捂豆子用大黄豆还是小黄豆
@墨珊3090：小粒黄豆与普通黄豆的区别,哪个做纳豆好? -
连栏14790416615…… 小粒黄豆蛋白质含量高于普通黄豆.真正的纳豆都是小粒黄豆做的,所以做纳豆尽量选用小粒黄豆好.买不到小粒黄豆时,就选中粒的,选尽量粒小的黄豆.
@墨珊3090：安徽冬天酱豆的做法 -
连栏14790416615…… 酱豆的做法 第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透. 黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上...
@墨珊3090：捂豆子长黑毛怎么补救 -
连栏14790416615…… 1.选择大而饱满的黄豆,洗净,浸泡,用柴火煮至变软.2.当黄豆可以用手指捏碎时,捞起沥干水分,裹上面粉备用.3.在盒子里铺上干净的纸,然后把包好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里,封好.4.随时观察盒子里的豆子.5.当豆子由白色菌丝变成绿色霉菌时,说明豆子已经发霉了.(注:豆子变黑说明温度高,需要适当开箱.6.把发霉的豆子泡在盐水里,放在罐头里,暴晒.豆子发酵后,发霉的黄豆就可以吃了.
@墨珊3090：小黄豆好还是大黄豆好
连栏14790416615…… 大小黄豆各有各的好处,大黄豆的价格随高过小黄豆,但大黄豆吃起来口感好,和小黄豆一样大的火候,大黄豆吃起来软和好嚼,大的黄豆含的蛋白质也高,小黄豆的好处也挺多,它的价格买的低,用小黄豆打豆浆它肯下,我们这里也都买小黄豆做大豆腐吃
@墨珊3090：做纳豆用什么样的黄豆 -
连栏14790416615…… 做纳豆用新鲜,饱满,无坏的小粒黄豆为宜.【主料】黄豆 (250克);【辅料】纳豆菌粉 (一小包)、 生抽 (一汤匙)、 白糖 (一小勺) 、味精 (少许)、 凉开水 (少许);【厨具】高压锅【方法步骤】1、黄豆提前一晚泡...
@墨珊3090：黄豆怎样才能捂出豆芽来? -
连栏14790416615…… 豆子发芽以后生长很快答案补充 黄豆芽自制 方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料,泡发时应做到以下几点: ①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根. ②掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,...
@墨珊3090：怎么在冬天制作酱豆 -
连栏14790416615…… 在豫东地区的酱豆制作方法:1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点)2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好) 3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀(伴面粉是为吸收...
@墨珊3090：捂黄豆面粉是豆子热的时候撒还是放凉了撒 -
连栏14790416615…… 一、浸泡黄豆选取比较干净的优质黄豆,先用清水泡上3~4小时,反正就是泡到黄豆充分膨胀就可以了.二、蒸煮黄豆浸泡好的黄豆按传统做法都是煮熟,但其实我发现采用蒸熟的方法更加好,因为蒸熟的黄豆水分比较少,后面操作的时候...
@墨珊3090：纳豆是大豆子好还是小豆子好 -
连栏14790416615…… 大豆好纳豆 ,起源于中国古代 ,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用.
@墨珊3090：榨豆浆的豆子应该用什么豆? -
连栏14790416615…… 黄豆、黑豆、红豆都行,我还打过杏仁豆浆、红枣豆浆、核桃豆浆呢,根据自己喜好搭配吧.不过我一般不用那种转基因的大黄豆,味太淡.我一般买农村自己种来吃的小黄豆,磨的豆浆又香又浓.
连栏14790416615…… 小粒黄豆蛋白质含量高于普通黄豆.真正的纳豆都是小粒黄豆做的,所以做纳豆尽量选用小粒黄豆好.买不到小粒黄豆时,就选中粒的,选尽量粒小的黄豆.
@墨珊3090：安徽冬天酱豆的做法 -
连栏14790416615…… 酱豆的做法 第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透. 黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上...
@墨珊3090：捂豆子长黑毛怎么补救 -
连栏14790416615…… 1.选择大而饱满的黄豆,洗净,浸泡,用柴火煮至变软.2.当黄豆可以用手指捏碎时,捞起沥干水分,裹上面粉备用.3.在盒子里铺上干净的纸,然后把包好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里,封好.4.随时观察盒子里的豆子.5.当豆子由白色菌丝变成绿色霉菌时,说明豆子已经发霉了.(注:豆子变黑说明温度高,需要适当开箱.6.把发霉的豆子泡在盐水里,放在罐头里,暴晒.豆子发酵后,发霉的黄豆就可以吃了.
@墨珊3090：小黄豆好还是大黄豆好
连栏14790416615…… 大小黄豆各有各的好处,大黄豆的价格随高过小黄豆,但大黄豆吃起来口感好,和小黄豆一样大的火候,大黄豆吃起来软和好嚼,大的黄豆含的蛋白质也高,小黄豆的好处也挺多,它的价格买的低,用小黄豆打豆浆它肯下,我们这里也都买小黄豆做大豆腐吃
@墨珊3090：做纳豆用什么样的黄豆 -
连栏14790416615…… 做纳豆用新鲜,饱满,无坏的小粒黄豆为宜.【主料】黄豆 (250克);【辅料】纳豆菌粉 (一小包)、 生抽 (一汤匙)、 白糖 (一小勺) 、味精 (少许)、 凉开水 (少许);【厨具】高压锅【方法步骤】1、黄豆提前一晚泡...
@墨珊3090：黄豆怎样才能捂出豆芽来? -
连栏14790416615…… 豆子发芽以后生长很快答案补充 黄豆芽自制 方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料,泡发时应做到以下几点: ①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根. ②掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,...
@墨珊3090：怎么在冬天制作酱豆 -
连栏14790416615…… 在豫东地区的酱豆制作方法:1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点)2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好) 3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水 4、用少许面粉掺匀(伴面粉是为吸收...
@墨珊3090：捂黄豆面粉是豆子热的时候撒还是放凉了撒 -
连栏14790416615…… 一、浸泡黄豆选取比较干净的优质黄豆,先用清水泡上3~4小时,反正就是泡到黄豆充分膨胀就可以了.二、蒸煮黄豆浸泡好的黄豆按传统做法都是煮熟,但其实我发现采用蒸熟的方法更加好,因为蒸熟的黄豆水分比较少,后面操作的时候...
@墨珊3090：纳豆是大豆子好还是小豆子好 -
连栏14790416615…… 大豆好纳豆 ,起源于中国古代 ,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用.
@墨珊3090：榨豆浆的豆子应该用什么豆? -
连栏14790416615…… 黄豆、黑豆、红豆都行,我还打过杏仁豆浆、红枣豆浆、核桃豆浆呢,根据自己喜好搭配吧.不过我一般不用那种转基因的大黄豆,味太淡.我一般买农村自己种来吃的小黄豆,磨的豆浆又香又浓.
