排骨快速软烂的秘诀
@麻券1381：怎样炖排骨才能更软的快一点呢 -
须狐19330969829…… 您好,炖得烂一点的方法如下: 1、可以放入高压锅中,加热20分钟左右,能够变软 2、在炖排骨的时候,放入一些醋或者山楂能够变软 3、多炖一段时间,可以让其变软 希望对有用,望采纳~
@麻券1381：炖的排骨肉硬怎么补救 -
须狐19330969829…… 一、炖的排骨肉硬的处理技巧: 1、将排骨剁成块泡在凉水里,把血水泡尽以后再冲洗干净,放入开水锅里煮出残留的血水. 2、捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅,再加入提前泡好的香菇.这样炖出来的香菇好吃,而且还能起到化解排骨中脂肪...
@麻券1381：怎样使红烧排骨快速变软化 -
须狐19330969829…… 我有两个小诀窍:秘诀一:锅内油烧热后,直接放入排骨炒,炒到排骨水份变干时,再捞出沥干油(不用水焯而直接用油炒的原因是,这样烧出来的排骨更容易软烂入味,并且营养不会流失) 秘诀二:汆水后正式开始炖的时候等汤汁烧涨后关火,不要揭盖,让其浸焖15-30分钟(这样会让排骨更加入味,如果时间足够,可以反复进行两至三次)时间到后再开火继续煮至排骨软熟.(如果没有太多时间,也可忽略此步骤,不过就没那么入味了)
@麻券1381：排骨怎么炖容易烂 -
须狐19330969829…… 排骨怎么炖容易烂方法:1、我们可以选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快,但紫纱锅慢炖营养价值可能高些.不过呢,电饭锅或者高压锅之类的厨具,炖的时候不要先放盐,因为盐是会让肉老掉的,你可以放点醋来炖,然后在出锅的时候再放盐.记得一定要放姜和酒来去肉的腥味.2、炖排骨时可以先放一点醋,不过要记得,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于我们吸收排骨的营养,这样营养价值更高.3、炖排骨时,我们可以在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更加的鲜美.4、我们可以把排骨提前蒸一下,之后用温水冲洗后煎炸,这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂.
@麻券1381：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩? -
须狐19330969829…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,撇掉浮沫;接着是倒油烧热炒排骨;最后是炖排骨,加入葱段、姜片,...
@麻券1381：炒排骨时,如何能使排骨迅速变软? -
须狐19330969829…… 使红烧排骨做得可口1,水里加姜块,料酒烧开,剁成小块的排骨开盖焯出血水,捞出,焯10分钟. 2,炒锅加油,五分热,小火炒化大把冰糖(多放点也没关系.)至紫红色,泛出紫红色泡沫时迅速炒下排骨. 3,把整葱打结,姜片十来片,...
@麻券1381：怎么做排骨既好吃又能做的软烂呢? -
须狐19330969829…… 关键是在煮上.先用温水洗干净.然后放温水煮漂血水倒掉.接着放开水姜片煮15分钟再加冷水煮止熟烂先不要放盐哦.想要浓汤就用大火炖想要清汤就用小火熬.可以放几片胡萝卜提色起鲜解腻
@麻券1381：怎么让排骨在铁锅中更快炖烂? -
须狐19330969829…… 1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. 2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止. A、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些. B、如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了.
@麻券1381：怎样炖排骨才能更软的快一点呢
须狐19330969829…… 炒糖色不会导致不容易炖软,关键是炖煮的技巧,要是用的普通锅需要炖三小时以上,还要看肉质来延长时间,高压锅会快很多.建议炖的时候加洋葱、西红柿、香芹,这三味料不但可以加速排骨软烂,还可以提香.
@麻券1381：炖排骨怎么做烂而不腻 -
须狐19330969829…… 使用高压锅大火炖排骨容易烂. 快速炖烂排骨方法: 先排骨等食材先用水清洗,后在沸水中“紧”一下,然后捞出并将水倒掉,之后一次加足冷水,再放入排骨,大火烧开,如果想喝浓汤,就大火一段时间后转中火,如果想喝清一点的汤,就大火转小火,切记最后再加调味料.
