怎样做菜团子好吃
@寇钱6022：菜团子怎么做?
鲜敬18738796664…… 菜团子 面团材料:玉米面、豆面、白面、小苏打、水.馅料:萝卜、粉条、虾皮、茶肠(家里的存货,没有可不放)、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末.菜团子做法1、玉米面、豆面、白面的比例,我是按照3:2:1的比例(摸索中),将三...
@寇钱6022：菜团子怎么做好吃 -
鲜敬18738796664…… 菜团子的做法 1.将玉米面和白面掺合后,将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里,再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大 2.将酸菜用水清洗攥干后,用刀切成碎末,猪油渣切成碎末装盆备用 3.放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅 4.将发酵好的面团切成适当大小的剂子,取一个剂子用手压扁后包入菜馅,收口团好 5.将包好的菜团子放入笼屉,冷水上锅,先中小火烧10-15分钟(这样可以使面得到充分的醒发),再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火
@寇钱6022：菜团子怎么做?
鲜敬18738796664…… 菜团子的主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 菜团子的辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 菜团子的调料:大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克 菜团子的做法 1. 把玉米面、豆面、小米面放在一...
@寇钱6022：菜团子怎么做?
鲜敬18738796664…… 材料: 玉米面 豆面 小米面 五花肉 雪里蕻 葱末 姜末 香油 味精 酱油 除雪里蕻外的其他配菜 除了雪里蕻,干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择,粗纤维含量丰富,可以清理肠道垃圾.如果选择腌过的雪里蕻,要事先浸泡,去除咸味.如果是干...
@寇钱6022：清蒸菜团子怎么做 -
鲜敬18738796664…… 用料 青菜(有特殊味道的菜最好,如,芹菜叶、地瓜叶、榆钱、槐花,还有最著名的马蜂菜) 盐,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉 清蒸菜团子的做法 1.菊花菜,苦麦菜,莴苣叶等都可,盐水浸泡洗净后沥干,切碎.2.放盐入菜碎,反复地揉搓,要用力,要有耐心,要搓出菜汁,再加入面粉,花椒粉,少许盐 3.要保持青菜的清香味,面粉不宜多.糅合,粘连就可. 4.搓成一个个均匀的团子,摆在干净的盘子里开水搁着蒸越15分钟.5.拿出来稍微凉下,合着调料吃,是非常健康不上火的菜疙瘩.调料:盐,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉,凉开水拌匀即可.
@寇钱6022：怎样做菜团 -
鲜敬18738796664…… 菜团子的做法 菜系及功效:精品主食 便秘食谱 青少年食谱 脚气食谱 贫血食谱 工艺:蒸菜团子的制作材料:主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 调料:大葱25克,姜10克...
@寇钱6022：请问菜团子? - 请问菜团子怎么做?用开水和面还是用冷水和面?
鲜敬18738796664…… 不用发面,但是不要用冷水,用温水把玉米面和好,醒半个小时左右,开水会让面发粘变得沾手.馅一般用素的,就算放肉也应该少量,而且事先炒熟.多放油,因为玉米面口感干,油少了不好吃. 抓一块面翻在手上拍成面饼,尽可能多放馅,用两只手捧着,拇指把馅往内拢,四指和手掌把皮往上推,直到口封上为止,所以菜团子与其说是包出来的不如说是揉出来的. 之后可以上锅蒸,也可以入锅煎,本人觉得煎的味道更好.两面都可以煎到的.
@寇钱6022：米粉团子的做法,米粉团子怎么做好吃,米粉团子的家常 -
鲜敬18738796664…… 1.腊肉洗净焯水切成丁,大米粉秤好重量 花生米炒香去红衣,用刀切碎或擀碎,个人觉得用刀切更快.芝麻炒香,稍微擀破皮.把花生碎、芝麻碎和白糖混合均匀.(这步骤最费时间,我的米粉是妈妈从老家用石磨推的;炒花生米和芝麻的时候...
@寇钱6022：馅菜团子怎么做如何做好吃 -
鲜敬18738796664…… 薄皮大馅的菜团子的做法步骤 1. 小白菜清洗干净、开水入锅,焯水1分钟,过凉水,用手攥干,切成碎末. 2. 炒锅加油,微热加入肉末,炒散,加入姜末、豆瓣酱,转小火,熬香肉末酱,关火,稍凉后加入小白菜菜馅儿,拌匀即可(不用再加盐) 3. 将做好的菜团子垫上菜叶子,入蒸锅笼屉,冷水大火,开锅后5分钟关火,揭盖降温,待菜团子表面不粘手后再出锅(皮薄,容易开裂).
@寇钱6022：如何做菜团子 -
鲜敬18738796664…… 原料:玉米面2/3份、白面1/3份、发酵粉、小白菜、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、香油.做法:1、把玉米面、白面、发酵粉加适量的水和成面团(稍软些)发酵;2、开水烫过的小白菜剁碎;3、将葱切成末、姜切成末;4、鸡蛋炒熟加盐、香油、味精、葱末、姜末和剁碎小白菜拌成馅;5、拿一块面放在手心;6、用另一只手拍成饼状;7、放上馅,两只手慢慢团成员球(不要露馅呀);8、把包好的菜团子放入平底锅慢火煎(俺煎了20分钟);9、出锅;
鲜敬18738796664…… 菜团子 面团材料:玉米面、豆面、白面、小苏打、水.馅料:萝卜、粉条、虾皮、茶肠(家里的存货,没有可不放)、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末.菜团子做法1、玉米面、豆面、白面的比例,我是按照3:2:1的比例(摸索中),将三...
