慕斯原创踩踏天地
@人勉5597：豆浆慕斯(6寸)怎么做 -
罗法13813945698…… 用料 黄豆 奶油奶酪 绵白糖 吉利丁粉 豆浆慕斯(6寸)的做法 黄豆一小杯淘洗干净加水适量倒入豆浆机(可以加一点核桃仁、花生仁等自己喜欢的干果仁),打成豆浆备用; 奶油奶酪200g切成块加入绵白糖50g隔加着热的热水手动搅拌成顺滑的奶酪糊; 将200ml豆浆(可以留下少量豆渣,口感差一点,但更健康哦!)倒入奶油奶酪糊搅拌均匀 吉利丁粉15g左右(喜欢韧性Q弹口感的可增加2g,喜欢柔嫩润滑口感的可减少2g)用加水调开,充分搅拌成吉利丁液后倒入豆浆奶酪糊; 调好的慕斯液倒入垫好锡纸(防漏)的活底模具中,震一震,晾凉,封上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜;
@人勉5597：巧克力慕斯蛋糕做法 -
罗法13813945698…… 第一步:做可可蛋糕.鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克. 可可粉松糕的做法: 1 准备步骤.面粉与可可粉混合后,筛2遍备用.把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放...
@人勉5597：怎么做慕斯? -
罗法13813945698…… 1、慕斯蛋糕的概念 慕斯的英文是Mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或是做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果.慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感、...
@人勉5597：原味,慕斯吉利布丁粉做法 -
罗法13813945698…… 布丁粉可以代替果冻粉做甜品.请看; 母亲节食谱---芒果布丁粉1、将400ml(可用矿泉水瓶大致度量)冷水煮沸加入一袋芒果布丁粉充分搅匀2、稍凉倒入果冻杯冷却,结冻后即成一碗香滑的布丁3、如果倒入精致的容器,则可以制成别致...
@人勉5597：慕斯的淋面怎么做? -
罗法13813945698…… 准备材料 巧克力:352g 牛奶:164g 色拉油:52g 蛋黄:4个 低粉:80g 白砂糖:47.5g 蛋清:4个 百利甜酒:10g 淡奶油:545g麦芽糖:10g 黄油:7g 吉利丁片:2.5片 制作1、巧克力戚风:牛奶和掰碎的巧克力隔水加热融化,稍凉后倒入油拌...
@人勉5597：慕斯蛋糕和布丁配方和制作方法 -
罗法13813945698…… 巧克力慕斯蛋糕做法 第一步:做可可蛋糕.鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克. 可可粉松糕的做法: 1 准备步骤.面粉与可可粉混合后,筛2遍备用.把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上....
@人勉5597：植物奶油和动物奶油的区别,做出来的慕斯区别大吗? -
罗法13813945698…… 植物性鲜奶油一般用来裱花,动物性鲜奶油适合做慕斯蛋糕,鲜奶油都是乳白色液体,看起来像牛奶. 1动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的,脂肪含量在47%---10%之间,不同牌子含量不一样.此种奶油完全取决于牛奶不含其它复杂成分,保...
@人勉5597：怎样做奶酪慕斯? -
罗法13813945698…… 蓝莓奶酪慕斯用料: 八寸戚风蛋糕体1个,鲜奶油250克、细砂糖50克、奶油芝士250克、蓝莓味QQ糖3小袋(210克)、清水20克、蓝莓和草莓各一盒(装饰用) 做法: 1、 将戚风蛋糕切成两片,用心形模...
@人勉5597：制作蛋糕用的慕斯需要冷冻几小时 -
罗法13813945698…… 制作蛋糕的慕斯一般放在低于零下18度比较好,通常的话都是零下30度左右的!至于放置时间,至少三个小时的!
罗法13813945698…… 用料 黄豆 奶油奶酪 绵白糖 吉利丁粉 豆浆慕斯(6寸)的做法 黄豆一小杯淘洗干净加水适量倒入豆浆机(可以加一点核桃仁、花生仁等自己喜欢的干果仁),打成豆浆备用; 奶油奶酪200g切成块加入绵白糖50g隔加着热的热水手动搅拌成顺滑的奶酪糊; 将200ml豆浆(可以留下少量豆渣,口感差一点,但更健康哦!)倒入奶油奶酪糊搅拌均匀 吉利丁粉15g左右(喜欢韧性Q弹口感的可增加2g,喜欢柔嫩润滑口感的可减少2g)用加水调开,充分搅拌成吉利丁液后倒入豆浆奶酪糊; 调好的慕斯液倒入垫好锡纸(防漏)的活底模具中,震一震,晾凉,封上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜;
@人勉5597：巧克力慕斯蛋糕做法 -
罗法13813945698…… 第一步:做可可蛋糕.鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克. 可可粉松糕的做法: 1 准备步骤.面粉与可可粉混合后,筛2遍备用.把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放...
@人勉5597：怎么做慕斯? -
罗法13813945698…… 1、慕斯蛋糕的概念 慕斯的英文是Mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或是做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果.慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感、...
@人勉5597：原味,慕斯吉利布丁粉做法 -
罗法13813945698…… 布丁粉可以代替果冻粉做甜品.请看; 母亲节食谱---芒果布丁粉1、将400ml(可用矿泉水瓶大致度量)冷水煮沸加入一袋芒果布丁粉充分搅匀2、稍凉倒入果冻杯冷却,结冻后即成一碗香滑的布丁3、如果倒入精致的容器,则可以制成别致...
@人勉5597：慕斯的淋面怎么做? -
罗法13813945698…… 准备材料 巧克力:352g 牛奶:164g 色拉油:52g 蛋黄:4个 低粉:80g 白砂糖:47.5g 蛋清:4个 百利甜酒:10g 淡奶油:545g麦芽糖:10g 黄油:7g 吉利丁片:2.5片 制作1、巧克力戚风:牛奶和掰碎的巧克力隔水加热融化,稍凉后倒入油拌...
@人勉5597：慕斯蛋糕和布丁配方和制作方法 -
罗法13813945698…… 巧克力慕斯蛋糕做法 第一步:做可可蛋糕.鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克. 可可粉松糕的做法: 1 准备步骤.面粉与可可粉混合后,筛2遍备用.把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上....
@人勉5597：植物奶油和动物奶油的区别,做出来的慕斯区别大吗? -
罗法13813945698…… 植物性鲜奶油一般用来裱花,动物性鲜奶油适合做慕斯蛋糕,鲜奶油都是乳白色液体,看起来像牛奶. 1动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的,脂肪含量在47%---10%之间,不同牌子含量不一样.此种奶油完全取决于牛奶不含其它复杂成分,保...
@人勉5597：怎样做奶酪慕斯? -
罗法13813945698…… 蓝莓奶酪慕斯用料: 八寸戚风蛋糕体1个,鲜奶油250克、细砂糖50克、奶油芝士250克、蓝莓味QQ糖3小袋(210克)、清水20克、蓝莓和草莓各一盒(装饰用) 做法: 1、 将戚风蛋糕切成两片,用心形模...
@人勉5597：制作蛋糕用的慕斯需要冷冻几小时 -
罗法13813945698…… 制作蛋糕的慕斯一般放在低于零下18度比较好,通常的话都是零下30度左右的!至于放置时间,至少三个小时的!
