手工做麦芽糖
@强党2658：甜甜的自制麦芽糖 怎么做好吃又简单,做法 -
第巧19692923984…… 自制正宗麦芽糖的做法步骤 1. 麦种浸泡一晚上,沥干水分,均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上,放在阴暗通风处等发芽,期间大概每天喷水2次,保持种子湿润,但沥水盘不积水. 2. 大概2至3天发芽,7天左右芽长到2—3厘米长,取下洗净用擀面杖擀碎. 3. 浸泡一夜的小米蒸熟,大概30分钟.熟后尽量弄散. 4. 小米晾到不烫手时,倒入擀碎的麦芽和适量水没过小米,搅拌均匀.盖上保鲜膜发酵5小时. 5. 用纱布袋把发酵好的汤汁过滤出来.大火煮沸蒸发水分. 6. 待水分蒸发差不多时改小火,边熬边搅拌防粘底烧焦. 7. 熬到粘稠,用筷子沾点滴到凉水中会成型但不坚硬则关火. 8. 等不是太烫就装瓶.
@强党2658：家庭如何制作麦芽糖 -
第巧19692923984…… 很简单,我们专业制作纯正麦芽糖. 麦芽糖做法指导: 麦芽糖的制法: 1. 大米磨成粉. 2.将米粉与水共热成糊,冷至60度; 3. 加麦芽,保持此温度约1小时; 4. 再热沸即成. 5.熬煮致你想要的浓度即可. 注意;如果买不到现成的麦芽,则用...
@强党2658：麦芽糖的制作方法? -
第巧19692923984…… 制作方法 1、生麦芽、将大麦清洗干净,放在箩筐内置于阴暗处盖上稻草,每天喷洒一至两次冷水,温度正常保持在5~10℃.麦芽长至2厘米时,将麦子翻动一次,经15~20天,麦芽很快连接成为麦芽饼. 2、磨麦芽、将麦芽饼切碎,放在石磨里...
@强党2658：手工麦芽糖是如何制作的 -
第巧19692923984…… 麦芽糖,用麦芽、糯米、水这些最质朴的食材变化而成.小麦用45℃左右的温水洗净,再浸泡一天一夜,浸泡过的麦子,不停地胀大,被收起封藏好,在时间和温度的催化下,“孵”出了半寸长的嫩芽.这发好的麦芽,是做麦芽糖的紧要材料. 用两只大锅填满白色的糯米,用柴火蒸熟后,和入已经磨碎的麦芽,注入水.发酵需要6个小时,需要不时地用手触摸温度—太冷,做出的麦芽糖会酸;太热,麦芽糖会变黏糊.发酵完毕,利用塑料筐、棉布袋过滤,滤出一锅乳白的糖水.过滤获得的汁水用大锅慢慢煮,直到水分被蒸干,得到麦芽糖稀.芜湖市同力食品有限公司 供应各种规格麦芽糖,欢迎来电询价:0553-4815511
@强党2658：麦芽糖怎么制作出来的? -
第巧19692923984…… 麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用.然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液.而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀...
@强党2658：麦芽糖的做法
第巧19692923984…… 麦芽糖是一种做法简单、吃法多多,而且营养功效相当可观的零食或点心.麦芽糖虽然有诸多“优点”,但是热量比较高.下面带大家一起了解一下麦芽糖,看看麦芽糖的...
@强党2658：怎样自制麦芽糖? -
第巧19692923984…… 麦芽糖的制作方法 麦芽糖色泽红黄,性状糊粘、味道甘甜,是生产糕点、糖果所必须的原料,还具有润肺止咳的药效. 制作麦芽糖的主要方法是: 1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料.小麦与...
@强党2658：纯手工自制麦芽糖怎么做 -
第巧19692923984…… 1.选择颗粒饱满的麦子,(最好是当季的)麦子和糯米的比例是50g的麦子,1斤的糯米2.提前浸泡一个晚上3.均匀铺在漏盆里,漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸4.每天浇水5.每天浇水2~4次,保持麦子湿度,不干燥6.直到麦子萌出嫩叶长到4、5...
@强党2658：如何制作简易的麦芽糖 -
第巧19692923984…… 1.种子放在盒子里冷水泡发24小时,天冷泡时间长点 2.泡足时间后,放在湿毛巾上扒开,放在蓝子里,蓝子放在大盆里,防止漏水,蓝子下面垫两根筷子,让麦芽透气 3.麦芽长到3或4厘米的时候,差不多有4天的时间,将其取出,洗干净 4.放...
