怎么炸核桃仁又酥又脆
@贺饺2806：油炸核桃仁怎么做? -
冶鸣18035929966…… 首先把核桃仁用开水浸泡一下,这样做的目的是使核桃仁不会很涩、而且炸好后使之比较松脆.然后锅里放油,等油加热倒3-4成热时将核桃仁放入,用手勺不断翻动.等锅里的气泡渐渐少了,核桃仁有些微微发黄(7-8成熟时)捞出.把油滤干,重新把油烧热,再放下桃仁翻炸一下注意时间要快,复炸的目的是固脆.捞出来把油滤干,待它凉了,就可以防入密闭的容器里存放备用了.
@贺饺2806：核桃要怎么炸才能又香又脆?或是有什么好的办法解决 -
冶鸣18035929966…… 自己做琥珀核桃,又香又脆,比外面卖的还好吃呢!做法: 1 核桃仁放入烧开的水中煮3~5分钟,以去除涩味,捞出沥干水份.(喜欢去皮的可以在煮后剥去仁外面的黄皮,其实核桃仁的黄皮也是有营养的哦~不去也可以的,) 2.芝麻用小火炒熟备用. 3.锅中放少量水,加糖及一点点油小火熬成糖浆,倒入核桃仁搅拌均匀,最好是每个核桃仁上都挂上糖浆.放凉一会. 4.炒锅中放油,要能沉没核桃仁的量,凉油或温油倒入核桃仁小火慢炸,核桃仁变成琥珀色后捞出,趁热撒上炒好的芝麻拌匀.
@贺饺2806：怎样炸核桃仁? -
冶鸣18035929966…… 【琥珀核仁】 材料:核桃仁 糖 芝麻 做法: 1、锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟,至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2、倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3、随着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4、撒上炒熟的芝麻冷却食用.
@贺饺2806：酥炸核桃仁怎么做如何做好吃 -
冶鸣18035929966…… 主料:核桃(鲜)100克 辅料:鸡蛋1个 调料:色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克 炸核桃的做法: 1.准备原料,核桃仁若干; 2.将核桃仁烫一下开水,捞出; 3.趁热蘸裹糖和少量的盐; 4.将蛋和淀粉混合成蛋糊; 5.将核桃仁倒入蛋糊里; 6.让每粒核桃都挂上蛋糊; 7.筛淀粉到核桃仁上,拌匀; 8.将多余的淀粉过滤掉; 9.四层热油温,小火炸核桃仁; 10.炸好后,捞出控油晾凉; 烹饪技巧:1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型. 2、拌好的核桃仁要马上下锅,避免炸时粘连. 3、按个人口味还可以加辣椒粉哈.
@贺饺2806：油酥核桃仁怎么做 -
冶鸣18035929966…… 材料 核桃仁若干 冰糖少许 水适量 花生油适量【做法】1、将剥好的核桃仁在开水中烫一下,捞出沥干2、冰糖加少量水小火煮开,冰糖熔化倒入核桃仁,继续小火慢炒,等水分快炒干的时候,关火、晾凉.3、锅内加入适量的花生油(炸油量以能盖过核桃仁为宜),油还冷时即将核桃仁放入锅中,边炸边轻轻翻动,小火炸至酥脆,就可以了.4、把炸好的核桃仁放到碗中吹凉,就可以吃啦.
@贺饺2806：核桃要怎么炸 -
冶鸣18035929966…… 核桃肉放入开水中煮3分钟盛起,冲净滴干. 2. 白芝麻洗净,滴干水分,以白锅炒香. 3. 烧开水约1200毫升,加入砂糖及盐,放入核桃煮3分钟盛起,吸干水分. 4. 煮溶糖胶料,加入柠檬汁,放入核桃煮5分钟,盛起滴干. 5. 净油烧至微滚,加入核桃炸至微黄色盛起,撒上芝麻即成. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克
@贺饺2806：炸核桃仁最简单的做法 -
冶鸣18035929966…… 用湿淀粉浆糊裹起来,入热油锅炸,炸至金黄捞出,趁热撒些黑或白芝麻,白糖,面包屑,米粉,雪花粉,屑等,这样琥珀核桃仁做成了.
