手撕肉干居然是鸭肉
@汪磊2603：内蒙特产手撕肉干 是鸭肉做的么 -
鬱冉19645685050…… 看你买的价格,如果很便宜那么就基本是假的,真的牛肉干至少要60一斤.内蒙古特产 特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等. 特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等. 有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等. 美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒.
@汪磊2603：手撕鸭怎样腌制 -
鬱冉19645685050…… 本做法最大的亮点在于巧妙利用了新型食品添加剂的功效,并结合了传统工艺的长处,使成品鸭子具有鲜、香、脆、嫩的鲜明特色,因而广受欢迎. 因为两个产品的腌制过程、用料完全一致,所以放在一起介绍. 一、腌制卤水底料 1、原料配...
@汪磊2603：手撕烤鸭的制作过程有哪些
鬱冉19645685050…… 手撕鸭配方原料:冰冻鲜鸭10只(约11千克).调料:香料水20千克,增香剂45克,花雕酒100克,白酒、盐各少许.香料水的调(点击右边更多小吃技术可以查看更多相...
@汪磊2603：手撕鸭为什么肉那么干 -
鬱冉19645685050…… 手撕鸭肉那么干 的原因如下:第一鸭肉放在冰箱里过久,导致肉质变差第二由于卤水卤的时间过久解决办法:可以蘸取白醋,肉质会变软
@汪磊2603：爵宴的肉类零食,原材料是纯肉做的吗? -
鬱冉19645685050…… 应该是的,我买的天然纯甄鸭肉爵宴肉干和自己自制的鸭肉干,无论从色泽到形状都很相像.自制的鸭肉干外层是红褐色的,与爵宴颜色相仿,鸭肉的颜色并不均匀,有深有浅.如果是合成肉,一般颜色都是那种均匀的鲜红色.
@汪磊2603：爵宴肉干里真的有肉吗? -
鬱冉19645685050…… 瞧你说的,爵宴当然是纯肉零食了,从配料表上就能看到呀!
@汪磊2603：手撕鸭配方和做法 -
鬱冉19645685050…… 主料 鸭子3500g 干辣椒150g 辅料 油 适量 盐 适量 卤料 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤1.鸭子两只,杀洗干净.2.用料酒 、盐、酱油、鸡精、姜、蒜腌制.3.腌10小时以上,让其入味.4.在市场上自己配的卤料,有八角、桂皮、百果、香果、小茴香、...
@汪磊2603：透骨香手撕鸭怎么样 -
鬱冉19645685050…… 在裕东里比较好找,因为他家是一天到晚的开着音乐招揽客人.开了没多久,一开始光听音乐和卖家的吆喝就是不见有人买.后来慢慢的,陆陆续续才有人买,可能大家还不适应菜市场有这样的销售方式吧.哈哈.烤鸭子,烤的很透,鸭皮酥脆,上面撒着白芝麻,香香的,既然是手撕鸭,可定很烂了,卖家带着手套把鸭子撕开用纸包起,然后放到纸质的手提袋里,但是蛮符合环保观念的.鸭子论只,18一只,个头不算小,足够一家三口吃了,主要是鸭肉很烂,鸭皮很酥脆,就连鸭子的骨头都可以嚼着吃,我就喜欢嚼鸭骨头,一来好吃,二来补钙,哈哈.
@汪磊2603：手撕鸭怎么做才有甜香味 -
鬱冉19645685050…… 脆皮手撕鸭原料 水鸭1只(约1250克),植物油1000克(实耗30克),精盐20克,味精20克,料酒50克,酱油15克,生抽25克,整干椒50克,香葱15克,姜20克,卤药1包,十三香3克,椒盐粉3克,鲜汤2000克.特点外酥内嫩,鲜香味浓.做法 1、将水鸭宰杀洗净,放入沸水锅内焯水,去尽血污,捞出沥干水分.2、将卤药及以上调料制成卤锅,放入水鸭,小火卤制60分钟至水鸭九成烂,用刀斩成大块.3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,下入鸭块炸至皮酥,倒入漏勺沥干油,再拌上十三香和椒盐粉,整齐地摆入竹篱内即可.
@汪磊2603：怪味手撕鸭怎么制作?
鬱冉19645685050…… 用料: 带肉烤鸭半只、黄瓜、胡萝卜; 调味汁:芝麻酱2匙、香醋1.5匙、生抽2匙、蜂蜜1匙、葱姜蓉共1匙,辣椒油,花椒油各1匙、熟白芝麻适量. 做法: 1:剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等,撕成肉丝; 2:调味汁混合备用; 3:黄瓜、胡萝卜切细丝,胡萝卜丝用开水烫过; 4:素菜铺底,再铺上鸭肉丝,浇上调味汁,吃前拌匀即可. TIPS: 1:剔肉撕丝是个耐心活儿,可以边听音乐边做; 2:调味汁各家口味不同,可酌情添减用量; 3:成品可单独做凉菜,也可用烤鸭剩下的春饼卷而食之,别有一番风味; 4:鸭肉可用鸡脯、鸡腿肉煮熟后撕丝代替.
