拔丝苹果最简单的家庭做法
@缪贫4759：怎么做拔丝苹果?
咸彭15247575704…… 拔丝苹果 原料: 苹果250克、鸡蛋清1只、精制油750克(实耗50克)、白砂糖200克、芝麻油20克、生粉50克、面粉25克 制法: (1)苹果削去皮及核,用刀切成4厘米见方大滚刀块,沾上面粉、鸡蛋清、清水和生粉调成水生粉浆,苹果块放入拌匀上浆. (2)烧热油锅,放入精制油,烧至6成熟时,将苹果块逐块下锅,炸至谈金黄色捞出,置油锅于文火上.另用净锅滑油后,加入白砂糖,炒至溶化,转淡金黄色时,端锅离火,手不停地转动锅子,苹果块即入高温油锅中复炸至表皮鼓起,即倒塌入糖汁内,颠锅翻动,待糖汁包住苹果块,即可装盆(盆内先抹上芝麻油). (3)食用时,应附带冷开水,将苹果块沾水后食用,以防烫嘴.
@缪贫4759：怎样做拔丝苹果?
咸彭15247575704…… 原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅打均匀,和入淀粉内. (2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸,炸好备用. (3)将油加水和糖在火上炸成金黄色,待小油泡变成5~6个整泡时,放入炸好的苹果块,立即搅匀出锅,放在盘中即可. 特点:此菜十分甜腻,儿童喜欢吃. 提示:拔丝苹果,必须掌握适度的火候,把糖化好,否则不会见糖丝. 功效:此菜含脂肪、糖、铁等成分丰富.尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠润肺等功效,对儿童防病健身有利.
@缪贫4759：拔丝苹果的做法是怎样的 -
咸彭15247575704…… 拔丝苹果的做法 原料:苹果 花生油 白糖 鸡蛋 面粉熟芝麻 制作方法:1、把苹果洗干净后,先削去皮,去掉核,然后切成块.大小在三至四厘米见方就可以了.2、在碗内打入鸡蛋,加入适量的水和面粉,搅拌均匀,然后把苹果块放入碗内,...
@缪贫4759：拔丝苹果怎么作
咸彭15247575704…… 拔丝苹果的原料: 苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克).熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克.拔丝苹果的做法: 1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块.鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊.[美食中国] 2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油. 3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆.拔丝苹果的特色: 色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断.拔丝苹果的功效: 健胃开食.
@缪贫4759：拔丝苹果怎么做?
咸彭15247575704…… 拔丝苹果的做法 原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅打均匀,和入淀粉内. (2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸,炸好备用. (3)将油加水和糖在火上炸成金黄色,待小油泡变成5~6个整泡时,放入炸好的苹果块,立即搅匀出锅,放在盘中即可.
@缪贫4759：拔丝苹果怎么做 -
咸彭15247575704…… 拔丝苹果 原料: 苹果500克,白糖150克,鸡蛋1个,湿淀粉50克;面粉25克,甜桂花酱3克,花生油1000克(约耗50克). 做法: 1、将苹果去皮、去核,切成橘瓣块.鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊.将苹果块滚上一层薄薄的面粉,再放入糊...
@缪贫4759：拔丝苹果怎么做好吃又简单 -
咸彭15247575704…… 主料苹果2个 辅料白糖适量淀粉适量鸡蛋1个油适量 步骤 拔丝苹果的做法步骤11.准备的材料:苹果、白糖、鸡蛋、淀粉,拔丝苹果的做法步骤22.将苹果洗净,去皮,拔丝苹果的做法步骤33.切成差不多大小的块状备用,拔丝苹果的做法步骤44.将鸡蛋液打均匀,拔丝苹果的做法步骤55.放适量的淀粉,拔丝苹果的做法步骤66.将苹果挂浆,(不要太稀,不然挂不住),拔丝苹果的做法步骤77.小火炸苹果,两面煎成金黄色,取出,沥干油,拔丝苹果的做法步骤88.留适量的油,不要太多了,放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当),拔丝苹果的做法步骤99.当白糖变色后,放入苹果料,挂糖浆,均匀后即可(注意火候,以免糖有苦味).
@缪贫4759：拔丝苹果家常做法,正宗拔丝苹果怎么做 -
咸彭15247575704…… 主料 苹果300g 糖80g 淀粉40g 辅料 油 适量 熟黑芝麻 适量 步骤1.准备食材.2.苹果洗净削去皮.3.去核切成块,我切的约6毫米厚4.淀粉加适量水调成糊5.将切好的苹果放上糊中沾匀6.油烧至七成热,将苹果片放入炸制7.至外壳变黄捞出沥油.(也可略炸即出锅)8.锅中油倒出,再重新倒入点新油,放入糖.9.快速划动糖,使其溶化后转小火.10.至糖变得浅棕色,用锅铲挑起,能看到糖丝慢慢滴下,隐约能见丝状物.11.将炸好的苹果片倒入.12.快速翻匀.13.洒少许黑芝麻快速出锅.
@缪贫4759：拔丝苹果怎么做
咸彭15247575704…… 拔丝苹果的原料: 苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克).熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克. 拔丝苹果的做法: 1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块.鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊. 2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油. 3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆. 拔丝苹果的特色: 色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断. 拔丝苹果的功效: 健胃开食.
