择蒜苔的正确方法
@蓬狮218：蒜苔的挑选方法 蒜苔和蒜苗有什么区别 -
马莎15293267843…… 挑选蒜苔要挑新鲜脆嫩,条长,无粗老纤维,上部浓绿,茎部嫩白,尾端不黄、不蔫、不裂口,以及顶端不开花者为佳.1、看外表:主要看看有没有外伤,有没有很蔫的样子.新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐,粗细一致且圆润.2、看颜色:蒜...
@蓬狮218：蒜苔怎么择菜
马莎15293267843…… 蒜苔择时,在其尾部有一段比较硬,这段掰下来不要的,然后冲洗,在案板上先将蒜苔的头部在板子上墩齐后,用刀切去3--4mm头部较脏部分,然后淘洗干净即可.蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗.它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.
@蓬狮218：什么样的蒜苔好吃,蒜苔的挑选与保存方法 -
马莎15293267843…… 蒜苔的颜色看起来是翠绿色的、摸起来很光滑,而且还饱满,看起来很新鲜这样的蒜苔做起来才会好吃,如果想保存它的话可以将它放在薄膜塑料袋里进行储存.
@蓬狮218：怎么挑选蒜菜,方法是什么 -
马莎15293267843…… 挑选蒜菜(蒜苔)的时候要选新鲜的蒜菜(蒜苔) 颜色翠绿的 牙口不好的人在焯蒜菜(蒜苔)的时候要注意时间 蒜菜挑选颜色比较新鲜的,看头上或者掰一点吃一下是不是老的
@蓬狮218：腌蒜苔怎么腌好吃又脆? -
马莎15293267843…… 腌蒜苔好吃又脆的做法:蒜苔洗净沥干水分,切小段,洒盐,拌匀腌制1到2小时;加生抽、香醋、干辣椒、花椒和香叶,小火煮开就关火晾凉做腌汁;挤一下蒜苔的水;倒入腌汁搅拌一下;密封好放阴凉通风处,隔夜或8小时后就可以吃了. ...
@蓬狮218：怎样腌蒜苔,腌制蒜苔的正确方法,蒜台怎么腌制好吃 -
马莎15293267843…… 秘制腌蒜苔的做法 蒜苔洗净控干水分,切成小丁,用盐腌上.(最好腌制一两天)看到蒜苔变皱,出水分即可.腌制好的蒜苔里面加醋、辣椒面、鸡精、味精(这两者选其一也行).再蒜苔的最上面撒上干辣椒面,油烧热浇上就可以了.
@蓬狮218：如何腌制蒜苔 -
马莎15293267843…… 原料:蒜苔300g 冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙. 步骤: 1.锅内放入1小碗冷清水. 2.倒入1勺山西老陈醋. 3.加入1/2茶匙食盐. 4.接着放入3茶匙白糖. 5.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁. 6.熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中,放在一边冷却至凉. 7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中. 8.倒入冷却的糖醋汁. 9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可.
@蓬狮218：提蒜薹的方法 -
马莎15293267843…… 提蒜薹就是在植株上取下蒜苔.方法:一是用刀割开假茎,把薹切断抽出,然后扭转蒜叶覆盖伤口.二是用手把蒜薹直接抽出. 用刀割法蒜薹产量高,但伤口易遭雨淋后腐烂.用手抽蒜薹法产量低,要有一定技术,应用较少.目前多采用...
@蓬狮218：最简单的盐蒜苔怎么腌 -
马莎15293267843…… 原料:鲜嫩蒜苔一小把,盐、香油各适量.准备:把蒜苔摘去上面的花苞部分,与花苞相连的那一段如果比较老也摘去,只留下比较嫩的部分待用.做法步骤:1、把摘好的蒜苔洗干净沥水,切成小段后撒适量细盐,用手轻轻揉搓均匀更容易入味,放室内或冰箱里冷藏腌1小时以上.2、取出腌好的蒜苔淋香油即可食用. 最简单最快速的腌蒜苔方法补充说明:1、调味料还可以加入少许白糖提鲜,或者根据自己的口味增加其它的调味料.2、腌好的蒜苔一时吃不完可以冷藏保存,吃上三天左右是绝对没有问题的.3、把摘好的蒜苔用手撕成细丝再腌制,腌的速度更快更容易入味.4、摘下来的部分用来炒鸡蛋食用也非常美味.
@蓬狮218：如何腌蒜薹,蒜苔的腌制方法大全 -
马莎15293267843…… 腌任何菜,比如.泡菜、黄瓜、蒜苔、等等这些.一是要注意密封,二是要注意每次你在拿的时候,一定要使用一双单独干净的筷子(就是没有碰过任何东西的),一定不能用沾过油的筷子去夹蒜苔,一旦碰到油,蒜苔就坏了.我也喜欢腌制一些菜吃,这是我的经验,希望可以帮到你,谢谢
马莎15293267843…… 挑选蒜苔要挑新鲜脆嫩,条长,无粗老纤维,上部浓绿,茎部嫩白,尾端不黄、不蔫、不裂口,以及顶端不开花者为佳.1、看外表:主要看看有没有外伤,有没有很蔫的样子.新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐,粗细一致且圆润.2、看颜色:蒜...