鬱冉19645685050…… 看你买的价格,如果很便宜那么就基本是假的,真的牛肉干至少要60一斤.内蒙古特产 特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等. 特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等. 有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等. 美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒.
@汪磊2603：手撕鸭怎样腌制 -
鬱冉19645685050…… 本做法最大的亮点在于巧妙利用了新型食品添加剂的功效,并结合了传统工艺的长处,使成品鸭子具有鲜、香、脆、嫩的鲜明特色,因而广受欢迎. 因为两个产品的腌制过程、用料完全一致,所以放在一起介绍. 一、腌制卤水底料 1、原料配...
@汪磊2603：手撕烤鸭的制作过程有哪些
鬱冉19645685050…… 手撕鸭配方原料:冰冻鲜鸭10只(约11千克).调料:香料水20千克,增香剂45克,花雕酒100克,白酒、盐各少许.香料水的调(点击右边更多小吃技术可以查看更多相...
@汪磊2603：手撕鸭为什么肉那么干 -
鬱冉19645685050…… 手撕鸭肉那么干 的原因如下:第一鸭肉放在冰箱里过久,导致肉质变差第二由于卤水卤的时间过久解决办法:可以蘸取白醋,肉质会变软
@汪磊2603：爵宴的肉类零食,原材料是纯肉做的吗? -
鬱冉19645685050…… 应该是的,我买的天然纯甄鸭肉爵宴肉干和自己自制的鸭肉干,无论从色泽到形状都很相像.自制的鸭肉干外层是红褐色的,与爵宴颜色相仿,鸭肉的颜色并不均匀,有深有浅.如果是合成肉,一般颜色都是那种均匀的鲜红色.
@汪磊2603：爵宴肉干里真的有肉吗? -
鬱冉19645685050…… 瞧你说的,爵宴当然是纯肉零食了,从配料表上就能看到呀!
@汪磊2603：手撕鸭配方和做法 -
鬱冉19645685050…… 主料 鸭子3500g 干辣椒150g 辅料 油 适量 盐 适量 卤料 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤1.鸭子两只,杀洗干净.2.用料酒 、盐、酱油、鸡精、姜、蒜腌制.3.腌10小时以上,让其入味.4.在市场上自己配的卤料,有八角、桂皮、百果、香果、小茴香、...
@汪磊2603：透骨香手撕鸭怎么样 -
鬱冉19645685050…… 在裕东里比较好找,因为他家是一天到晚的开着音乐招揽客人.开了没多久,一开始光听音乐和卖家的吆喝就是不见有人买.后来慢慢的,陆陆续续才有人买,可能大家还不适应菜市场有这样的销售方式吧.哈哈.烤鸭子,烤的很透,鸭皮酥脆,上面撒着白芝麻,香香的,既然是手撕鸭,可定很烂了,卖家带着手套把鸭子撕开用纸包起,然后放到纸质的手提袋里,但是蛮符合环保观念的.鸭子论只,18一只,个头不算小,足够一家三口吃了,主要是鸭肉很烂,鸭皮很酥脆,就连鸭子的骨头都可以嚼着吃,我就喜欢嚼鸭骨头,一来好吃,二来补钙,哈哈.
@汪磊2603：手撕鸭怎么做才有甜香味 -
鬱冉19645685050…… 脆皮手撕鸭原料 水鸭1只(约1250克),植物油1000克(实耗30克),精盐20克,味精20克,料酒50克,酱油15克,生抽25克,整干椒50克,香葱15克,姜20克,卤药1包,十三香3克,椒盐粉3克,鲜汤2000克.特点外酥内嫩,鲜香味浓.做法 1、将水鸭宰杀洗净,放入沸水锅内焯水,去尽血污,捞出沥干水分.2、将卤药及以上调料制成卤锅,放入水鸭,小火卤制60分钟至水鸭九成烂,用刀斩成大块.3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,下入鸭块炸至皮酥,倒入漏勺沥干油,再拌上十三香和椒盐粉,整齐地摆入竹篱内即可.
@汪磊2603：怪味手撕鸭怎么制作?
鬱冉19645685050…… 用料: 带肉烤鸭半只、黄瓜、胡萝卜; 调味汁:芝麻酱2匙、香醋1.5匙、生抽2匙、蜂蜜1匙、葱姜蓉共1匙,辣椒油,花椒油各1匙、熟白芝麻适量. 做法: 1:剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等,撕成肉丝; 2:调味汁混合备用; 3:黄瓜、胡萝卜切细丝,胡萝卜丝用开水烫过; 4:素菜铺底,再铺上鸭肉丝,浇上调味汁,吃前拌匀即可. TIPS: 1:剔肉撕丝是个耐心活儿,可以边听音乐边做; 2:调味汁各家口味不同,可酌情添减用量; 3:成品可单独做凉菜,也可用烤鸭剩下的春饼卷而食之,别有一番风味; 4:鸭肉可用鸡脯、鸡腿肉煮熟后撕丝代替.
