怎样煮大块牛肉烂熟
@笪毛2456：大块牛肉在沸水中煮几分钟可以彻底熟透? -
计浅15886286411…… 五到六个小时左右. 1、牛肉在煮以前一定要用凉水泡,半小时换一次水,四到五个小时左右就可以把血水泡出来. 2、然后放在锅里,水一定要漫过牛肉,煮开后小火再煮一小时,就差不多熟了. 1、选择好料 用牛腩来炖的话,会比其他部位...
@笪毛2456：大块牛肉的正确煮法 -
计浅15886286411…… 将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6*6厘米的大方块. 将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上. 然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均...
@笪毛2456：怎么把大块的牛肉炖烂 -
计浅15886286411…… 牛肉大块的牛肉要炖的烂,必须先经过处理,一般是加苏打粉,但是既能够使牛肉吃起来鲜嫩无比又能够符合营养标准的处理方法是——在新鲜牛肉中加入新鲜蔬菜汁(最好是芥蓝菜汁、其次是生菜汁),或者加入木瓜汁,搅拌均匀后浸制半小时,之后无论你用什么做法,牛肉都能够鲜嫩无比,不会太老!
@笪毛2456：如何煮熟一大整块牛肉 -
计浅15886286411…… 先把血水掺掉.水倒出.然后再重放水、水要将牛肉淹盖、加调料煮、煮开后用文火焖至水被吸干成卤. 追答 更正:焖要翻几次牛肉、用筷子戳牛肉不冒水泡至水被吸干成卤.
@笪毛2456：没有高压锅,怎么能把牛肉炖烂 -
计浅15886286411…… 煮制过程始终保持小火,且不要频繁打开锅盖查看,不要提前放盐,后放盐可以让牛肉炖煮时更容易软烂.具体做法如下: 主料:牛肉1500g 辅料:大葱1根、姜3大块、蒜1头、香叶2片、桂皮1根、花椒20粒、大料2个、盐30g 1、准备好原材料. 2、锅中加入适量清水,水沸腾后放入洗净的牛肉. 3、锅中再次沸腾后,将表面的血沫撇净. 4、将除去盐以外的所有调料全部放入锅中. 5、调成小火,炖煮1小时后放入盐,继续小火炖煮40分钟即可.
@笪毛2456：如何炖大块的牛肉 -
计浅15886286411…… 主料:粉丝适量、牛肉适量 调料:水适量、白菜适量、耗油适量、食用油适量、姜片适量、干辣椒适量 做法步骤: 1、首先需要先将粉丝泡软. 2、然后将适量白菜切段,适量牛肉切片并加适量蚝油腌制. 3、往倒入了食用油的锅中放入适量调味料炒出适量红油. 4、倒入适量粉丝和适量白菜炒匀捞出. 5、放适量牛肉并将其煮熟. 6、将所有食材装盘,然后加入适量香料. 7、淋上热油即可.
@笪毛2456：大块牛肉怎么煮, -
计浅15886286411…… 卤牛肉的做法1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉...
@笪毛2456：煮牛肉怎么样易烂? -
计浅15886286411…… 1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 姜不仅是调味品,而且还能嫩化牛肉.如果发现牛肉有些老硬,可以将洗净的鲜姜切成小块,捣碎,再将姜末放纱布内挤出姜汁,把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中,搅拌均匀,使牛肉片表面均匀沾上姜汁,在常温下放置1小时左右,即可根据需要进行烹调了.用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口,香味浓郁,又无生姜的辛辣味. 要把牛肉炖烂,可在炖肉时往锅里加几片山楂片,然后用文火慢慢炖煮,这样可使牛肉酥烂且味美.另外,煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉.这样不仅能保存肉中的营养成分,而且味道特别香.
@笪毛2456：如何将牛肉做的烂熟 -
计浅15886286411…… 1、炖的时候盐要在牛肉八成左右热的时候饭,否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失,吃起来有点柴. 2、炖牛肉要用热水炖,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 3、汤水要一次性加足,不可...
@笪毛2456：大块牛肉在沸水中煮几分钟可以彻底熟透? -
计浅15886286411…… 首先,牛肉在煮以前一定要用凉水泡,每半小时换一次水,半天左右就可以把血水泡出来了.然后放在锅里,水一定要漫过牛肉,煮开后小火再煮一小时,就差不多熟了.
