手工自制桂林米粉
@狄策957：桂林米粉做法
陈烁13077819867…… 一、米粉部分 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
@狄策957：怎样在家制作桂林米粉? -
陈烁13077819867…… 桂林米粉真的好吃!今年去桂林看望朋友和旅游,桂林米粉给我留下了深刻的印象!回来后偶然发现北京也有,有机会去尝尝!桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说.桂林米粉的制作方法是:先将...
@狄策957：桂林米粉的做法? -
陈烁13077819867…… 1.开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒出调料,汤倒回锅里.2.开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面. 3.放上葱花、香菜、辣椒油,桂林米粉就做好了.
@狄策957：桂林米粉做法?
陈烁13077819867…… 桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根.具体的制作方法是:用清纯的漓江水(其实什么水都行),将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团...
@狄策957：桂林米粉怎么做!
陈烁13077819867…… 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出来.软和,顺滑. 3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小葱,香菜等等 材料准备好了就可以开始做了. 首先把米粉用开水烫好,装碗.然后放少量的卤水和油,接着放卤菜(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类).接下来放小葱和香菜还有酸菜(这也是根据个人的喜好放的)辣椒(在外面吃这些都是自己放的).一般桂林人吃都是不放汤的,吃完以后可以自己舀汤喝.现在在桂林吃米粉还送豆浆(随便喝)
@狄策957：请问桂林米粉怎么做?
陈烁13077819867…… 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入**肉、**骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制.2:米粉:由桂林的水做出来.软和,顺滑....
@狄策957：谁知道 桂林米粉的做法啊? -
陈烁13077819867…… 桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有筋力、不易断碎,最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条,再卷成小团(每...
@狄策957：广西桂林米粉的制作方法 -
陈烁13077819867…… 一碗桂林米粉包含:卤水、卤牛肉、叉烧、锅烧、脆黄豆、香油、酸笋、酸豆角、油辣椒、酸辣椒等.做法不是一句两句说得清楚的,而且卤水是由专门的配方的,这种一般也不会说随便公布在网络上的,毕竟是别人的看家本领.如果你是想学做法后自己开店的话,最好找一家实体店去学,像桂林的阿秀米粉、聚口福米粉这些都是教的.如果你只是想弄来自己的吃的话,买一些袋装桂林米粉解解馋就行了.
@狄策957：桂林米粉怎么做 -
陈烁13077819867…… 我是介绍武汉大卖场里卖的新鲜“桂林米粉”的做法,供参考. 最简单的拌粉. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下粉,少许硬一点, 放在碗里一拌. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如...
@狄策957：桂林米粉的制作方法 -
陈烁13077819867…… 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软...
陈烁13077819867…… 一、米粉部分 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
@狄策957：怎样在家制作桂林米粉? -
陈烁13077819867…… 桂林米粉真的好吃!今年去桂林看望朋友和旅游,桂林米粉给我留下了深刻的印象!回来后偶然发现北京也有,有机会去尝尝!桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说.桂林米粉的制作方法是:先将...
@狄策957：桂林米粉的做法? -
陈烁13077819867…… 1.开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒出调料,汤倒回锅里.2.开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面. 3.放上葱花、香菜、辣椒油,桂林米粉就做好了.
@狄策957：桂林米粉做法?
陈烁13077819867…… 桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根.具体的制作方法是:用清纯的漓江水(其实什么水都行),将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团...
@狄策957：桂林米粉怎么做!
陈烁13077819867…… 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出来.软和,顺滑. 3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小葱,香菜等等 材料准备好了就可以开始做了. 首先把米粉用开水烫好,装碗.然后放少量的卤水和油,接着放卤菜(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类).接下来放小葱和香菜还有酸菜(这也是根据个人的喜好放的)辣椒(在外面吃这些都是自己放的).一般桂林人吃都是不放汤的,吃完以后可以自己舀汤喝.现在在桂林吃米粉还送豆浆(随便喝)
@狄策957：请问桂林米粉怎么做?
陈烁13077819867…… 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入**肉、**骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制.2:米粉:由桂林的水做出来.软和,顺滑....
@狄策957：谁知道 桂林米粉的做法啊? -
陈烁13077819867…… 桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有筋力、不易断碎,最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条,再卷成小团(每...
@狄策957：广西桂林米粉的制作方法 -
陈烁13077819867…… 一碗桂林米粉包含:卤水、卤牛肉、叉烧、锅烧、脆黄豆、香油、酸笋、酸豆角、油辣椒、酸辣椒等.做法不是一句两句说得清楚的,而且卤水是由专门的配方的,这种一般也不会说随便公布在网络上的,毕竟是别人的看家本领.如果你是想学做法后自己开店的话,最好找一家实体店去学,像桂林的阿秀米粉、聚口福米粉这些都是教的.如果你只是想弄来自己的吃的话,买一些袋装桂林米粉解解馋就行了.
@狄策957：桂林米粉怎么做 -
陈烁13077819867…… 我是介绍武汉大卖场里卖的新鲜“桂林米粉”的做法,供参考. 最简单的拌粉. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下粉,少许硬一点, 放在碗里一拌. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如...
@狄策957：桂林米粉的制作方法 -
陈烁13077819867…… 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软...
