教你在家做姜汁撞奶
@景珍6465：姜汁撞奶的做法 姜撞奶怎么做 -
庾绍15636374856…… 姜汁撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用. 刚做好的姜汁撞奶味道甜甜的:250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙. 三、一定要用鲜榨的姜汁,新鲜的姜好取汁,现用现榨,从超市买来的浓缩姜汁不可以代替、浓郁的奶香...
@景珍6465：姜汁撞奶如何制作 -
庾绍15636374856…… 姜撞奶做法: 比起甜腻的双皮奶,其实姜撞奶更适合女孩子,姜是温补食物. 1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸; 2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); ...
@景珍6465：姜汁撞奶的作法? -
庾绍15636374856…… 主料:牛奶500克 调料:姜20g,白糖20g. 步骤: 1.将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中榨出姜汁. 2.用滤网分离姜渣和姜汁. 3.将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火.用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低. 4.将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀,此步骤称之为“撞”. 注意事项: 1、牛奶要选全脂高蛋白牛奶. 2、撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适. 3、姜汁和牛奶的比例至关重要.姜汁太少无法凝固,姜汁越多会越粘稠,姜汁和牛奶的比例大致为1:8. 4、最好在牛奶煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利.
@景珍6465：姜汁撞奶的做法
庾绍15636374856…… 姜汁撞奶是广州番禺区沙湾镇的特产,一般是用水牛奶做的好吃点.用普通牛奶也行,只是吃的时候口感不太清.做法很简单: 1、先把姜磨成姜汁. 2、把牛奶煮开,加入白沙糖,甜度随个人喜好. 3、先在碗内倒入姜汁,一般五分之一碗就可以了,然后把煮好的牛奶倒入碗内,待自然凝固后可以吃. 注: 生姜去皮,姜一定要即磨即用 , 否则鲜奶不会凝固 . 鲜奶煲滚后再慢慢搅 20 下左右(或用两个器皿,将热的鲜奶倒来倒去降温), 温度下降至 70°——80°C 左右,再“撞”入姜汁里. 倒鲜奶时中途不要停顿 , 准确地说是冲入姜汁里,要有高度和力度(也就是“撞”),一气呵成.
@景珍6465：姜撞奶的制作方法? -
庾绍15636374856…… 制作过程:1,将新鲜的生姜去皮,然后榨汁,大约3勺或4勺就可以了,不能有渣.(姜汁的分量大概3-4汤匙,太多会辣,太少会失败.至于怎么榨汁,全凭个人想象)2,在鲜奶中加入适量的糖,置於炉火上加热.3,加热至快要沸腾的状态...
@景珍6465：制作姜撞奶的窍门在哪?我做了几次都不成功啊!!!! -
庾绍15636374856…… 用料:也是用绝不掺水的浓浓的全脂鲜奶,老姜榨取浓浓的姜汁一大杯(要用纱布滤取渣子),糖若干 1,先把奶放锅中加糖煮沸,火不可大;比例大致是一茶匙姜汁兑一杯牛奶(放半汤匙糖). 2,顺着勺子缓缓将姜汁“撞”(就是倒进去)入...
@景珍6465：怎么做姜汁撞奶?
庾绍15636374856…… 姜汁撞奶的制作材料:鲜牛奶500克,白糖150克,姜汁100克. 姜汁撞奶的介绍:姜汁撞奶用鲜牛奶、白糖煮熟后,加入姜汁而成.因首创于广东番禺县的沙湾而得名,所以又叫“沙湾姜汁撞奶”.牛奶掺入姜汁后凝结成膏状如豆腐脑,所以...
@景珍6465：姜汁撞奶怎么做?
庾绍15636374856…… 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖. 做法——煮牛奶+糖(一定要煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有...
@景珍6465：姜汁撞奶怎么做? -
庾绍15636374856…… 姜撞奶是用水牛奶与姜汁“相撞”而成的,是道既像豆腐花又像水蛋的美食,它姜味浓郁、香甜嫩滑,还有暖胃、驱寒、养颜等功效.姜撞奶还有个传说:从前在广东番禺沙湾镇,有位婆婆患了咳嗽,想喝姜汁医治却怕辣,于是她的媳妇将水牛...
@景珍6465：姜撞奶怎么做 -
庾绍15636374856…… 燕塘鲜水牛奶一包(200克)、鲜榨姜汁16克、白糖20克 第二,要用新鲜的老姜.老姜就是指那些很多根的姜.今天买的姜买得够老,所以特别多的根.将老姜去皮后打成蓉榨汁 第三,将加糖后的牛奶加热 第四,就是撞的这个过程了.先将姜汁倒入放好热奶的碗中.然后再将奶倒回优先装姜汁的碗中,速度要快,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了. 最后,要等它凝结,何谓凝结成功呢?能够承得起一只汤匙.
