉有没有熟
贝虹14717951079…… 鱼肉,用筷子插入鱼身,如果能很轻易的穿透,则说明鱼已经熟了.一般家庭蒸鱼13分钟最好.猪肉,小块或者薄片的肉,炒时,边成灰褐色就基本熟了.如果是大块的肉,将肉放在砧板上,用力挤压,如果无血水流出,就熟了!
@巫保1457：怎么知道鸡腿熟没熟(怎么知道鸡腿有没有熟)
贝虹14717951079…… 鸡腿熟没熟可以根据味道、肉质来判断.不同类型的鸡腿肉煮熟需要的时间不同.煮熟的鸡腿已经浮起来了.捞出后有轻微的离骨感.筷子插入感觉比较松散.或是牙签戳...
