怎么判断酵母粉有没有失活
@百项3846：怎样判断酵母菌是否 失活 -
栾史18331349846…… 酵母菌能在无氧条件下无氧呼吸产生酒精,所以可以液封酵母菌培养液,在一定条件下一段时间过后检查培养液中是否有酒精产生.活性酵母菌会使环境酒精浓度升高.
@百项3846：怎么鉴别葡萄酒酵母的活性??? -
栾史18331349846…… 10%以下的白糖水,加入0.1%的酵母,搅匀,加盖.15分钟后开看,液有一层泡末或一直有气泡溢出.这说明酵母是好的,没动静的话已失活.
@百项3846：我是小熊面包机,可做出的面包发不起来而且很硬是什么原因 -
栾史18331349846…… 楼主,面包发酵和面粉,酵母,温度都有关系,你是用系统设定的面包程序做的面包吧?我建议不要用那个,不要用.面包要松软可口和揉面发面有很大关系.你可以揉面时间+30分钟左右,发酵时间+30分钟左右(直到面团发成两倍大小才算发好进入烘烤程序).此外,你要看看酵母失活没有,把酵母放在一杯水中静止一会儿,如果上面有泡沫,就是说酵母活性佳,如果没有,那酵母就失效了.手打哦,望对你有帮助.
@百项3846：过期的酵母还能用吗
栾史18331349846…… 鲜酵母过期活性基本丧失了,不能用.保存条件鲜酵母最适合的存放是在0-4℃冷藏.,因为0-4℃酵母处于休眠状态,只有缓慢的代谢来维持生命.鲜酵母在0-4℃条件下可存放45天.如果存放温度低于0℃,由于鲜酵母含70%左右的水,鲜酵母会开始结冰,酵母会停止代谢逐渐死亡,导致酵母逐渐失活,发面速度逐渐变慢.冷冻使水结冰后还会将酵母细胞壁胀破,酵母受到损伤,过多的水结成冰块后还使酵母块周边鼓起来,化冻后酵母变软没弹性、严重的变成稀糊状,酵母彻底死亡,不能发面.
@百项3846：酵母产气与温度的关系 -
栾史18331349846…… 就本题而言,个人感觉选2,由于温度梯度设置较大,不能确定最适温度就一定在40度,只能说在40度左右.根据气体产量,随时间增加,产气量减少,即酶活逐渐降低,酶逐渐失活.酶的特性在低温下酶活受抑制,高温下失活.根据常识,1也可以选.望采纳,谢谢
@百项3846：熟的包子可以冷冻吗(熟包子可以冷冻起来保存吗)
栾史18331349846…… 熟的包子可以冷冻吗?熟的包子可以冷冻吗1可以.已经蒸熟了的包子,如果吃不完... 因为发面包子在制作的过程中需要加酵母粉,如果将这种发面包子生的就去冷冻的话...
@百项3846：为5岁女儿买保险,有什么好介绍?
栾史18331349846…… 1、教育险基本都是带分红的,健康险只有少数的终身重疾险才是带分红的. 2、5岁的孩子来说,3000的交费可以作一份足够保障的大学教育金或终身的健康险(意外+大小病住院和津贴等),而两者要是同时作的话,那么两者都不能做到足够保障,尤其是教育金的准备上,所以再请考虑.建议优先选择作终身健康险较好. 3、对于交费期来说,无论是健康险还是教育险,交费期都是越长越好,这样每年只需要作很少的储蓄,就能达到较高的保障,如果交费期太短的话,那么不仅保障很低,一旦风险发生,保障不够不说,所付出的成本也是很高的. 举个例子就很明白的,当我们开车的时候,前面路口是红灯,那么是到路口时来一个急刹车还是现在缓缓的滑行过去呢?保险的交费也是这个道理.
@百项3846：疯狂串串加盟有哪些?
栾史18331349846…… 疯狂串串加盟顾名思义,就是发展迅猛的串串香,例如重庆山城言子火锅串串、友满堂串串香、签到串串香等等这些发展良好的串串香品牌,这些都是口味较好的品牌,被消费者所喜爱与接受的.
@百项3846：买高层千万别买的楼层有哪些?
栾史18331349846…… 1、千万不要买低楼层 先说说一般不被购房者尤其是年轻购房者看中的低楼层吧,一... 如果没有阁楼的话顶层打死也不要,不仅会“夏暖冬凉“,让你”欲罢不能“,时间...
@百项3846：干酵母放在家里时间长了会生效吗
栾史18331349846…… 干酵母也应在开封后尽早使用,特别是袋装的干酵母,活性酵母本身就低于鲜酵母,如果超出保存期后,几乎全部失活而不堪使用.我觉得鲜酵母比较好用.
