怎么判断菜花坏了没有
@郭青3727：怎么区分菜花的好与坏呢,做蔬菜产品 -
阴柳19786265723…… 如何挑选新鲜菜花 一、菜花的挑选1 看颜色 好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好.不能买颜色发深,或者有黑斑的菜花,这样的菜谱不新鲜.(菜花的近亲西兰花,在购买时,不要选择表面发黄...
@郭青3727：怎么辨别菜花发霉了 -
阴柳19786265723…… 有黑色斑点就是发霉了!或者根部有腐烂的迹象都是变质的表现.
@郭青3727：如何辨别蔬菜好坏? -
阴柳19786265723…… 鉴别蔬菜质量优劣的方法:1、选择深绿色叶菜:深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高.比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等.大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达...
@郭青3727：如何判断散菜花老不老 -
阴柳19786265723…… 菜花的选购: 选购菜花的时候,应选择呈白色,或淡乳色,干净、坚实、紧密、而且叶子部分保留紧包花蕾的菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色. 菜花的存储: 菜花最好即买即吃,即使温度适宜最好也不要存放三天以上. 菜花的食用方法: 1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药. 2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收. 3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽. 4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用. 5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分.
@郭青3727：菜花的质量鉴别窍门有哪些?
阴柳19786265723…… 1 花椰菜又叫花菜、菜花,是甘蓝的一个变种, 花椰菜维生素C含量较高,它的粗纤维含量少, 质嫩适口,味道清淡,容易消化,尤适于老人、孩子、病人食用U 2. 良质花椰菜:花球洁白,脆嫩,色泽好,花 球紧实,握之有重量感,无茸毛,可带4〜5片嫩 叶,菜形端正,近似圆形或扁圆形,无机械损伤, 球面干净无玷污,无虫害,无霉斑. 3. 次质花椰菜:花球色泽不洁白,球面中央 淡黄色或黄色,花球上有霉斑,占整个花球面积 的1/10至3/10,花球不端正,有少许机械伤. 4. 劣质花椰菜:花球松散,花梗伸长有散 花,花球失水萎蔫,外包叶变黄,花球上霉斑较 多,占花球的30% ~ 50%.
@郭青3727：如何判断西兰花好或不好 -
阴柳19786265723…… 西兰花又被称为花椰菜、绿菜花,光听名字就是比较具有西洋风味的蔬菜.一般选购时应以花蕾青绿、柔软和饱满,中央隆起的为上选.而“吃幼齿,补身体”也可做为选购西兰花的评判准则之一:西兰花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩品,口感越好.另外,挑选时还要注意其花蕾完整的完整性,至于那种菜花都变成黄色,则表示已经不新鲜了,最好不要购买.烹调时,我们将其根部较老的部分削除后用加了盐巴的水略微氽烫,如此就可保持它碧绿的颜色了.
@郭青3727：怎样辨别蔬菜是否新鲜? -
阴柳19786265723…… 色泽 湿润度辨别 口感辨别
@郭青3727：花菜里面呈紫色能吃吗 -
阴柳19786265723…… 可以的一.绿花椰菜可以帮助人们保护自己的关节,特别是帮助爱运动的人减轻因剧烈运动对关节造成压力而产生的关节不适而疼痛.二.它还可以在孕期帮助妇女预防贫血.性平味甘清热解毒花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺...
@郭青3727：菜花看上去很新鲜但是它中间发黄是怎么回事 -
阴柳19786265723…… 时间久了一整个都会发黄的.
阴柳19786265723…… 如何挑选新鲜菜花 一、菜花的挑选1 看颜色 好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好.不能买颜色发深,或者有黑斑的菜花,这样的菜谱不新鲜.(菜花的近亲西兰花,在购买时,不要选择表面发黄...
@郭青3727：怎么辨别菜花发霉了 -
阴柳19786265723…… 有黑色斑点就是发霉了!或者根部有腐烂的迹象都是变质的表现.
@郭青3727：如何辨别蔬菜好坏? -
阴柳19786265723…… 鉴别蔬菜质量优劣的方法:1、选择深绿色叶菜:深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高.比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等.大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达...
@郭青3727：如何判断散菜花老不老 -
阴柳19786265723…… 菜花的选购: 选购菜花的时候,应选择呈白色,或淡乳色,干净、坚实、紧密、而且叶子部分保留紧包花蕾的菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色. 菜花的存储: 菜花最好即买即吃,即使温度适宜最好也不要存放三天以上. 菜花的食用方法: 1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药. 2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收. 3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽. 4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用. 5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分.
@郭青3727：菜花的质量鉴别窍门有哪些?
阴柳19786265723…… 1 花椰菜又叫花菜、菜花,是甘蓝的一个变种, 花椰菜维生素C含量较高,它的粗纤维含量少, 质嫩适口,味道清淡,容易消化,尤适于老人、孩子、病人食用U 2. 良质花椰菜:花球洁白,脆嫩,色泽好,花 球紧实,握之有重量感,无茸毛,可带4〜5片嫩 叶,菜形端正,近似圆形或扁圆形,无机械损伤, 球面干净无玷污,无虫害,无霉斑. 3. 次质花椰菜:花球色泽不洁白,球面中央 淡黄色或黄色,花球上有霉斑,占整个花球面积 的1/10至3/10,花球不端正,有少许机械伤. 4. 劣质花椰菜:花球松散,花梗伸长有散 花,花球失水萎蔫,外包叶变黄,花球上霉斑较 多,占花球的30% ~ 50%.
@郭青3727：如何判断西兰花好或不好 -
阴柳19786265723…… 西兰花又被称为花椰菜、绿菜花,光听名字就是比较具有西洋风味的蔬菜.一般选购时应以花蕾青绿、柔软和饱满,中央隆起的为上选.而“吃幼齿,补身体”也可做为选购西兰花的评判准则之一:西兰花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩品,口感越好.另外,挑选时还要注意其花蕾完整的完整性,至于那种菜花都变成黄色,则表示已经不新鲜了,最好不要购买.烹调时,我们将其根部较老的部分削除后用加了盐巴的水略微氽烫,如此就可保持它碧绿的颜色了.
@郭青3727：怎样辨别蔬菜是否新鲜? -
阴柳19786265723…… 色泽 湿润度辨别 口感辨别
@郭青3727：花菜里面呈紫色能吃吗 -
阴柳19786265723…… 可以的一.绿花椰菜可以帮助人们保护自己的关节,特别是帮助爱运动的人减轻因剧烈运动对关节造成压力而产生的关节不适而疼痛.二.它还可以在孕期帮助妇女预防贫血.性平味甘清热解毒花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺...
@郭青3727：菜花看上去很新鲜但是它中间发黄是怎么回事 -
阴柳19786265723…… 时间久了一整个都会发黄的.
