文昌鸡适合炒还是炖
@端尹2302：文昌鸡的吃法 -
祖唐17088361324…… 文昌鸡:文昌鸡系海南传统四大名菜之一,素以皮薄而酥、肉嫩骨软,＂色、味、形＂俱佳而驰名中外.在海南尤其在文昌,主人宴请宾客,席上必备一盘白嫩嫩、香喷喷的文昌鸡,以表款待之盛情. 文昌鸡肥而不腻,味美可口,是因为它饲养...
@端尹2302：海南文昌鸡的做法 -
祖唐17088361324…… 顶~【美食杰 粤菜菜谱大全】文昌鸡的做法菜系及功效:粤菜 年夜饭 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺:煮 文昌鸡的制作材料:主料:鸡腿500克 调料:酱油10克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,香油5克,醋10克 文昌鸡的做...
@端尹2302：炒鸡肉好吃还是炖鸡肉好吃
祖唐17088361324…… 各有所需!各取所爱! 炖有炖的好处、炒有炒的优点!这跟鸡的品种有关系啊!老一点肉质厚实适合炖吃!炖吃鸡即可喝汤有营养而且又有滋补味道在汤里而不再肉中!鸡肉质嫩的适合爆炒等炒制!既保持鸡的鲜味又有爽滑嫩的感觉! 全凭个人吧~~~
@端尹2302：盒装的文昌鸡应该怎么吃? -
祖唐17088361324…… 问这问题鸡应该是生的吧.食文昌鸡以白切为主,白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜. 用盐、味精、鸡精擦匀鸡身内外,腌制25分钟.沙锅里加入适量水(以刚刚可以没过鸡为准),烧开之后,放入文昌鸡,大火翻滚煮2分钟,然后改用小火煮15分钟后,捞起,砍块定型即可. 食文昌鸡还有一个重点,那就是作料,酸桔、酱油、蒜头、香菜为佐料,更别具一番滋味.
@端尹2302：文昌鸡美味做法有哪几种? -
祖唐17088361324…… 原料:文昌鸡(以将要下蛋的小母鸡最佳)1只(重约1000克)、姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适量.做法:1、将活鸡割颈放血、去毛除脏(不损坏整鸡原状),洗净:在鸡素囊口插进一瓷汤勺(以利汤水从鸡腔中对流)把...
@端尹2302：文昌鸡怎么做?
祖唐17088361324…… 海南最负盛名的传统名菜.号称“四大名菜”之首.文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌县(现已撤县设市)而得名.据传,文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村.此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳.文昌鸡的特点...
@端尹2302：海南文昌鸡 -
祖唐17088361324…… 1 海南、广东、广西的文昌鸡和本地鸡,多用白切、火锅的吃法.两地都比较认可! 2 其它地方的做法,是炖、加上调味等,比如猪肚鸡等.味道也是不错的. 这种做法,拿饲料鸡味道都很好.文昌鸡、本地鸡(农村走地鸡)在其它地方都是比较难买到的,尤其是大城市.大城市一般都是饲料鸡.如果一道菜用饲料鸡弄的味道不错的话,那用文昌鸡等就更佳了.
@端尹2302：文昌鸡怎么做法才好吃 -
祖唐17088361324…… 主料文昌鸡1只 辅料油适量盐适量生姜适量大葱适量味极鲜生抽适量蚝油适量白糖适量芝麻油适量 步骤 白斩文昌鸡的做法步骤11.把鸡处理干净,去掉鸡爪.白斩文昌鸡的做法步骤22.锅中放足清水,加入生姜和大葱大火烧开.白斩文昌鸡的做法...
@端尹2302：海南名菜:文昌鸡怎么做?
祖唐17088361324…… 文昌鸡:肉质嫩滑,香味浓郁的海南名菜海南的文昌鸡原汁原味的是白煮的,也叫白切鸡.就是单单水煮而已.煮熟后切小块配上用鸡汤、蒜头、姜搞成的酱汁.喜欢重口味的朋友也可以如下:食谱原料: 主料:鸡700克,鸡肝250克; 辅料:...
@端尹2302：文昌鸡的做法? -
祖唐17088361324…… 做法:把杀死的鸡处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮.将其煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水.再把鸡放回锅内继续煮10分钟左右.用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血,就证明鸡煮熟了.将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍等凉.再切成块即可.这样你期待美味的文昌鸡就做好了.但是文昌鸡还有一些配料,这样才好吃!就是将蒜头拍碎,放碗内.然后倒入酱油,倒入香麻油.用勺子拌匀,即成文昌鸡的配料.这样你可以开始吃啦!