栾史18331349846…… 酵母菌能在无氧条件下无氧呼吸产生酒精,所以可以液封酵母菌培养液,在一定条件下一段时间过后检查培养液中是否有酒精产生.活性酵母菌会使环境酒精浓度升高.
@百项3846：怎么鉴别葡萄酒酵母的活性??? -
栾史18331349846…… 10%以下的白糖水,加入0.1%的酵母,搅匀,加盖.15分钟后开看,液有一层泡末或一直有气泡溢出.这说明酵母是好的,没动静的话已失活.
@百项3846：我是小熊面包机,可做出的面包发不起来而且很硬是什么原因 -
栾史18331349846…… 楼主,面包发酵和面粉,酵母,温度都有关系,你是用系统设定的面包程序做的面包吧?我建议不要用那个,不要用.面包要松软可口和揉面发面有很大关系.你可以揉面时间+30分钟左右,发酵时间+30分钟左右(直到面团发成两倍大小才算发好进入烘烤程序).此外,你要看看酵母失活没有,把酵母放在一杯水中静止一会儿,如果上面有泡沫,就是说酵母活性佳,如果没有,那酵母就失效了.手打哦,望对你有帮助.
@百项3846：过期的酵母还能用吗
栾史18331349846…… 鲜酵母过期活性基本丧失了,不能用.保存条件鲜酵母最适合的存放是在0-4℃冷藏.,因为0-4℃酵母处于休眠状态,只有缓慢的代谢来维持生命.鲜酵母在0-4℃条件下可存放45天.如果存放温度低于0℃,由于鲜酵母含70%左右的水,鲜酵母会开始结冰,酵母会停止代谢逐渐死亡,导致酵母逐渐失活,发面速度逐渐变慢.冷冻使水结冰后还会将酵母细胞壁胀破,酵母受到损伤,过多的水结成冰块后还使酵母块周边鼓起来,化冻后酵母变软没弹性、严重的变成稀糊状,酵母彻底死亡,不能发面.
@百项3846：酵母产气与温度的关系 -
栾史18331349846…… 就本题而言,个人感觉选2,由于温度梯度设置较大,不能确定最适温度就一定在40度,只能说在40度左右.根据气体产量,随时间增加,产气量减少,即酶活逐渐降低,酶逐渐失活.酶的特性在低温下酶活受抑制,高温下失活.根据常识,1也可以选.望采纳,谢谢
@百项3846：熟的包子可以冷冻吗(熟包子可以冷冻起来保存吗)
栾史18331349846…… 熟的包子可以冷冻吗?熟的包子可以冷冻吗1可以.已经蒸熟了的包子,如果吃不完... 因为发面包子在制作的过程中需要加酵母粉,如果将这种发面包子生的就去冷冻的话...
@百项3846：为5岁女儿买保险,有什么好介绍?
栾史18331349846…… 1、教育险基本都是带分红的,健康险只有少数的终身重疾险才是带分红的. 2、5岁的孩子来说,3000的交费可以作一份足够保障的大学教育金或终身的健康险(意外+大小病住院和津贴等),而两者要是同时作的话,那么两者都不能做到足够保障,尤其是教育金的准备上,所以再请考虑.建议优先选择作终身健康险较好. 3、对于交费期来说,无论是健康险还是教育险,交费期都是越长越好,这样每年只需要作很少的储蓄,就能达到较高的保障,如果交费期太短的话,那么不仅保障很低,一旦风险发生,保障不够不说,所付出的成本也是很高的. 举个例子就很明白的,当我们开车的时候,前面路口是红灯,那么是到路口时来一个急刹车还是现在缓缓的滑行过去呢?保险的交费也是这个道理.
@百项3846：疯狂串串加盟有哪些?
栾史18331349846…… 疯狂串串加盟顾名思义,就是发展迅猛的串串香,例如重庆山城言子火锅串串、友满堂串串香、签到串串香等等这些发展良好的串串香品牌,这些都是口味较好的品牌,被消费者所喜爱与接受的.
@百项3846：买高层千万别买的楼层有哪些?
栾史18331349846…… 1、千万不要买低楼层 先说说一般不被购房者尤其是年轻购房者看中的低楼层吧,一... 如果没有阁楼的话顶层打死也不要,不仅会“夏暖冬凉“,让你”欲罢不能“,时间...
@百项3846：干酵母放在家里时间长了会生效吗
栾史18331349846…… 干酵母也应在开封后尽早使用,特别是袋装的干酵母,活性酵母本身就低于鲜酵母,如果超出保存期后,几乎全部失活而不堪使用.我觉得鲜酵母比较好用.