@贺饺2806：香酥核桃仁怎么做? -
冶鸣18035929966…… 香酥核桃仁的材料:核桃仁,蜂蜜 香酥核桃仁的做法: 1.核桃仁,还是夏天去避暑山庄买的呢,快速地冲一把,洗去上面的浮土. 2.蜂蜜,够糊满核桃仁表面的就行了. 3.铺满烤盘,烤箱150度,守在旁边看着,颜色有变化了就翻翻,全都变颜色了就拿出来凉凉.
@贺饺2806：酥炸核桃怎么制作呢?
冶鸣18035929966…… ①核桃肉放人开水中煮3分钟盛起,冲净滴干. ②白芝麻洗净,沥于水分,以白锅炒香. ③烧开水4杯,加入砂糖及盐,放人核桃煮3分钟盛起,吸干水份. ④煮溶糖胶料,加入柠檬汁,放人核桃煮5分钟,盛起沥干. ⑤净油烧至微滚,加入核桃炸至微黄色盛起,洒上芝麻即成.
@贺饺2806：酥炸桃仁怎么做? -
冶鸣18035929966…… [原料/调料] 去皮核桃仁(约l杯)150克,滚水1杯,挂花酱(可免)1茶匙,糖2/3杯,麦芽糖2汤匙. [制作流程] ①烧滚5杯水,将核桃仁投入煮1分钟捞出滤干.②另在锅内煮一杯滚水放下糖、麦芽糖及盐,同煮3分钟,然后加入核桃仁再煮一滚,即全部倒在大碗中腌泡4小时左右(加入桂花酱可增香味).③用漏勺滤干核桃仁后,放进温油中用小火炸3分半钟(需不断的铲动)至金黄色时,捞出摊开在一张纸上吹凉即可(如用带皮核桃仁则需将糖之分量加倍浸泡,够甜为止).
冶鸣18035929966…… 首先把核桃仁用开水浸泡一下,这样做的目的是使核桃仁不会很涩、而且炸好后使之比较松脆.然后锅里放油,等油加热倒3-4成热时将核桃仁放入,用手勺不断翻动.等锅里的气泡渐渐少了,核桃仁有些微微发黄(7-8成熟时)捞出.把油滤干,重新把油烧热,再放下桃仁翻炸一下注意时间要快,复炸的目的是固脆.捞出来把油滤干,待它凉了,就可以防入密闭的容器里存放备用了.
@贺饺2806：核桃要怎么炸才能又香又脆?或是有什么好的办法解决 -
冶鸣18035929966…… 自己做琥珀核桃,又香又脆,比外面卖的还好吃呢!做法: 1 核桃仁放入烧开的水中煮3~5分钟,以去除涩味,捞出沥干水份.(喜欢去皮的可以在煮后剥去仁外面的黄皮,其实核桃仁的黄皮也是有营养的哦~不去也可以的,) 2.芝麻用小火炒熟备用. 3.锅中放少量水,加糖及一点点油小火熬成糖浆,倒入核桃仁搅拌均匀,最好是每个核桃仁上都挂上糖浆.放凉一会. 4.炒锅中放油,要能沉没核桃仁的量,凉油或温油倒入核桃仁小火慢炸,核桃仁变成琥珀色后捞出,趁热撒上炒好的芝麻拌匀.
@贺饺2806：怎样炸核桃仁? -
冶鸣18035929966…… 【琥珀核仁】 材料:核桃仁 糖 芝麻 做法: 1、锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟,至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2、倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3、随着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4、撒上炒熟的芝麻冷却食用.