@强党2658：自制麦芽糖怎么做 -
第巧19692923984…… 食材 食谱热量:69.6(大卡) 主料 大麦芽30kg 糯米20kg 方法/步骤 步骤一:麦芽的主要成分是大麦芽和糯米,从培养麦芽到制作成麦芽糖大约要一周时间. 步骤二:其原料选自本地特纯的糯米,经过蒸熟、蒸透、备用 步骤三:蒸熟的糯米与培养到一到50px的麦芽混合倒入铁锅里面搅拌均匀,用文火慢慢熬制. 步骤四:经过几个小时的发酵翻捣,渣液分离,凌晨3点.将渣(剩余的糯米麦芽和熬出的糖水分离)和糖液分离开,糖水备用 骤五:继续小火慢煮,使化解的液体浓缩成糖.不断搅拌锅中的麦芽糖,直至锅内的麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色 粘稠即可. 注意事项 麦芽一定要发酵好 熬糖用文火不断翻捣
第巧19692923984…… 自制正宗麦芽糖的做法步骤 1. 麦种浸泡一晚上,沥干水分,均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上,放在阴暗通风处等发芽,期间大概每天喷水2次,保持种子湿润,但沥水盘不积水. 2. 大概2至3天发芽,7天左右芽长到2—3厘米长,取下洗净用擀面杖擀碎. 3. 浸泡一夜的小米蒸熟,大概30分钟.熟后尽量弄散. 4. 小米晾到不烫手时,倒入擀碎的麦芽和适量水没过小米,搅拌均匀.盖上保鲜膜发酵5小时. 5. 用纱布袋把发酵好的汤汁过滤出来.大火煮沸蒸发水分. 6. 待水分蒸发差不多时改小火,边熬边搅拌防粘底烧焦. 7. 熬到粘稠,用筷子沾点滴到凉水中会成型但不坚硬则关火. 8. 等不是太烫就装瓶.
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第巧19692923984…… 很简单,我们专业制作纯正麦芽糖. 麦芽糖做法指导: 麦芽糖的制法: 1. 大米磨成粉. 2.将米粉与水共热成糊,冷至60度; 3. 加麦芽,保持此温度约1小时; 4. 再热沸即成. 5.熬煮致你想要的浓度即可. 注意;如果买不到现成的麦芽,则用...
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第巧19692923984…… 制作方法 1、生麦芽、将大麦清洗干净,放在箩筐内置于阴暗处盖上稻草,每天喷洒一至两次冷水,温度正常保持在5~10℃.麦芽长至2厘米时,将麦子翻动一次,经15~20天,麦芽很快连接成为麦芽饼. 2、磨麦芽、将麦芽饼切碎,放在石磨里...
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第巧19692923984…… 麦芽糖,用麦芽、糯米、水这些最质朴的食材变化而成.小麦用45℃左右的温水洗净,再浸泡一天一夜,浸泡过的麦子,不停地胀大,被收起封藏好,在时间和温度的催化下,“孵”出了半寸长的嫩芽.这发好的麦芽,是做麦芽糖的紧要材料. 用两只大锅填满白色的糯米,用柴火蒸熟后,和入已经磨碎的麦芽,注入水.发酵需要6个小时,需要不时地用手触摸温度—太冷,做出的麦芽糖会酸;太热,麦芽糖会变黏糊.发酵完毕,利用塑料筐、棉布袋过滤,滤出一锅乳白的糖水.过滤获得的汁水用大锅慢慢煮,直到水分被蒸干,得到麦芽糖稀.芜湖市同力食品有限公司 供应各种规格麦芽糖,欢迎来电询价:0553-4815511
@强党2658：麦芽糖怎么制作出来的? -
第巧19692923984…… 麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用.然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液.而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀...
@强党2658：麦芽糖的做法
第巧19692923984…… 麦芽糖是一种做法简单、吃法多多,而且营养功效相当可观的零食或点心.麦芽糖虽然有诸多“优点”,但是热量比较高.下面带大家一起了解一下麦芽糖,看看麦芽糖的...
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第巧19692923984…… 麦芽糖的制作方法 麦芽糖色泽红黄,性状糊粘、味道甘甜,是生产糕点、糖果所必须的原料,还具有润肺止咳的药效. 制作麦芽糖的主要方法是: 1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料.小麦与...
@强党2658：纯手工自制麦芽糖怎么做 -
第巧19692923984…… 1.选择颗粒饱满的麦子,(最好是当季的)麦子和糯米的比例是50g的麦子,1斤的糯米2.提前浸泡一个晚上3.均匀铺在漏盆里,漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸4.每天浇水5.每天浇水2~4次,保持麦子湿度,不干燥6.直到麦子萌出嫩叶长到4、5...
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第巧19692923984…… 1.种子放在盒子里冷水泡发24小时,天冷泡时间长点 2.泡足时间后,放在湿毛巾上扒开,放在蓝子里,蓝子放在大盆里,防止漏水,蓝子下面垫两根筷子,让麦芽透气 3.麦芽长到3或4厘米的时候,差不多有4天的时间,将其取出,洗干净 4.放...
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第巧19692923984…… 食材 食谱热量:69.6(大卡) 主料 大麦芽30kg 糯米20kg 方法/步骤 步骤一:麦芽的主要成分是大麦芽和糯米,从培养麦芽到制作成麦芽糖大约要一周时间. 步骤二:其原料选自本地特纯的糯米,经过蒸熟、蒸透、备用 步骤三:蒸熟的糯米与培养到一到50px的麦芽混合倒入铁锅里面搅拌均匀,用文火慢慢熬制. 步骤四:经过几个小时的发酵翻捣,渣液分离,凌晨3点.将渣(剩余的糯米麦芽和熬出的糖水分离)和糖液分离开,糖水备用 骤五:继续小火慢煮,使化解的液体浓缩成糖.不断搅拌锅中的麦芽糖,直至锅内的麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色 粘稠即可. 注意事项 麦芽一定要发酵好 熬糖用文火不断翻捣
