怎样做粉条不粘成一坨
@寇梦1228：粉条怎么做就不粘了 -
汲昌17722713465…… 1.将干粉丝用温水泡10分钟 2.然后洗净跟冷水一起开大火煮,煮至七八成熟即可 3.关火后立即将粉丝捞到冷水中,并过2遍冷水,让粉丝彻底降温后再炒会更劲道 4.将冷透的粉丝捞出,控干水份待用 5.葱、姜切末备用 6.鸡蛋磕入碗中,再加入一汤匙的清水,用搅拌器打散 7.小火,炒锅中油热后葱、姜末炝锅 8.倒入鸡蛋液,调中火 9.用筷子快速的划拉,让鸡蛋熟成散碎状 10.放入粉丝,同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝 11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽,盐一点点,划拉着看粉丝上色均匀即可
@寇梦1228：“粉条”怎么炒不粘在一起? -
汲昌17722713465…… 炒之前将干粉条用温水泡10分钟即可.粉条的做法之猪肉炖粉条步骤如下:(1)准备材料:五花肉、粉条、八角、葱姜、料酒、香油、桂皮、香叶;(2)将洗净后的五花肉切成合适的块状;(3)将粉条用温水提前一段时间泡软;(4)在锅中加入清水,放入少许八角、葱姜、料酒等,放入焯水后的五花肉,在另外锅中加入少许香油,放入葱姜、桂皮、香叶等香料,放入焯过水的五花肉翻炒一段时间;(5)在锅中加入少许冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀.接着在锅中加入热水,水量没过五花肉即可;(6)盖上锅盖小火炖煮1小时,随后加盐等调料调味.再放入提前泡软的粉条,继续小火煮5分钟左右;(7)锅中粉条煮涨烂后关掉火,即可盛出适用.
@寇梦1228：做出来的粉条都粘在一起了 该如何做才能不让他粘在一起
汲昌17722713465…… =...先把水煮的热滚滚的,再把粉条放下去0 0 如果还是这样,就用手掰成一条一条的.....
@寇梦1228：怎样让凉拌的粉丝不粘一团 -
汲昌17722713465…… 1、将细粉丝(请买正宗的粉丝,不正宗的粉丝一煮就烂了)用温水或冷水泡透,(泡到像煮过一样就表示泡透了) 2、准备姜、蒜、(这两个最重要)洗净、切碎备用 3、清水放火上煮开,待水费腾后,将粉丝倒入锅中,搅搅,1~2分钟就可捞出来. 4、捞出来的粉丝不要将水沥得太干净了,因为粉丝还要吸收水份的,如果太干,就会结块了. 5、这时菜锅内倒入一些食用油,将油烧红,同时要手脚快一点的将姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油、麻油、醋和辣椒粉铺在粉丝上面(不要搅),待油烧红了后,将锅中的油快速的均匀的淋在佐料上,这时你会听到滋滋的声音,然后用筷子再将佐料和粉丝搅均,这样一道小凉菜就做好了.
@寇梦1228：炒粉条怎么样才能不黏在一起?每次我炒的肉炒粉条,粉条都黏在的一起,不好看也不好吃... -
汲昌17722713465…… 先把粉条用温水水泡开,主要是变软,然后沥干水分,在锅内放入适当的油,烧到4成热时,把粉条放到锅里炸,稍微变色变硬即可捞出,这样粉条就成干的了,炸过的粉条做菜的时候稍加些水就行了
@寇梦1228：粉丝如何炒才不会粘在一起? -
汲昌17722713465…… 粉丝要选粗一点的,在开水中泡的时间不要太长,以可以掐断为宜,炒的时候直接从冷水中捞出,下锅.我们经常这样炒着吃,好吃,哈哈
@寇梦1228：蚂蚁上树怎么做,粉丝才不会粘到一块,原来是加了它 -
汲昌17722713465…… 食材明细 肉末适量 龙口粉丝两把 胡萝卜一个 胡萝卜一个 青椒一个 姜适量 香葱适量 郫县豆瓣酱适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 蚂蚁上树的做法步骤1 粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅.2 胡萝卜青椒切末,姜葱切末.3 炒一汤匙红油豆瓣酱,一定要小火,搅拌,不要糊了,炒到提起铲子油是红色的即可.4 肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末.5 兑水,不要多,刚好到肉末边缘,我兑了小半饭碗水.放入粉丝.6 煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火.青椒会熟的,别担心.
@寇梦1228：红薯粉条怎么做不黏在一起? -
汲昌17722713465…… 一个是和面温度不对,还有就是冷却不彻底,可以用麦芽粉水清洗,这样可以解决粉条黏在一起的问题.
@寇梦1228：如何让粉丝不粘,且均匀挂满肉粒,正宗蚂蚁上树的做法 -
汲昌17722713465…… 蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一.因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名.据说,蚂蚁上树这道菜的菜名,跟关汉卿笔下的窦娥有关.窦娥用小块猪肉切末后,加粉丝炒好后给婆婆吃,婆婆除了赞叹好...
