新加坡为什么叫海南鸡饭
@陶鱼3115：海南鸡饭?? -
姬邱17187183719…… 恩,就是啊,估计是当初国人下南洋时带过去的方法,怀念家乡吧,不过,一听还是咱们中国的美食名字,而且很多海外很多日本寿司店其实都是中国人开的,
@陶鱼3115：为什么海南鸡饭在新加坡那么有名? -
姬邱17187183719…… 新加坡有好多海南的华侨,他们把文昌鸡文化带到了那边
@陶鱼3115：新加坡有什么好吃的东西 -
姬邱17187183719…… 太多了.辣椒螃蟹,沙爹,海南鸡饭,肉骨茶,印度煎饼,叻沙,炒果条,咖椰烤面包,咖啡卜马来煎面包,椰浆饭,乌打,虾面,黄僵饭等等~~因为新加坡由四大种族合成,所以食物也溶合了四种文化,但以华人的美食和印尼的为主. 肉骨茶(...
@陶鱼3115：海南鸡饭?海南?新加坡? -
姬邱17187183719…… 是早期移民到新加坡的华人创制的.其实在马来西亚这些地方也都有. 鸡饭就是在饭上面放鸡肉和黄瓜.它比较特别的就是它的酱吧!
@陶鱼3115：新加坡有什么好吃的 -
姬邱17187183719…… NO.1海南鸡饭 海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省迁来狮城的移民,经过改良与调整成为了闻名四方的名菜.这道菜十分简单:若干一口大小的蒸鸡肉块、香米(鸡油预炸并用鸡汤烹煮)、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合.一份海南鸡饭通...
@陶鱼3115：新加坡特色菜有哪些? -
姬邱17187183719…… 新加坡的特色菜,这是由长住马来西亚、新加坡的华侨,融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜,称为娘惹.另外,具有代表性的新加坡食物有:海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等,除了这些,各式点心和粥类也很可口,如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等.这些食物,都是早期过来的中国移民,沿用了福建,广东那边的饮食习惯,风味,加上自己的风格,逐渐形成了新加坡自己的特色食物.
@陶鱼3115：海南的海南鸡饭和新加坡的海南鸡饭烹饪方法有何不同? -
姬邱17187183719…… 鸡饭的起源是来自海南的文昌,最初叫文昌鸡饭.在海南本是一道本地家常菜,由新加坡华侨思恋故乡常做这道菜并且用于宴客,逐渐使海南鸡饭扬名四海.两地鸡饭基本做法一样. 由于“文昌鸡”供不应求,一般鸡饭推档选用本地种杂色鸡,要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡,以1至1.5公斤重为宜.大米选用上等新鲜的优质米,鸡是白切鸡,清汤中烫熟,皮色油黄,肉白且嫩,骨髓带血,吃来清甜爽口. 制作方法是猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香,随后倒进洗净滤干的大米翻炒,再加鸡汤调匀,加盖煮熟;然后将蒜茸或葱爆香的鸡油倒进普通方法煮熟的热饭中,加少许精盐和味摊,白切鸡佐酒,鸡饭随之,其味悠长.
@陶鱼3115：新加坡的饮食特点 -
姬邱17187183719…… 新加坡是一个多民族的国家,有华人、马来人、印度人、以及西欧人等,因其种族的多元化,新加坡的饮食因而丰富多彩.无论是中式菜肴、西式快餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐,还是马来风味、印度风味的饮食,这里都有.新加...
@陶鱼3115：怎么回事,新加坡什么好吃 -
姬邱17187183719…… 辣椒螃蟹,沙爹,海南鸡饭,肉骨茶,印度煎饼,叻沙,炒果条,咖椰烤面包,咖啡卜马来煎面包,椰浆饭,乌打,虾面,黄僵饭等等~~因为新加坡由四大种族合成,所以食物也溶合了四种文化,但以华人的美食和印尼的为主. 肉骨茶(要去吃...
@陶鱼3115：海南鸡饭是什么? -
姬邱17187183719…… 海南鸡饭是一道鸡肉饭的菜肴,起源於中国海南岛,但於马来西亚和新加坡发扬光大. 历史 海南鸡饭起源於中国海南岛的文昌鸡.当地人会以白切鸡的做法,同时配以鸡油和鸡汤烹煮的米饭.二十世纪初期,随著移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大. 煮法 海南鸡饭的海南鸡,会以食盐、香料和鸡汤烹煮至九成熟,以保持肉质嫩滑,再将其冷却,使鸡皮和鸡肉之间有一层透明的胶质.饭则以之前使用的鸡汤烹煮出来的,成为鸡油香饭.吃海南鸡饭时,通常佐以黑酱油、姜茸及辣椒酱. 这是与食物或饮品相关的小作品.你可以通过编辑或修订扩充其内容.
