成品粽子要拔掉袋子煮吗
@官黄3511：为什么粽子煮完后要等七八个小时才能吃? -
厉贵13163347960…… 这个不是绝对的,是说自己新包的粽子,煮后就泡在煮粽子的水里七八个小时,会让粽叶的味道渗入粽子里,但是第二次煮或者是买的成品粽子,就不需要了.
@官黄3511：高压锅煮粽子需要拔掉高压阀吗 -
厉贵13163347960…… 要拔掉,否则粽子的粽叶会破掉的.
@官黄3511：粽子具体怎么做 -
厉贵13163347960…… 红枣粽子的做法 1.成品特色:粘甜有劲,粽叶清香. 2.配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60~80皮. 3.加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去水分;接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长,苇...
@官黄3511：大枣粽子的做法 -
厉贵13163347960…… 食材准备: 具体步骤: 1. .粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉 2. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀 3. .处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣 4. 再放一把糯米覆盖红枣 5. 将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米 6. 反折成三角形状,用棉线捆绑结实 7. 依次包好所有粽子 8. 将粽子放入电压锅中,加水至粽面 9. 煮至3-4小时即可 10. 成品
@官黄3511：粽子得煮多长时间才熟 -
厉贵13163347960…… 放高压锅的话 一般要1小时10分这样 我家都这么长时间 水一定要盖过粽子 不然上面的不会熟
@官黄3511：甜粽子做法 -
厉贵13163347960…… 里面可以包红枣或蜜枣.前几天尝试了,挺好吃的. 红枣粽子的做法 1.成品特色:粘甜有劲,粽叶清香. 2.配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60~80皮. 3.加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去...
@官黄3511：西米三角粽做法 -
厉贵13163347960…… 1. 西米无需浸泡,只要保证全部都润湿就可以了,多余的水份一定要泌出,不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽; 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法;3,放入锅中注入没过表面的水,大火烧开再转小火煮半个小时离火,捞起放晾再打开食用 如果火候过了,就不透明;火候轻了,就不爽口
@官黄3511：咸肉绿豆米粽的做法,咸肉绿豆米粽怎么做好吃 -
厉贵13163347960…… 主料糯米1000克绿豆300克五花肉400克粽叶2扎辅料盐适量 步骤咸肉绿豆米粽的做法步骤11.把糯米绿豆花生前一晚泡好,五花肉切好加五香粉和盐生抽腌好.咸肉绿豆米粽的做法步骤22.粽叶洗净煮沸倒出洗净咸肉绿豆米粽的做法步骤33.开包咯,把叶尾那头卷三分一咸肉绿豆米粽的做法步骤44.放入糯米花生绿豆花肉咸肉绿豆米粽的做法步骤55.再加一层糯米,把粽叶卷过去咸肉绿豆米粽的做法步骤66.用绳子扎好咸肉绿豆米粽的做法步骤77.下锅用水浸过粽子开煮,煮开之后中火煮半小时,转小火煮两个小时,中间要加两次开火浸过粽子.咸肉绿豆米粽的做法步骤88.成品
@官黄3511：惠州客家粽子都有什么陷和什么调料 -
厉贵13163347960…… 首先做粽子的材料准备,糯米 新鲜箬叶 捆绑粽子的棕叶、配料(蜜枣,豆沙 绿豆 红豆等)一 灰水的制作:(关键之关键,重点之重点)1.上好的灰水,必须到山上砍几种杂柴灌木:吊茄仔树 白花檵木树 牛骨柴树 黄板柴树 (小时候末学的奶奶...
@官黄3511：肇庆裹蒸粽的特点
厉贵13163347960…… 裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽.裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配.肇庆裹蒸粽三大特点:第一,一般粽子,用竹叶包制,呈四面三角形,而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形.第二,主要原料糯米、绿豆和肥猪肉,其比例为10:6:4.包制好,未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克.第三,包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时,边蒸煮边加入大量的开水.
厉贵13163347960…… 这个不是绝对的,是说自己新包的粽子,煮后就泡在煮粽子的水里七八个小时,会让粽叶的味道渗入粽子里,但是第二次煮或者是买的成品粽子,就不需要了.
@官黄3511：高压锅煮粽子需要拔掉高压阀吗 -
厉贵13163347960…… 要拔掉,否则粽子的粽叶会破掉的.
@官黄3511：粽子具体怎么做 -
厉贵13163347960…… 红枣粽子的做法 1.成品特色:粘甜有劲,粽叶清香. 2.配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60~80皮. 3.加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去水分;接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长,苇...
@官黄3511：大枣粽子的做法 -
厉贵13163347960…… 食材准备: 具体步骤: 1. .粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉 2. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀 3. .处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣 4. 再放一把糯米覆盖红枣 5. 将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米 6. 反折成三角形状,用棉线捆绑结实 7. 依次包好所有粽子 8. 将粽子放入电压锅中,加水至粽面 9. 煮至3-4小时即可 10. 成品
@官黄3511：粽子得煮多长时间才熟 -
厉贵13163347960…… 放高压锅的话 一般要1小时10分这样 我家都这么长时间 水一定要盖过粽子 不然上面的不会熟
@官黄3511：甜粽子做法 -
厉贵13163347960…… 里面可以包红枣或蜜枣.前几天尝试了,挺好吃的. 红枣粽子的做法 1.成品特色:粘甜有劲,粽叶清香. 2.配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60~80皮. 3.加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去...
@官黄3511：西米三角粽做法 -
厉贵13163347960…… 1. 西米无需浸泡,只要保证全部都润湿就可以了,多余的水份一定要泌出,不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽; 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法;3,放入锅中注入没过表面的水,大火烧开再转小火煮半个小时离火,捞起放晾再打开食用 如果火候过了,就不透明;火候轻了,就不爽口
@官黄3511：咸肉绿豆米粽的做法,咸肉绿豆米粽怎么做好吃 -
厉贵13163347960…… 主料糯米1000克绿豆300克五花肉400克粽叶2扎辅料盐适量 步骤咸肉绿豆米粽的做法步骤11.把糯米绿豆花生前一晚泡好,五花肉切好加五香粉和盐生抽腌好.咸肉绿豆米粽的做法步骤22.粽叶洗净煮沸倒出洗净咸肉绿豆米粽的做法步骤33.开包咯,把叶尾那头卷三分一咸肉绿豆米粽的做法步骤44.放入糯米花生绿豆花肉咸肉绿豆米粽的做法步骤55.再加一层糯米,把粽叶卷过去咸肉绿豆米粽的做法步骤66.用绳子扎好咸肉绿豆米粽的做法步骤77.下锅用水浸过粽子开煮,煮开之后中火煮半小时,转小火煮两个小时,中间要加两次开火浸过粽子.咸肉绿豆米粽的做法步骤88.成品
@官黄3511：惠州客家粽子都有什么陷和什么调料 -
厉贵13163347960…… 首先做粽子的材料准备,糯米 新鲜箬叶 捆绑粽子的棕叶、配料(蜜枣,豆沙 绿豆 红豆等)一 灰水的制作:(关键之关键,重点之重点)1.上好的灰水,必须到山上砍几种杂柴灌木:吊茄仔树 白花檵木树 牛骨柴树 黄板柴树 (小时候末学的奶奶...
@官黄3511：肇庆裹蒸粽的特点
厉贵13163347960…… 裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽.裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配.肇庆裹蒸粽三大特点:第一,一般粽子,用竹叶包制,呈四面三角形,而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形.第二,主要原料糯米、绿豆和肥猪肉,其比例为10:6:4.包制好,未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克.第三,包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时,边蒸煮边加入大量的开水.
