我为亲人熬鸡汤简谱
@涂晨4639：鸡汤上的油怎么去掉 -
辛胥19275368116…… 方法如下:准备材料:鸡汤一碗,不锈钢勺一个,冰块若干.一、盛出一碗没去油的鸡汤,备用.二、用不锈钢勺子取冰块若干,等待30秒,待勺子底部冰凉.三、将盛有冰块的勺子放入肉汤中,注意不要让汤没过勺子.四、让勺子在浮油多的地方来回转几圈,勺子底部就已经沾满了油.五、用厨房纸巾将勺子上的油擦掉.六、然后再装上冰块继续吸油,如此几次之后,汤中的油就被吸得差不多了.七、重复以上步骤几次后,可以看到明显的效果.左为去油前,右为去油后.注意:此方法要在汤热的时候进行,汤凉了效果会差很多,如果油太多久多吸几次.
@涂晨4639：熬鸡汤需要放什么调料 -
辛胥19275368116…… 熬鸡汤需要放鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙 做法 1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备知用. 2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料.烧开后,放道料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥. 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可
@涂晨4639：怎么样下的面条好吃,放作料什么量最好?什么火候下的面好吃 -
辛胥19275368116…… 最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨菜丁...
@涂晨4639：怎样熬制鸡汤味道最鲜 -
辛胥19275368116…… 主料: 精壮母鸡 配料 石斛、砂仁、波扣 调料 盐、胡椒粉 制做: 鸡斩块、冷水下锅、中火慢慢烧开、边烧边撇去浮沫. 浮沫撇净后、加入石斛、一粒砂仁、两粒波扣、胡椒粉 之后小火慢炖1.5小时、加盐调味即可. 炖乌鸡更营养 关键: 盐要...
辛胥19275368116…… 方法如下:准备材料:鸡汤一碗,不锈钢勺一个,冰块若干.一、盛出一碗没去油的鸡汤,备用.二、用不锈钢勺子取冰块若干,等待30秒,待勺子底部冰凉.三、将盛有冰块的勺子放入肉汤中,注意不要让汤没过勺子.四、让勺子在浮油多的地方来回转几圈,勺子底部就已经沾满了油.五、用厨房纸巾将勺子上的油擦掉.六、然后再装上冰块继续吸油,如此几次之后,汤中的油就被吸得差不多了.七、重复以上步骤几次后,可以看到明显的效果.左为去油前,右为去油后.注意:此方法要在汤热的时候进行,汤凉了效果会差很多,如果油太多久多吸几次.
@涂晨4639：熬鸡汤需要放什么调料 -
辛胥19275368116…… 熬鸡汤需要放鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙 做法 1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备知用. 2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料.烧开后,放道料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥. 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可
@涂晨4639：怎么样下的面条好吃,放作料什么量最好?什么火候下的面好吃 -
辛胥19275368116…… 最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨菜丁...
@涂晨4639：怎样熬制鸡汤味道最鲜 -
辛胥19275368116…… 主料: 精壮母鸡 配料 石斛、砂仁、波扣 调料 盐、胡椒粉 制做: 鸡斩块、冷水下锅、中火慢慢烧开、边烧边撇去浮沫. 浮沫撇净后、加入石斛、一粒砂仁、两粒波扣、胡椒粉 之后小火慢炖1.5小时、加盐调味即可. 炖乌鸡更营养 关键: 盐要...