庾绍15636374856…… 姜汁撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用. 刚做好的姜汁撞奶味道甜甜的:250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙. 三、一定要用鲜榨的姜汁,新鲜的姜好取汁,现用现榨,从超市买来的浓缩姜汁不可以代替、浓郁的奶香...
@景珍6465：姜汁撞奶如何制作 -
庾绍15636374856…… 姜撞奶做法: 比起甜腻的双皮奶,其实姜撞奶更适合女孩子,姜是温补食物. 1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸; 2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); ...
@景珍6465：姜汁撞奶的作法? -
庾绍15636374856…… 主料:牛奶500克 调料:姜20g,白糖20g. 步骤: 1.将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中榨出姜汁. 2.用滤网分离姜渣和姜汁. 3.将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火.用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低. 4.将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀,此步骤称之为“撞”. 注意事项: 1、牛奶要选全脂高蛋白牛奶. 2、撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适. 3、姜汁和牛奶的比例至关重要.姜汁太少无法凝固,姜汁越多会越粘稠,姜汁和牛奶的比例大致为1:8. 4、最好在牛奶煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利.
@景珍6465：姜汁撞奶的做法
庾绍15636374856…… 姜汁撞奶是广州番禺区沙湾镇的特产,一般是用水牛奶做的好吃点.用普通牛奶也行,只是吃的时候口感不太清.做法很简单: 1、先把姜磨成姜汁. 2、把牛奶煮开,加入白沙糖,甜度随个人喜好. 3、先在碗内倒入姜汁,一般五分之一碗就可以了,然后把煮好的牛奶倒入碗内,待自然凝固后可以吃. 注: 生姜去皮,姜一定要即磨即用 , 否则鲜奶不会凝固 . 鲜奶煲滚后再慢慢搅 20 下左右(或用两个器皿,将热的鲜奶倒来倒去降温), 温度下降至 70°——80°C 左右,再“撞”入姜汁里. 倒鲜奶时中途不要停顿 , 准确地说是冲入姜汁里,要有高度和力度(也就是“撞”),一气呵成.
@景珍6465：姜撞奶的制作方法? -
庾绍15636374856…… 制作过程:1,将新鲜的生姜去皮,然后榨汁,大约3勺或4勺就可以了,不能有渣.(姜汁的分量大概3-4汤匙,太多会辣,太少会失败.至于怎么榨汁,全凭个人想象)2,在鲜奶中加入适量的糖,置於炉火上加热.3,加热至快要沸腾的状态...
@景珍6465：制作姜撞奶的窍门在哪?我做了几次都不成功啊!!!! -
庾绍15636374856…… 用料:也是用绝不掺水的浓浓的全脂鲜奶,老姜榨取浓浓的姜汁一大杯(要用纱布滤取渣子),糖若干 1,先把奶放锅中加糖煮沸,火不可大;比例大致是一茶匙姜汁兑一杯牛奶(放半汤匙糖). 2,顺着勺子缓缓将姜汁“撞”(就是倒进去)入...
@景珍6465：怎么做姜汁撞奶?
庾绍15636374856…… 姜汁撞奶的制作材料:鲜牛奶500克,白糖150克,姜汁100克. 姜汁撞奶的介绍:姜汁撞奶用鲜牛奶、白糖煮熟后,加入姜汁而成.因首创于广东番禺县的沙湾而得名,所以又叫“沙湾姜汁撞奶”.牛奶掺入姜汁后凝结成膏状如豆腐脑,所以...
@景珍6465：姜汁撞奶怎么做?
庾绍15636374856…… 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖. 做法——煮牛奶+糖(一定要煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有...
@景珍6465：姜汁撞奶怎么做? -
庾绍15636374856…… 姜撞奶是用水牛奶与姜汁“相撞”而成的,是道既像豆腐花又像水蛋的美食,它姜味浓郁、香甜嫩滑,还有暖胃、驱寒、养颜等功效.姜撞奶还有个传说:从前在广东番禺沙湾镇,有位婆婆患了咳嗽,想喝姜汁医治却怕辣,于是她的媳妇将水牛...
@景珍6465：姜撞奶怎么做 -
庾绍15636374856…… 燕塘鲜水牛奶一包(200克)、鲜榨姜汁16克、白糖20克 第二,要用新鲜的老姜.老姜就是指那些很多根的姜.今天买的姜买得够老,所以特别多的根.将老姜去皮后打成蓉榨汁 第三,将加糖后的牛奶加热 第四,就是撞的这个过程了.先将姜汁倒入放好热奶的碗中.然后再将奶倒回优先装姜汁的碗中,速度要快,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了. 最后,要等它凝结,何谓凝结成功呢?能够承得起一只汤匙.