祖唐17088361324…… 文昌鸡:文昌鸡系海南传统四大名菜之一,素以皮薄而酥、肉嫩骨软,＂色、味、形＂俱佳而驰名中外.在海南尤其在文昌,主人宴请宾客,席上必备一盘白嫩嫩、香喷喷的文昌鸡,以表款待之盛情. 文昌鸡肥而不腻,味美可口,是因为它饲养...
@端尹2302：海南文昌鸡的做法 -
祖唐17088361324…… 顶~【美食杰 粤菜菜谱大全】文昌鸡的做法菜系及功效:粤菜 年夜饭 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺:煮 文昌鸡的制作材料:主料:鸡腿500克 调料:酱油10克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,香油5克,醋10克 文昌鸡的做...
@端尹2302：炒鸡肉好吃还是炖鸡肉好吃
祖唐17088361324…… 各有所需!各取所爱! 炖有炖的好处、炒有炒的优点!这跟鸡的品种有关系啊!老一点肉质厚实适合炖吃!炖吃鸡即可喝汤有营养而且又有滋补味道在汤里而不再肉中!鸡肉质嫩的适合爆炒等炒制!既保持鸡的鲜味又有爽滑嫩的感觉! 全凭个人吧~~~
@端尹2302：盒装的文昌鸡应该怎么吃? -
祖唐17088361324…… 问这问题鸡应该是生的吧.食文昌鸡以白切为主,白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜. 用盐、味精、鸡精擦匀鸡身内外,腌制25分钟.沙锅里加入适量水(以刚刚可以没过鸡为准),烧开之后,放入文昌鸡,大火翻滚煮2分钟,然后改用小火煮15分钟后,捞起,砍块定型即可. 食文昌鸡还有一个重点,那就是作料,酸桔、酱油、蒜头、香菜为佐料,更别具一番滋味.
@端尹2302：文昌鸡美味做法有哪几种? -
祖唐17088361324…… 原料:文昌鸡(以将要下蛋的小母鸡最佳)1只(重约1000克)、姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适量.做法:1、将活鸡割颈放血、去毛除脏(不损坏整鸡原状),洗净:在鸡素囊口插进一瓷汤勺(以利汤水从鸡腔中对流)把...
@端尹2302：文昌鸡怎么做?
祖唐17088361324…… 海南最负盛名的传统名菜.号称“四大名菜”之首.文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌县(现已撤县设市)而得名.据传,文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村.此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳.文昌鸡的特点...
@端尹2302：海南文昌鸡 -
祖唐17088361324…… 1 海南、广东、广西的文昌鸡和本地鸡,多用白切、火锅的吃法.两地都比较认可! 2 其它地方的做法,是炖、加上调味等,比如猪肚鸡等.味道也是不错的. 这种做法,拿饲料鸡味道都很好.文昌鸡、本地鸡(农村走地鸡)在其它地方都是比较难买到的,尤其是大城市.大城市一般都是饲料鸡.如果一道菜用饲料鸡弄的味道不错的话,那用文昌鸡等就更佳了.
@端尹2302：文昌鸡怎么做法才好吃 -
祖唐17088361324…… 主料文昌鸡1只 辅料油适量盐适量生姜适量大葱适量味极鲜生抽适量蚝油适量白糖适量芝麻油适量 步骤 白斩文昌鸡的做法步骤11.把鸡处理干净,去掉鸡爪.白斩文昌鸡的做法步骤22.锅中放足清水,加入生姜和大葱大火烧开.白斩文昌鸡的做法...
@端尹2302：海南名菜:文昌鸡怎么做?
祖唐17088361324…… 文昌鸡:肉质嫩滑,香味浓郁的海南名菜海南的文昌鸡原汁原味的是白煮的,也叫白切鸡.就是单单水煮而已.煮熟后切小块配上用鸡汤、蒜头、姜搞成的酱汁.喜欢重口味的朋友也可以如下:食谱原料: 主料:鸡700克,鸡肝250克; 辅料:...
@端尹2302：文昌鸡的做法? -
祖唐17088361324…… 做法:把杀死的鸡处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮.将其煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水.再把鸡放回锅内继续煮10分钟左右.用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血,就证明鸡煮熟了.将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍等凉.再切成块即可.这样你期待美味的文昌鸡就做好了.但是文昌鸡还有一些配料,这样才好吃!就是将蒜头拍碎,放碗内.然后倒入酱油,倒入香麻油.用勺子拌匀,即成文昌鸡的配料.这样你可以开始吃啦!
