成品撒尿牛丸怎么做
@邰毅4687：撒尿肉丸怎么做 -
牛兔13220644773…… 原料:精牛肉10000克 ,肥膘1000克,香油100克,盐200克,味精150克,糖100克,淀粉100克,高汤1000克、胡椒粉20克,老酒50克、香姑250克,葱120克,蒜150克,牛丸专用香粉80克,增筋剂60克,凝固剂90克.步骤:1、把牛肉去掉...
@邰毅4687：撒尿牛肉丸子是怎么做的呀? -
牛兔13220644773…… 现在市场卖的＂撒尿牛肉丸子＂,非并是牛肉制作的, 原材料是猪肉皮,和＂红苕粉＂ 将鸡鸭肉和猪肉皮打成肉未,然后再加入＂红苕粉＂.牛肉香精、牛油和香菜,制作出来的丸子,就是＂撒尿牛肉丸子＂,
@邰毅4687：买现成撒尿牛丸怎么做好吃 -
牛兔13220644773…… 牛肉最好用手打,打的牛肉劲道足,不容易流失汤汁,至于里面的馅料需要用到皮冻,把牛肉骨头加点皮一起熬,熬完放冷冻,然后包进牛肉丸里就行了
@邰毅4687：撒尿牛肉丸怎么做及做法有哪些 -
牛兔13220644773…… 【撒尿牛肉丸的做法】 用料 牛柳 买了20块钱的,也不知道多重 猪皮 一块 虾仁 5、6个 姜葱 少许 黄酒 适量 鸡蛋 一个 五香粉 一小勺 撒尿牛丸的做法 1. 猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮,并且去掉污物,再次加水加姜葱,黄酒,盐炖煮2小时(高...
@邰毅4687：撒尿牛肉丸的做法 -
牛兔13220644773…… 撒尿牛丸的做法 制作材料: 牛肉:请挑选瘦肉部分,份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸. 濑尿虾:在本地就是俗称的“虾姑”,请准备半斤. 其他佐料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒 制作方法: 棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋...
@邰毅4687：四川的撒尿牛丸小吃是如何做的?
牛兔13220644773…… 材料 新鲜黄牛腿肉500克,鲜活濑尿虾300克,猪肉皮300克,生姜10克,大葱30克... 然后搓成直径约3厘米的丸圆 子,即成濑尿牛丸生坯,最后下入烧沸的鲜汤锅中汆熟...
@邰毅4687：如何制作撒尿牛肉丸?粤兴餐饮有限公司为您解答
牛兔13220644773…… 撒尿牛肉丸制作: 1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋,请击打两万六仟八佰多下; 2、接着将濑尿虾剥壳去肠.放入果汁机中打成泥状; 3、然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味.将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放如冰箱使之结冻; 4、牛肉处理好了之后,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量; 5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳.将方块仔细塞入牛丸; 6、接著煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透; 7、起锅后加入米线或是面条,不加也可以,光喝汤吃牛丸也行; 8、一碗美味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了!
@邰毅4687：四川的撒尿牛丸小吃是如何做的? -
牛兔13220644773…… 原料:牛肉:请挑选瘦肉部分,份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸.濑尿虾:在本地就是俗称的“虾姑”,请准备半斤.其他佐料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒.做法:1、用玄铁铁棒...
@邰毅4687：撒尿牛丸怎么做啊? -
牛兔13220644773…… 主料撒尿牛丸500克 冬瓜20克辅料 盐10克葱、姜适量 撒尿牛丸汤的做法步骤 1. 将水烧开,放入撒尿牛丸,中火煮3到5分钟,再将冬瓜洗净,去皮,切快. 2. 五分钟后放入冬瓜,再放入香葱,香菜也好. 3. 冬瓜变色后,在放入俩勺鸡精,一勺盐,香油.就好了
@邰毅4687：撒尿牛丸的制作过程是怎样的?
牛兔13220644773…… 撒尿牛丸是一道类似空心肉圆的菜肴.撒尿牛丸发源于清朝顺治年间的江南 古镇松江王家,后来,王家后人辗转到达香港,撒尿牛丸逐渐成为香港的名吃, 后来又风靡东南亚.在福州或潮州等地,人们将牛或猪的后腿肉去皮和筋骨,用 方形的铁棍在鼓形大砧板上敲打成胶状肉泥,然后在馅里拌入冷冻猪油、陈皮、 老抽等,先放水后放油,搅拌均匀,冰柜冷藏六小时,让冷气吸取肉泥里的水分, 做出的牛丸就会爽口有弹性,口感甚佳.