@寇钱6022：菜团子怎么做好吃 -
鲜敬18738796664…… 菜团子的做法 1.将玉米面和白面掺合后,将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里,再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大 2.将酸菜用水清洗攥干后,用刀切成碎末,猪油渣切成碎末装盆备用 3.放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅 4.将发酵好的面团切成适当大小的剂子,取一个剂子用手压扁后包入菜馅,收口团好 5.将包好的菜团子放入笼屉,冷水上锅,先中小火烧10-15分钟(这样可以使面得到充分的醒发),再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火
@寇钱6022：菜团子怎么做?
鲜敬18738796664…… 菜团子的主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 菜团子的辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 菜团子的调料:大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克 菜团子的做法 1. 把玉米面、豆面、小米面放在一...
@寇钱6022：菜团子怎么做?
鲜敬18738796664…… 材料: 玉米面 豆面 小米面 五花肉 雪里蕻 葱末 姜末 香油 味精 酱油 除雪里蕻外的其他配菜 除了雪里蕻,干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择,粗纤维含量丰富,可以清理肠道垃圾.如果选择腌过的雪里蕻,要事先浸泡,去除咸味.如果是干...
@寇钱6022：清蒸菜团子怎么做 -
鲜敬18738796664…… 用料 青菜(有特殊味道的菜最好,如,芹菜叶、地瓜叶、榆钱、槐花,还有最著名的马蜂菜) 盐,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉 清蒸菜团子的做法 1.菊花菜,苦麦菜,莴苣叶等都可,盐水浸泡洗净后沥干,切碎.2.放盐入菜碎,反复地揉搓,要用力,要有耐心,要搓出菜汁,再加入面粉,花椒粉,少许盐 3.要保持青菜的清香味,面粉不宜多.糅合,粘连就可. 4.搓成一个个均匀的团子,摆在干净的盘子里开水搁着蒸越15分钟.5.拿出来稍微凉下,合着调料吃,是非常健康不上火的菜疙瘩.调料:盐,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉,凉开水拌匀即可.
@寇钱6022：怎样做菜团 -
鲜敬18738796664…… 菜团子的做法 菜系及功效:精品主食 便秘食谱 青少年食谱 脚气食谱 贫血食谱 工艺:蒸菜团子的制作材料:主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 调料:大葱25克,姜10克...
@寇钱6022：请问菜团子? - 请问菜团子怎么做?用开水和面还是用冷水和面?
鲜敬18738796664…… 不用发面,但是不要用冷水,用温水把玉米面和好,醒半个小时左右,开水会让面发粘变得沾手.馅一般用素的,就算放肉也应该少量,而且事先炒熟.多放油,因为玉米面口感干,油少了不好吃. 抓一块面翻在手上拍成面饼,尽可能多放馅,用两只手捧着,拇指把馅往内拢,四指和手掌把皮往上推,直到口封上为止,所以菜团子与其说是包出来的不如说是揉出来的. 之后可以上锅蒸,也可以入锅煎,本人觉得煎的味道更好.两面都可以煎到的.
@寇钱6022：米粉团子的做法,米粉团子怎么做好吃,米粉团子的家常 -
鲜敬18738796664…… 1.腊肉洗净焯水切成丁,大米粉秤好重量 花生米炒香去红衣,用刀切碎或擀碎,个人觉得用刀切更快.芝麻炒香,稍微擀破皮.把花生碎、芝麻碎和白糖混合均匀.(这步骤最费时间,我的米粉是妈妈从老家用石磨推的;炒花生米和芝麻的时候...
@寇钱6022：馅菜团子怎么做如何做好吃 -
鲜敬18738796664…… 薄皮大馅的菜团子的做法步骤 1. 小白菜清洗干净、开水入锅,焯水1分钟,过凉水,用手攥干,切成碎末. 2. 炒锅加油,微热加入肉末,炒散,加入姜末、豆瓣酱,转小火,熬香肉末酱,关火,稍凉后加入小白菜菜馅儿,拌匀即可(不用再加盐) 3. 将做好的菜团子垫上菜叶子,入蒸锅笼屉,冷水大火,开锅后5分钟关火,揭盖降温,待菜团子表面不粘手后再出锅(皮薄,容易开裂).
@寇钱6022：如何做菜团子 -
鲜敬18738796664…… 原料:玉米面2/3份、白面1/3份、发酵粉、小白菜、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、香油.做法:1、把玉米面、白面、发酵粉加适量的水和成面团(稍软些)发酵;2、开水烫过的小白菜剁碎;3、将葱切成末、姜切成末;4、鸡蛋炒熟加盐、香油、味精、葱末、姜末和剁碎小白菜拌成馅;5、拿一块面放在手心;6、用另一只手拍成饼状;7、放上馅,两只手慢慢团成员球(不要露馅呀);8、把包好的菜团子放入平底锅慢火煎(俺煎了20分钟);9、出锅;
