拔丝地瓜油熬糖的做法
@危郝1327：拔丝地瓜的糖该怎么熬? -
尹浩13127034851…… 首先在锅里放上油,又热放进切好的地瓜库块炸,焦黄的时候捞出来,这是的地瓜就能吃了,在把油倒出,放上白糖,在锅内不停的搅拌,当糖很愁的时候,你用勺子能拉起一些粘的时候,倒入地瓜赶快搅拌,在马上关火,就可以啦,不过要注...
@危郝1327：拔丝地瓜怎么熬糖 -
尹浩13127034851…… 所谓拔丝就是指用糖调出来的菜品,吃起来味道特别的稠感觉很好.拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖.可都是功夫哦. 水炒糖就是指用水来调和糖,做法.锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因为出来的效...
@危郝1327：拔丝地瓜的糖要怎么熬啊 -
尹浩13127034851…… 1. 将锅洗净,加入白糖,放入少许水,慢慢熬制.2. 锅中放少许水,将冰糖(白糖)放入,慢慢熬煮至冰糖溶化,溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡. 3. 大泡慢慢转小泡,颜色渐渐变黄,途中要不停的搅拌. 4. 待糖慢慢变黄色,将火调小,用筷子试验是否达到要求.颜色变成浅棕黄色时,用筷子蘸过糖浆,迅速没入凉水中,取出,若糖凝固,嚼之脆硬,则熬制成功.
@危郝1327：拔丝地瓜的糖怎么熬?
尹浩13127034851…… 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可.
@危郝1327：做拔丝地瓜的糖怎么熬
尹浩13127034851…… 水熬和油熬两种,意思都一样,放少量水或油加入白糖(大量)然后慢慢熬到糖起白泡了就可以倒入事先炸好的地瓜或别的菜品了.
@危郝1327：拨丝地瓜的糖怎么做 -
尹浩13127034851…… 先放油,7成热,放糖,熬成糖浆即可.具体操作:1. 首先将红瓤白薯削皮,后切成滚刀块备用(一斤左右).2. 锅中放干净的油能末过白薯即可,大火烧热(先放一小块儿白薯试试油温,白薯放入后能有油炸的气泡即可)将全部白薯放入.3. 用勺子不停搅拌,2分钟后改中火,炸至外皮金黄皮较硬,捞出,放在一个干净的盘里备用,油倒出后,从新放入一羹匙新油.4. 取超市买的绵白糖3-4两导入锅中,用小火加热并不停搅拌,待糖全部熔化,变成黄颜色时,将白薯倒入,不停翻动把糖裹匀,导入刚盛炸白薯的盘中,准备好一碗凉白开水即可.
@危郝1327：做拔丝地瓜的糖怎么熬 -
尹浩13127034851…… 白砂糖,冰糖都可以,锅中略加一点点油,小火加热,将油和糖加入不停的翻炒,待糖全部溶化就可用了,中间微加一点点水
@危郝1327：拔丝地瓜怎么才能调好糖?
尹浩13127034851…… 教你水拔的方法吧! 锅内放半杯水一杯糖(一次性那种大概200毫升的那种吧),小火(最小最安全)慢慢烧,筷子慢慢搅和,全部融化起小气泡就好了!刚开始变色就要下地瓜翻哦!变红色就苦的.
@危郝1327：请问拔丝地瓜的糖该怎么熬? -
尹浩13127034851…… 白糖3:水1一定要用小火,慢慢熬,熬至起泡泡,微红.必须掌握好火候,还要熟练经验的判断,失败几次就会做好的.你说“糖结块”是没熬到时候.
@危郝1327：拔丝地瓜的糖要怎么熬啊
尹浩13127034851…… 要用小火 先放适量油,烧热后在放糖,当堂和有完全融合了,就可以放提前炸好得地瓜了
尹浩13127034851…… 首先在锅里放上油,又热放进切好的地瓜库块炸,焦黄的时候捞出来,这是的地瓜就能吃了,在把油倒出,放上白糖,在锅内不停的搅拌,当糖很愁的时候,你用勺子能拉起一些粘的时候,倒入地瓜赶快搅拌,在马上关火,就可以啦,不过要注...
@危郝1327：拔丝地瓜怎么熬糖 -
尹浩13127034851…… 所谓拔丝就是指用糖调出来的菜品,吃起来味道特别的稠感觉很好.拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖.可都是功夫哦. 水炒糖就是指用水来调和糖,做法.锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因为出来的效...
@危郝1327：拔丝地瓜的糖要怎么熬啊 -
尹浩13127034851…… 1. 将锅洗净,加入白糖,放入少许水,慢慢熬制.2. 锅中放少许水,将冰糖(白糖)放入,慢慢熬煮至冰糖溶化,溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡. 3. 大泡慢慢转小泡,颜色渐渐变黄,途中要不停的搅拌. 4. 待糖慢慢变黄色,将火调小,用筷子试验是否达到要求.颜色变成浅棕黄色时,用筷子蘸过糖浆,迅速没入凉水中,取出,若糖凝固,嚼之脆硬,则熬制成功.
@危郝1327：拔丝地瓜的糖怎么熬?
尹浩13127034851…… 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可.
@危郝1327：做拔丝地瓜的糖怎么熬
尹浩13127034851…… 水熬和油熬两种,意思都一样,放少量水或油加入白糖(大量)然后慢慢熬到糖起白泡了就可以倒入事先炸好的地瓜或别的菜品了.
@危郝1327：拨丝地瓜的糖怎么做 -
尹浩13127034851…… 先放油,7成热,放糖,熬成糖浆即可.具体操作:1. 首先将红瓤白薯削皮,后切成滚刀块备用(一斤左右).2. 锅中放干净的油能末过白薯即可,大火烧热(先放一小块儿白薯试试油温,白薯放入后能有油炸的气泡即可)将全部白薯放入.3. 用勺子不停搅拌,2分钟后改中火,炸至外皮金黄皮较硬,捞出,放在一个干净的盘里备用,油倒出后,从新放入一羹匙新油.4. 取超市买的绵白糖3-4两导入锅中,用小火加热并不停搅拌,待糖全部熔化,变成黄颜色时,将白薯倒入,不停翻动把糖裹匀,导入刚盛炸白薯的盘中,准备好一碗凉白开水即可.
@危郝1327：做拔丝地瓜的糖怎么熬 -
尹浩13127034851…… 白砂糖,冰糖都可以,锅中略加一点点油,小火加热,将油和糖加入不停的翻炒,待糖全部溶化就可用了,中间微加一点点水
@危郝1327：拔丝地瓜怎么才能调好糖?
尹浩13127034851…… 教你水拔的方法吧! 锅内放半杯水一杯糖(一次性那种大概200毫升的那种吧),小火(最小最安全)慢慢烧,筷子慢慢搅和,全部融化起小气泡就好了!刚开始变色就要下地瓜翻哦!变红色就苦的.
@危郝1327：请问拔丝地瓜的糖该怎么熬? -
尹浩13127034851…… 白糖3:水1一定要用小火,慢慢熬,熬至起泡泡,微红.必须掌握好火候,还要熟练经验的判断,失败几次就会做好的.你说“糖结块”是没熬到时候.
@危郝1327：拔丝地瓜的糖要怎么熬啊
尹浩13127034851…… 要用小火 先放适量油,烧热后在放糖,当堂和有完全融合了,就可以放提前炸好得地瓜了