牛兔13220644773…… 原料:精牛肉10000克 ,肥膘1000克,香油100克,盐200克,味精150克,糖100克,淀粉100克,高汤1000克、胡椒粉20克,老酒50克、香姑250克,葱120克,蒜150克,牛丸专用香粉80克,增筋剂60克,凝固剂90克.步骤:1、把牛肉去掉...
@邰毅4687：撒尿牛肉丸子是怎么做的呀? -
牛兔13220644773…… 现在市场卖的＂撒尿牛肉丸子＂,非并是牛肉制作的, 原材料是猪肉皮,和＂红苕粉＂ 将鸡鸭肉和猪肉皮打成肉未,然后再加入＂红苕粉＂.牛肉香精、牛油和香菜,制作出来的丸子,就是＂撒尿牛肉丸子＂,
@邰毅4687：买现成撒尿牛丸怎么做好吃 -
牛兔13220644773…… 牛肉最好用手打,打的牛肉劲道足,不容易流失汤汁,至于里面的馅料需要用到皮冻,把牛肉骨头加点皮一起熬,熬完放冷冻,然后包进牛肉丸里就行了
@邰毅4687：撒尿牛肉丸怎么做及做法有哪些 -
牛兔13220644773…… 【撒尿牛肉丸的做法】 用料 牛柳 买了20块钱的,也不知道多重 猪皮 一块 虾仁 5、6个 姜葱 少许 黄酒 适量 鸡蛋 一个 五香粉 一小勺 撒尿牛丸的做法 1. 猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮,并且去掉污物,再次加水加姜葱,黄酒,盐炖煮2小时(高...
@邰毅4687：撒尿牛肉丸的做法 -
牛兔13220644773…… 撒尿牛丸的做法 制作材料: 牛肉:请挑选瘦肉部分,份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸. 濑尿虾:在本地就是俗称的“虾姑”,请准备半斤. 其他佐料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒 制作方法: 棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋...
@邰毅4687：四川的撒尿牛丸小吃是如何做的?
牛兔13220644773…… 材料 新鲜黄牛腿肉500克,鲜活濑尿虾300克,猪肉皮300克,生姜10克,大葱30克... 然后搓成直径约3厘米的丸圆 子,即成濑尿牛丸生坯,最后下入烧沸的鲜汤锅中汆熟...
@邰毅4687：如何制作撒尿牛肉丸?粤兴餐饮有限公司为您解答
牛兔13220644773…… 撒尿牛肉丸制作: 1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋,请击打两万六仟八佰多下; 2、接着将濑尿虾剥壳去肠.放入果汁机中打成泥状; 3、然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味.将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放如冰箱使之结冻; 4、牛肉处理好了之后,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量; 5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳.将方块仔细塞入牛丸; 6、接著煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透; 7、起锅后加入米线或是面条,不加也可以,光喝汤吃牛丸也行; 8、一碗美味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了!
@邰毅4687：四川的撒尿牛丸小吃是如何做的? -
牛兔13220644773…… 原料:牛肉:请挑选瘦肉部分,份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸.濑尿虾:在本地就是俗称的“虾姑”,请准备半斤.其他佐料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒.做法:1、用玄铁铁棒...
@邰毅4687：撒尿牛丸怎么做啊? -
牛兔13220644773…… 主料撒尿牛丸500克 冬瓜20克辅料 盐10克葱、姜适量 撒尿牛丸汤的做法步骤 1. 将水烧开,放入撒尿牛丸,中火煮3到5分钟,再将冬瓜洗净,去皮,切快. 2. 五分钟后放入冬瓜,再放入香葱,香菜也好. 3. 冬瓜变色后,在放入俩勺鸡精,一勺盐,香油.就好了
@邰毅4687：撒尿牛丸的制作过程是怎样的?
牛兔13220644773…… 撒尿牛丸是一道类似空心肉圆的菜肴.撒尿牛丸发源于清朝顺治年间的江南 古镇松江王家,后来,王家后人辗转到达香港,撒尿牛丸逐渐成为香港的名吃, 后来又风靡东南亚.在福州或潮州等地,人们将牛或猪的后腿肉去皮和筋骨,用 方形的铁棍在鼓形大砧板上敲打成胶状肉泥,然后在馅里拌入冷冻猪油、陈皮、 老抽等,先放水后放油,搅拌均匀,冰柜冷藏六小时,让冷气吸取肉泥里的水分, 做出的牛丸就会爽口有弹性,口感甚佳.