姬邱17187183719…… 恩,就是啊,估计是当初国人下南洋时带过去的方法,怀念家乡吧,不过,一听还是咱们中国的美食名字,而且很多海外很多日本寿司店其实都是中国人开的,
@陶鱼3115：为什么海南鸡饭在新加坡那么有名? -
姬邱17187183719…… 新加坡有好多海南的华侨,他们把文昌鸡文化带到了那边
@陶鱼3115：新加坡有什么好吃的东西 -
姬邱17187183719…… 太多了.辣椒螃蟹,沙爹,海南鸡饭,肉骨茶,印度煎饼,叻沙,炒果条,咖椰烤面包,咖啡卜马来煎面包,椰浆饭,乌打,虾面,黄僵饭等等~~因为新加坡由四大种族合成,所以食物也溶合了四种文化,但以华人的美食和印尼的为主. 肉骨茶(...
@陶鱼3115：海南鸡饭?海南?新加坡? -
姬邱17187183719…… 是早期移民到新加坡的华人创制的.其实在马来西亚这些地方也都有. 鸡饭就是在饭上面放鸡肉和黄瓜.它比较特别的就是它的酱吧!
@陶鱼3115：新加坡有什么好吃的 -
姬邱17187183719…… NO.1海南鸡饭 海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省迁来狮城的移民,经过改良与调整成为了闻名四方的名菜.这道菜十分简单:若干一口大小的蒸鸡肉块、香米(鸡油预炸并用鸡汤烹煮)、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合.一份海南鸡饭通...
@陶鱼3115：新加坡特色菜有哪些? -
姬邱17187183719…… 新加坡的特色菜,这是由长住马来西亚、新加坡的华侨,融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜,称为娘惹.另外,具有代表性的新加坡食物有:海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等,除了这些,各式点心和粥类也很可口,如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等.这些食物,都是早期过来的中国移民,沿用了福建,广东那边的饮食习惯,风味,加上自己的风格,逐渐形成了新加坡自己的特色食物.
@陶鱼3115：海南的海南鸡饭和新加坡的海南鸡饭烹饪方法有何不同? -
姬邱17187183719…… 鸡饭的起源是来自海南的文昌,最初叫文昌鸡饭.在海南本是一道本地家常菜,由新加坡华侨思恋故乡常做这道菜并且用于宴客,逐渐使海南鸡饭扬名四海.两地鸡饭基本做法一样. 由于“文昌鸡”供不应求,一般鸡饭推档选用本地种杂色鸡,要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡,以1至1.5公斤重为宜.大米选用上等新鲜的优质米,鸡是白切鸡,清汤中烫熟,皮色油黄,肉白且嫩,骨髓带血,吃来清甜爽口. 制作方法是猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香,随后倒进洗净滤干的大米翻炒,再加鸡汤调匀,加盖煮熟;然后将蒜茸或葱爆香的鸡油倒进普通方法煮熟的热饭中,加少许精盐和味摊,白切鸡佐酒,鸡饭随之,其味悠长.
@陶鱼3115：新加坡的饮食特点 -
姬邱17187183719…… 新加坡是一个多民族的国家,有华人、马来人、印度人、以及西欧人等,因其种族的多元化,新加坡的饮食因而丰富多彩.无论是中式菜肴、西式快餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐,还是马来风味、印度风味的饮食,这里都有.新加...
@陶鱼3115：怎么回事,新加坡什么好吃 -
姬邱17187183719…… 辣椒螃蟹,沙爹,海南鸡饭,肉骨茶,印度煎饼,叻沙,炒果条,咖椰烤面包,咖啡卜马来煎面包,椰浆饭,乌打,虾面,黄僵饭等等~~因为新加坡由四大种族合成,所以食物也溶合了四种文化,但以华人的美食和印尼的为主. 肉骨茶(要去吃...
@陶鱼3115：海南鸡饭是什么? -
姬邱17187183719…… 海南鸡饭是一道鸡肉饭的菜肴,起源於中国海南岛,但於马来西亚和新加坡发扬光大. 历史 海南鸡饭起源於中国海南岛的文昌鸡.当地人会以白切鸡的做法,同时配以鸡油和鸡汤烹煮的米饭.二十世纪初期,随著移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大. 煮法 海南鸡饭的海南鸡,会以食盐、香料和鸡汤烹煮至九成熟,以保持肉质嫩滑,再将其冷却,使鸡皮和鸡肉之间有一层透明的胶质.饭则以之前使用的鸡汤烹煮出来的,成为鸡油香饭.吃海南鸡饭时,通常佐以黑酱油、姜茸及辣椒酱. 这是与食物或饮品相关的小作品.你可以通过编辑或修订扩充其内容.