计浅15886286411…… 五到六个小时左右. 1、牛肉在煮以前一定要用凉水泡,半小时换一次水,四到五个小时左右就可以把血水泡出来. 2、然后放在锅里,水一定要漫过牛肉,煮开后小火再煮一小时,就差不多熟了. 1、选择好料 用牛腩来炖的话,会比其他部位...
@笪毛2456：大块牛肉的正确煮法 -
计浅15886286411…… 将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6*6厘米的大方块. 将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上. 然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均...
@笪毛2456：怎么把大块的牛肉炖烂 -
计浅15886286411…… 牛肉大块的牛肉要炖的烂,必须先经过处理,一般是加苏打粉,但是既能够使牛肉吃起来鲜嫩无比又能够符合营养标准的处理方法是——在新鲜牛肉中加入新鲜蔬菜汁(最好是芥蓝菜汁、其次是生菜汁),或者加入木瓜汁,搅拌均匀后浸制半小时,之后无论你用什么做法,牛肉都能够鲜嫩无比,不会太老!
@笪毛2456：如何煮熟一大整块牛肉 -
计浅15886286411…… 先把血水掺掉.水倒出.然后再重放水、水要将牛肉淹盖、加调料煮、煮开后用文火焖至水被吸干成卤. 追答 更正:焖要翻几次牛肉、用筷子戳牛肉不冒水泡至水被吸干成卤.
@笪毛2456：没有高压锅,怎么能把牛肉炖烂 -
计浅15886286411…… 煮制过程始终保持小火,且不要频繁打开锅盖查看,不要提前放盐,后放盐可以让牛肉炖煮时更容易软烂.具体做法如下: 主料:牛肉1500g 辅料:大葱1根、姜3大块、蒜1头、香叶2片、桂皮1根、花椒20粒、大料2个、盐30g 1、准备好原材料. 2、锅中加入适量清水,水沸腾后放入洗净的牛肉. 3、锅中再次沸腾后,将表面的血沫撇净. 4、将除去盐以外的所有调料全部放入锅中. 5、调成小火,炖煮1小时后放入盐,继续小火炖煮40分钟即可.
@笪毛2456：如何炖大块的牛肉 -
计浅15886286411…… 主料:粉丝适量、牛肉适量 调料:水适量、白菜适量、耗油适量、食用油适量、姜片适量、干辣椒适量 做法步骤: 1、首先需要先将粉丝泡软. 2、然后将适量白菜切段,适量牛肉切片并加适量蚝油腌制. 3、往倒入了食用油的锅中放入适量调味料炒出适量红油. 4、倒入适量粉丝和适量白菜炒匀捞出. 5、放适量牛肉并将其煮熟. 6、将所有食材装盘,然后加入适量香料. 7、淋上热油即可.
@笪毛2456：大块牛肉怎么煮, -
计浅15886286411…… 卤牛肉的做法1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉...
@笪毛2456：煮牛肉怎么样易烂? -
计浅15886286411…… 1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 姜不仅是调味品,而且还能嫩化牛肉.如果发现牛肉有些老硬,可以将洗净的鲜姜切成小块,捣碎,再将姜末放纱布内挤出姜汁,把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中,搅拌均匀,使牛肉片表面均匀沾上姜汁,在常温下放置1小时左右,即可根据需要进行烹调了.用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口,香味浓郁,又无生姜的辛辣味. 要把牛肉炖烂,可在炖肉时往锅里加几片山楂片,然后用文火慢慢炖煮,这样可使牛肉酥烂且味美.另外,煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉.这样不仅能保存肉中的营养成分,而且味道特别香.
@笪毛2456：如何将牛肉做的烂熟 -
计浅15886286411…… 1、炖的时候盐要在牛肉八成左右热的时候饭,否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失,吃起来有点柴. 2、炖牛肉要用热水炖,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 3、汤水要一次性加足,不可...
@笪毛2456：大块牛肉在沸水中煮几分钟可以彻底熟透? -
计浅15886286411…… 首先,牛肉在煮以前一定要用凉水泡,每半小时换一次水,半天左右就可以把血水泡出来了.然后放在锅里,水一定要漫过牛肉,煮开后小火再煮一小时,就差不多熟了.