@贺饺2806：酥炸核桃仁怎么做如何做好吃 -
冶鸣18035929966…… 主料:核桃(鲜)100克 辅料:鸡蛋1个 调料:色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克 炸核桃的做法: 1.准备原料,核桃仁若干; 2.将核桃仁烫一下开水,捞出; 3.趁热蘸裹糖和少量的盐; 4.将蛋和淀粉混合成蛋糊; 5.将核桃仁倒入蛋糊里; 6.让每粒核桃都挂上蛋糊; 7.筛淀粉到核桃仁上,拌匀; 8.将多余的淀粉过滤掉; 9.四层热油温,小火炸核桃仁; 10.炸好后,捞出控油晾凉; 烹饪技巧:1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型. 2、拌好的核桃仁要马上下锅,避免炸时粘连. 3、按个人口味还可以加辣椒粉哈.
@贺饺2806：油酥核桃仁怎么做 -
冶鸣18035929966…… 材料 核桃仁若干 冰糖少许 水适量 花生油适量【做法】1、将剥好的核桃仁在开水中烫一下,捞出沥干2、冰糖加少量水小火煮开,冰糖熔化倒入核桃仁,继续小火慢炒,等水分快炒干的时候,关火、晾凉.3、锅内加入适量的花生油(炸油量以能盖过核桃仁为宜),油还冷时即将核桃仁放入锅中,边炸边轻轻翻动,小火炸至酥脆,就可以了.4、把炸好的核桃仁放到碗中吹凉,就可以吃啦.
@贺饺2806：核桃要怎么炸 -
冶鸣18035929966…… 核桃肉放入开水中煮3分钟盛起,冲净滴干. 2. 白芝麻洗净,滴干水分,以白锅炒香. 3. 烧开水约1200毫升,加入砂糖及盐,放入核桃煮3分钟盛起,吸干水分. 4. 煮溶糖胶料,加入柠檬汁,放入核桃煮5分钟,盛起滴干. 5. 净油烧至微滚,加入核桃炸至微黄色盛起,撒上芝麻即成. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克
@贺饺2806：炸核桃仁最简单的做法 -
冶鸣18035929966…… 用湿淀粉浆糊裹起来,入热油锅炸,炸至金黄捞出,趁热撒些黑或白芝麻,白糖,面包屑,米粉,雪花粉,屑等,这样琥珀核桃仁做成了.
@贺饺2806：香酥核桃仁怎么做? -
冶鸣18035929966…… 香酥核桃仁的材料:核桃仁,蜂蜜 香酥核桃仁的做法: 1.核桃仁,还是夏天去避暑山庄买的呢,快速地冲一把,洗去上面的浮土. 2.蜂蜜,够糊满核桃仁表面的就行了. 3.铺满烤盘,烤箱150度,守在旁边看着,颜色有变化了就翻翻,全都变颜色了就拿出来凉凉.
@贺饺2806：酥炸核桃怎么制作呢?
冶鸣18035929966…… ①核桃肉放人开水中煮3分钟盛起,冲净滴干. ②白芝麻洗净,沥于水分,以白锅炒香. ③烧开水4杯,加入砂糖及盐,放人核桃煮3分钟盛起,吸干水份. ④煮溶糖胶料,加入柠檬汁,放人核桃煮5分钟,盛起沥干. ⑤净油烧至微滚,加入核桃炸至微黄色盛起,洒上芝麻即成.
@贺饺2806：酥炸桃仁怎么做? -
冶鸣18035929966…… [原料/调料] 去皮核桃仁(约l杯)150克,滚水1杯,挂花酱(可免)1茶匙,糖2/3杯,麦芽糖2汤匙. [制作流程] ①烧滚5杯水,将核桃仁投入煮1分钟捞出滤干.②另在锅内煮一杯滚水放下糖、麦芽糖及盐,同煮3分钟,然后加入核桃仁再煮一滚,即全部倒在大碗中腌泡4小时左右(加入桂花酱可增香味).③用漏勺滤干核桃仁后,放进温油中用小火炸3分半钟(需不断的铲动)至金黄色时,捞出摊开在一张纸上吹凉即可(如用带皮核桃仁则需将糖之分量加倍浸泡,够甜为止).
