拔丝芋头图片
@习玉1289：拔丝芋头(徽菜菜品) - 搜狗百科
邬枝17160124792…… 拨丝这家常小菜第一反应是拔丝地瓜,拔丝香蕉这些,既是甜品也是特色美食,实际上不单是仅有这种,还能够做山芋拨丝,山芋拨丝的做法上应留意好多个方式,最先是...
@习玉1289：陆川县特色美食有什么
邬枝17160124792…… 陆川县特色美食有什么有白切猪脚、牛腩粉、拔丝芋头、芋头扣、牛杂、红烧排骨、小笼包等.1、白切猪脚:制法特别,入口滑而不腻,清香爽口,拌之佐料芋荷、酸笋...
@习玉1289：芋头的做法
邬枝17160124792…… 拔丝芋头1. 芋头去皮洗净切块2. 油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来3. 热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就...
@习玉1289：如何做扒丝香芋?
邬枝17160124792…… 做拔丝菜的关键:一是炸料,二是炒糖! 方法是这样的, 不同的原料,由于含水分不一样,就要用不同的方法. 比如,像含淀粉比较多的山药、红薯,土豆等可以直接油炸;水分大的苹果、香蕉和肉品等要挂糊炸.炸时火不宜太旺,以炸成金...
@习玉1289：拔丝芋头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
邬枝17160124792…… 拔丝芋头的做法 1.芋头削皮,用制丸勺挖出,水:白糖=1:4,旁边的勺子是用来计量的,大约一勺水,四勺白糖.(最好选用绵白糖.这是因为绵白糖中含有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成) 2.油烧至五成热,放入...
@习玉1289：拔丝圩头怎样做
邬枝17160124792…… 配 料: 芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克). ·操 作: 1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸. 2.芝麻拣去杂质后待用. 3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放...
@习玉1289：反沙芋头如何制作? -
邬枝17160124792…… 1、准备芋头.芋头去皮切块后蒸熟,再下油镬炸一下.因为蒸熟过的芋头,不用炸太久,表面有点硬就行了.起镬侯用. 2、准备糖浆.镬里先下半碗水,再下白糖,中火煮,用镬铲不断搅拌,保证糖浆均匀.特别要注意糖浆的火候,能不能反沙就看糖浆了,新手可以用碗凉水和一只筷子来控制,用筷子点一点糖浆,把点了糖浆的筷子放进凉水里,如果糖浆见水就化就还要继续煮,如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上,火候就够了.同时可以下点切碎的香菜放进去.(注意:从一开始煮到够火侯,炉火不能停) 3、反沙.糖浆煮好后,赶紧熄炉火,把准备好的芋头倒时糖浆中,用镬铲不断翻拌均匀,让每块芋块都能均匀地粘上糖浆.糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜.
@习玉1289：翻沙芋头详细的正确做法 -
邬枝17160124792…… 用料 主料 请点击输入图片描述 芋头400g 调料 淀粉 适量 调和油 适量 白糖 适量 翻沙芋头的做法1.把芋头去皮切成菱形块状,请点击输入图片描述2.放入适量的淀粉.请点击输入图片描述3.用手把芋头上的淀粉裹匀.请点击输入图片描述4.倒入适量的色拉油,油温上升后把芋头放入油锅用中火炸.请点击输入图片描述5.用筷子夹一下如果芋头变软以后,即可捞出.请点击输入图片描述6.这时把锅清理干净,倒入适量的清水,在把适量的白糖放入锅中,用水熬制糖色.用小火熬.请点击输入图片描述7.用汤勺不停的搅拌,糖搅到能抻成丝状,就熬好了.请点击输入图片描述8.倒入炸好的芋头,用勺子均匀的把糖裹在芋头上,即可关火盛出.请点击输入图片描述
@习玉1289：介绍几道拔丝的菜的做法 -
邬枝17160124792…… NO.1 拔丝香蕉 操作:(1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层.(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊.(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸.炸到浅黄...
邬枝17160124792…… 拨丝这家常小菜第一反应是拔丝地瓜,拔丝香蕉这些,既是甜品也是特色美食,实际上不单是仅有这种,还能够做山芋拨丝,山芋拨丝的做法上应留意好多个方式,最先是...
@习玉1289：陆川县特色美食有什么
邬枝17160124792…… 陆川县特色美食有什么有白切猪脚、牛腩粉、拔丝芋头、芋头扣、牛杂、红烧排骨、小笼包等.1、白切猪脚:制法特别,入口滑而不腻,清香爽口,拌之佐料芋荷、酸笋...
@习玉1289：芋头的做法
邬枝17160124792…… 拔丝芋头1. 芋头去皮洗净切块2. 油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来3. 热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就...
@习玉1289：如何做扒丝香芋?
邬枝17160124792…… 做拔丝菜的关键:一是炸料,二是炒糖! 方法是这样的, 不同的原料,由于含水分不一样,就要用不同的方法. 比如,像含淀粉比较多的山药、红薯,土豆等可以直接油炸;水分大的苹果、香蕉和肉品等要挂糊炸.炸时火不宜太旺,以炸成金...
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邬枝17160124792…… 1、准备芋头.芋头去皮切块后蒸熟,再下油镬炸一下.因为蒸熟过的芋头,不用炸太久,表面有点硬就行了.起镬侯用. 2、准备糖浆.镬里先下半碗水,再下白糖,中火煮,用镬铲不断搅拌,保证糖浆均匀.特别要注意糖浆的火候,能不能反沙就看糖浆了,新手可以用碗凉水和一只筷子来控制,用筷子点一点糖浆,把点了糖浆的筷子放进凉水里,如果糖浆见水就化就还要继续煮,如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上,火候就够了.同时可以下点切碎的香菜放进去.(注意:从一开始煮到够火侯,炉火不能停) 3、反沙.糖浆煮好后,赶紧熄炉火,把准备好的芋头倒时糖浆中,用镬铲不断翻拌均匀,让每块芋块都能均匀地粘上糖浆.糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜.
@习玉1289：翻沙芋头详细的正确做法 -
邬枝17160124792…… 用料 主料 请点击输入图片描述 芋头400g 调料 淀粉 适量 调和油 适量 白糖 适量 翻沙芋头的做法1.把芋头去皮切成菱形块状,请点击输入图片描述2.放入适量的淀粉.请点击输入图片描述3.用手把芋头上的淀粉裹匀.请点击输入图片描述4.倒入适量的色拉油,油温上升后把芋头放入油锅用中火炸.请点击输入图片描述5.用筷子夹一下如果芋头变软以后,即可捞出.请点击输入图片描述6.这时把锅清理干净,倒入适量的清水,在把适量的白糖放入锅中,用水熬制糖色.用小火熬.请点击输入图片描述7.用汤勺不停的搅拌,糖搅到能抻成丝状,就熬好了.请点击输入图片描述8.倒入炸好的芋头,用勺子均匀的把糖裹在芋头上,即可关火盛出.请点击输入图片描述
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邬枝17160124792…… NO.1 拔丝香蕉 操作:(1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层.(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊.(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸.炸到浅黄...