须狐19330969829…… 您好,炖得烂一点的方法如下: 1、可以放入高压锅中,加热20分钟左右,能够变软 2、在炖排骨的时候,放入一些醋或者山楂能够变软 3、多炖一段时间,可以让其变软 希望对有用,望采纳~
@麻券1381：炖的排骨肉硬怎么补救 -
须狐19330969829…… 一、炖的排骨肉硬的处理技巧: 1、将排骨剁成块泡在凉水里,把血水泡尽以后再冲洗干净,放入开水锅里煮出残留的血水. 2、捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅,再加入提前泡好的香菇.这样炖出来的香菇好吃,而且还能起到化解排骨中脂肪...
@麻券1381：怎样使红烧排骨快速变软化 -
须狐19330969829…… 我有两个小诀窍:秘诀一:锅内油烧热后,直接放入排骨炒,炒到排骨水份变干时,再捞出沥干油(不用水焯而直接用油炒的原因是,这样烧出来的排骨更容易软烂入味,并且营养不会流失) 秘诀二:汆水后正式开始炖的时候等汤汁烧涨后关火,不要揭盖,让其浸焖15-30分钟(这样会让排骨更加入味,如果时间足够,可以反复进行两至三次)时间到后再开火继续煮至排骨软熟.(如果没有太多时间,也可忽略此步骤,不过就没那么入味了)
@麻券1381：排骨怎么炖容易烂 -
须狐19330969829…… 排骨怎么炖容易烂方法:1、我们可以选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快,但紫纱锅慢炖营养价值可能高些.不过呢,电饭锅或者高压锅之类的厨具,炖的时候不要先放盐,因为盐是会让肉老掉的,你可以放点醋来炖,然后在出锅的时候再放盐.记得一定要放姜和酒来去肉的腥味.2、炖排骨时可以先放一点醋,不过要记得,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于我们吸收排骨的营养,这样营养价值更高.3、炖排骨时,我们可以在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更加的鲜美.4、我们可以把排骨提前蒸一下,之后用温水冲洗后煎炸,这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂.
@麻券1381：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩? -
须狐19330969829…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,撇掉浮沫;接着是倒油烧热炒排骨;最后是炖排骨,加入葱段、姜片,...
@麻券1381：炒排骨时,如何能使排骨迅速变软? -
须狐19330969829…… 使红烧排骨做得可口1,水里加姜块,料酒烧开,剁成小块的排骨开盖焯出血水,捞出,焯10分钟. 2,炒锅加油,五分热,小火炒化大把冰糖(多放点也没关系.)至紫红色,泛出紫红色泡沫时迅速炒下排骨. 3,把整葱打结,姜片十来片,...
@麻券1381：怎么做排骨既好吃又能做的软烂呢? -
须狐19330969829…… 关键是在煮上.先用温水洗干净.然后放温水煮漂血水倒掉.接着放开水姜片煮15分钟再加冷水煮止熟烂先不要放盐哦.想要浓汤就用大火炖想要清汤就用小火熬.可以放几片胡萝卜提色起鲜解腻
@麻券1381：怎么让排骨在铁锅中更快炖烂? -
须狐19330969829…… 1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. 2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止. A、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些. B、如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了.
@麻券1381：怎样炖排骨才能更软的快一点呢
须狐19330969829…… 炒糖色不会导致不容易炖软,关键是炖煮的技巧,要是用的普通锅需要炖三小时以上,还要看肉质来延长时间,高压锅会快很多.建议炖的时候加洋葱、西红柿、香芹,这三味料不但可以加速排骨软烂,还可以提香.
@麻券1381：炖排骨怎么做烂而不腻 -
须狐19330969829…… 使用高压锅大火炖排骨容易烂. 快速炖烂排骨方法: 先排骨等食材先用水清洗,后在沸水中“紧”一下,然后捞出并将水倒掉,之后一次加足冷水,再放入排骨,大火烧开,如果想喝浓汤,就大火一段时间后转中火,如果想喝清一点的汤,就大火转小火,切记最后再加调味料.