@蓬狮218：蒜苔怎么择菜
马莎15293267843…… 蒜苔择时,在其尾部有一段比较硬,这段掰下来不要的,然后冲洗,在案板上先将蒜苔的头部在板子上墩齐后,用刀切去3--4mm头部较脏部分,然后淘洗干净即可.蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗.它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.
@蓬狮218：什么样的蒜苔好吃,蒜苔的挑选与保存方法 -
马莎15293267843…… 蒜苔的颜色看起来是翠绿色的、摸起来很光滑,而且还饱满,看起来很新鲜这样的蒜苔做起来才会好吃,如果想保存它的话可以将它放在薄膜塑料袋里进行储存.
@蓬狮218：怎么挑选蒜菜,方法是什么 -
马莎15293267843…… 挑选蒜菜(蒜苔)的时候要选新鲜的蒜菜(蒜苔) 颜色翠绿的 牙口不好的人在焯蒜菜(蒜苔)的时候要注意时间 蒜菜挑选颜色比较新鲜的,看头上或者掰一点吃一下是不是老的
@蓬狮218：腌蒜苔怎么腌好吃又脆? -
马莎15293267843…… 腌蒜苔好吃又脆的做法:蒜苔洗净沥干水分,切小段,洒盐,拌匀腌制1到2小时;加生抽、香醋、干辣椒、花椒和香叶,小火煮开就关火晾凉做腌汁;挤一下蒜苔的水;倒入腌汁搅拌一下;密封好放阴凉通风处,隔夜或8小时后就可以吃了. ...
@蓬狮218：怎样腌蒜苔,腌制蒜苔的正确方法,蒜台怎么腌制好吃 -
马莎15293267843…… 秘制腌蒜苔的做法 蒜苔洗净控干水分,切成小丁,用盐腌上.(最好腌制一两天)看到蒜苔变皱,出水分即可.腌制好的蒜苔里面加醋、辣椒面、鸡精、味精(这两者选其一也行).再蒜苔的最上面撒上干辣椒面,油烧热浇上就可以了.
@蓬狮218：如何腌制蒜苔 -
马莎15293267843…… 原料:蒜苔300g 冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙. 步骤: 1.锅内放入1小碗冷清水. 2.倒入1勺山西老陈醋. 3.加入1/2茶匙食盐. 4.接着放入3茶匙白糖. 5.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁. 6.熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中,放在一边冷却至凉. 7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中. 8.倒入冷却的糖醋汁. 9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可.
@蓬狮218：提蒜薹的方法 -
马莎15293267843…… 提蒜薹就是在植株上取下蒜苔.方法:一是用刀割开假茎,把薹切断抽出,然后扭转蒜叶覆盖伤口.二是用手把蒜薹直接抽出. 用刀割法蒜薹产量高,但伤口易遭雨淋后腐烂.用手抽蒜薹法产量低,要有一定技术,应用较少.目前多采用...
@蓬狮218：最简单的盐蒜苔怎么腌 -
马莎15293267843…… 原料:鲜嫩蒜苔一小把,盐、香油各适量.准备:把蒜苔摘去上面的花苞部分,与花苞相连的那一段如果比较老也摘去,只留下比较嫩的部分待用.做法步骤:1、把摘好的蒜苔洗干净沥水,切成小段后撒适量细盐,用手轻轻揉搓均匀更容易入味,放室内或冰箱里冷藏腌1小时以上.2、取出腌好的蒜苔淋香油即可食用. 最简单最快速的腌蒜苔方法补充说明:1、调味料还可以加入少许白糖提鲜,或者根据自己的口味增加其它的调味料.2、腌好的蒜苔一时吃不完可以冷藏保存,吃上三天左右是绝对没有问题的.3、把摘好的蒜苔用手撕成细丝再腌制,腌的速度更快更容易入味.4、摘下来的部分用来炒鸡蛋食用也非常美味.
@蓬狮218：如何腌蒜薹,蒜苔的腌制方法大全 -
马莎15293267843…… 腌任何菜,比如.泡菜、黄瓜、蒜苔、等等这些.一是要注意密封,二是要注意每次你在拿的时候,一定要使用一双单独干净的筷子(就是没有碰过任何东西的),一定不能用沾过油的筷子去夹蒜苔,一旦碰到油,蒜苔就坏了.我也喜欢腌制一些菜吃,这是我的经验,希望可以帮到你,谢谢