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咸彭15247575704…… 拔丝苹果做法 原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅...
咸彭15247575704…… 拔丝苹果 原料: 苹果250克、鸡蛋清1只、精制油750克(实耗50克)、白砂糖200克、芝麻油20克、生粉50克、面粉25克 制法: (1)苹果削去皮及核,用刀切成4厘米见方大滚刀块,沾上面粉、鸡蛋清、清水和生粉调成水生粉浆,苹果块放入拌匀上浆. (2)烧热油锅,放入精制油,烧至6成熟时,将苹果块逐块下锅,炸至谈金黄色捞出,置油锅于文火上.另用净锅滑油后,加入白砂糖,炒至溶化,转淡金黄色时,端锅离火,手不停地转动锅子,苹果块即入高温油锅中复炸至表皮鼓起,即倒塌入糖汁内,颠锅翻动,待糖汁包住苹果块,即可装盆(盆内先抹上芝麻油). (3)食用时,应附带冷开水,将苹果块沾水后食用,以防烫嘴.
@缪贫4759：怎样做拔丝苹果?
咸彭15247575704…… 原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅打均匀,和入淀粉内. (2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸,炸好备用. (3)将油加水和糖在火上炸成金黄色,待小油泡变成5~6个整泡时,放入炸好的苹果块,立即搅匀出锅,放在盘中即可. 特点:此菜十分甜腻,儿童喜欢吃. 提示:拔丝苹果,必须掌握适度的火候,把糖化好,否则不会见糖丝. 功效:此菜含脂肪、糖、铁等成分丰富.尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠润肺等功效,对儿童防病健身有利.
@缪贫4759：拔丝苹果的做法是怎样的 -
咸彭15247575704…… 拔丝苹果的做法 原料:苹果 花生油 白糖 鸡蛋 面粉熟芝麻 制作方法:1、把苹果洗干净后,先削去皮,去掉核,然后切成块.大小在三至四厘米见方就可以了.2、在碗内打入鸡蛋,加入适量的水和面粉,搅拌均匀,然后把苹果块放入碗内,...
@缪贫4759：拔丝苹果怎么作
咸彭15247575704…… 拔丝苹果的原料: 苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克).熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克.拔丝苹果的做法: 1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块.鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊.[美食中国] 2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油. 3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆.拔丝苹果的特色: 色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断.拔丝苹果的功效: 健胃开食.
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咸彭15247575704…… 拔丝苹果的做法 原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅打均匀,和入淀粉内. (2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸,炸好备用. (3)将油加水和糖在火上炸成金黄色,待小油泡变成5~6个整泡时,放入炸好的苹果块,立即搅匀出锅,放在盘中即可.
@缪贫4759：拔丝苹果怎么做 -
咸彭15247575704…… 拔丝苹果 原料: 苹果500克,白糖150克,鸡蛋1个,湿淀粉50克;面粉25克,甜桂花酱3克,花生油1000克(约耗50克). 做法: 1、将苹果去皮、去核,切成橘瓣块.鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊.将苹果块滚上一层薄薄的面粉,再放入糊...
@缪贫4759：拔丝苹果怎么做好吃又简单 -
咸彭15247575704…… 主料苹果2个 辅料白糖适量淀粉适量鸡蛋1个油适量 步骤 拔丝苹果的做法步骤11.准备的材料:苹果、白糖、鸡蛋、淀粉,拔丝苹果的做法步骤22.将苹果洗净,去皮,拔丝苹果的做法步骤33.切成差不多大小的块状备用,拔丝苹果的做法步骤44.将鸡蛋液打均匀,拔丝苹果的做法步骤55.放适量的淀粉,拔丝苹果的做法步骤66.将苹果挂浆,(不要太稀,不然挂不住),拔丝苹果的做法步骤77.小火炸苹果,两面煎成金黄色,取出,沥干油,拔丝苹果的做法步骤88.留适量的油,不要太多了,放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当),拔丝苹果的做法步骤99.当白糖变色后,放入苹果料,挂糖浆,均匀后即可(注意火候,以免糖有苦味).
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咸彭15247575704…… 主料 苹果300g 糖80g 淀粉40g 辅料 油 适量 熟黑芝麻 适量 步骤1.准备食材.2.苹果洗净削去皮.3.去核切成块,我切的约6毫米厚4.淀粉加适量水调成糊5.将切好的苹果放上糊中沾匀6.油烧至七成热,将苹果片放入炸制7.至外壳变黄捞出沥油.(也可略炸即出锅)8.锅中油倒出,再重新倒入点新油,放入糖.9.快速划动糖,使其溶化后转小火.10.至糖变得浅棕色,用锅铲挑起,能看到糖丝慢慢滴下,隐约能见丝状物.11.将炸好的苹果片倒入.12.快速翻匀.13.洒少许黑芝麻快速出锅.
@缪贫4759：拔丝苹果怎么做
咸彭15247575704…… 拔丝苹果的原料: 苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克).熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克. 拔丝苹果的做法: 1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块.鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊. 2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油. 3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆. 拔丝苹果的特色: 色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断. 拔丝苹果的功效: 健胃开食.
@缪贫4759：怎样做拔丝苹果?
咸彭15247575704…… 拔丝苹果做法 原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅...