@寇梦1228：如何防止粉条粘糊请指教 -
汲昌17722713465…… 那个可能是你在用粉条的时候没有加点面粉在弄好的粉条的上面了,所以就粘上了
汲昌17722713465…… 1.将干粉丝用温水泡10分钟 2.然后洗净跟冷水一起开大火煮,煮至七八成熟即可 3.关火后立即将粉丝捞到冷水中,并过2遍冷水,让粉丝彻底降温后再炒会更劲道 4.将冷透的粉丝捞出,控干水份待用 5.葱、姜切末备用 6.鸡蛋磕入碗中,再加入一汤匙的清水,用搅拌器打散 7.小火,炒锅中油热后葱、姜末炝锅 8.倒入鸡蛋液,调中火 9.用筷子快速的划拉,让鸡蛋熟成散碎状 10.放入粉丝,同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝 11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽,盐一点点,划拉着看粉丝上色均匀即可
@寇梦1228：“粉条”怎么炒不粘在一起? -
汲昌17722713465…… 炒之前将干粉条用温水泡10分钟即可.粉条的做法之猪肉炖粉条步骤如下:(1)准备材料:五花肉、粉条、八角、葱姜、料酒、香油、桂皮、香叶;(2)将洗净后的五花肉切成合适的块状;(3)将粉条用温水提前一段时间泡软;(4)在锅中加入清水,放入少许八角、葱姜、料酒等,放入焯水后的五花肉,在另外锅中加入少许香油,放入葱姜、桂皮、香叶等香料,放入焯过水的五花肉翻炒一段时间;(5)在锅中加入少许冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀.接着在锅中加入热水,水量没过五花肉即可;(6)盖上锅盖小火炖煮1小时,随后加盐等调料调味.再放入提前泡软的粉条,继续小火煮5分钟左右;(7)锅中粉条煮涨烂后关掉火,即可盛出适用.
@寇梦1228：做出来的粉条都粘在一起了 该如何做才能不让他粘在一起
汲昌17722713465…… =...先把水煮的热滚滚的,再把粉条放下去0 0 如果还是这样,就用手掰成一条一条的.....
@寇梦1228：怎样让凉拌的粉丝不粘一团 -
汲昌17722713465…… 1、将细粉丝(请买正宗的粉丝,不正宗的粉丝一煮就烂了)用温水或冷水泡透,(泡到像煮过一样就表示泡透了) 2、准备姜、蒜、(这两个最重要)洗净、切碎备用 3、清水放火上煮开,待水费腾后,将粉丝倒入锅中,搅搅,1~2分钟就可捞出来. 4、捞出来的粉丝不要将水沥得太干净了,因为粉丝还要吸收水份的,如果太干,就会结块了. 5、这时菜锅内倒入一些食用油,将油烧红,同时要手脚快一点的将姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油、麻油、醋和辣椒粉铺在粉丝上面(不要搅),待油烧红了后,将锅中的油快速的均匀的淋在佐料上,这时你会听到滋滋的声音,然后用筷子再将佐料和粉丝搅均,这样一道小凉菜就做好了.
@寇梦1228：炒粉条怎么样才能不黏在一起?每次我炒的肉炒粉条,粉条都黏在的一起,不好看也不好吃... -
汲昌17722713465…… 先把粉条用温水水泡开,主要是变软,然后沥干水分,在锅内放入适当的油,烧到4成热时,把粉条放到锅里炸,稍微变色变硬即可捞出,这样粉条就成干的了,炸过的粉条做菜的时候稍加些水就行了
@寇梦1228：粉丝如何炒才不会粘在一起? -
汲昌17722713465…… 粉丝要选粗一点的,在开水中泡的时间不要太长,以可以掐断为宜,炒的时候直接从冷水中捞出,下锅.我们经常这样炒着吃,好吃,哈哈
@寇梦1228：蚂蚁上树怎么做,粉丝才不会粘到一块,原来是加了它 -
汲昌17722713465…… 食材明细 肉末适量 龙口粉丝两把 胡萝卜一个 胡萝卜一个 青椒一个 姜适量 香葱适量 郫县豆瓣酱适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 蚂蚁上树的做法步骤1 粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅.2 胡萝卜青椒切末,姜葱切末.3 炒一汤匙红油豆瓣酱,一定要小火,搅拌,不要糊了,炒到提起铲子油是红色的即可.4 肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末.5 兑水,不要多,刚好到肉末边缘,我兑了小半饭碗水.放入粉丝.6 煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火.青椒会熟的,别担心.
@寇梦1228：红薯粉条怎么做不黏在一起? -
汲昌17722713465…… 一个是和面温度不对,还有就是冷却不彻底,可以用麦芽粉水清洗,这样可以解决粉条黏在一起的问题.
@寇梦1228：如何让粉丝不粘,且均匀挂满肉粒,正宗蚂蚁上树的做法 -
汲昌17722713465…… 蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一.因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名.据说,蚂蚁上树这道菜的菜名,跟关汉卿笔下的窦娥有关.窦娥用小块猪肉切末后,加粉丝炒好后给婆婆吃,婆婆除了赞叹好...
@寇梦1228：如何防止粉条粘糊请指教 -
汲昌17722713465…… 那个可能是你在用粉条的时候没有加点面粉在弄好的粉条的上面了,所以就粘上了
