新年小吃龙须糖蚂蚁
@梁怀3952：龙顺酥的来历 急! 急! 急!!!! -
厉阅13820266753…… 好评回答 龙须酥据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有此糖,民间称之为银丝糖,入口极香感到非常特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,由于形如龙须,所以取名为龙须糖,后传入民间,亦叫龙须糖,也称为龙须卷,一直流传至今,是深受人们喜爱的食品!
@梁怀3952：龙须糖的简介 -
厉阅13820266753…… 龙须糖原名银丝糖,是中国民间小吃.后应传闻皇上爱吃而改名“龙须糖”.龙须糖龙须糖原名银丝糖,馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰蓉,原是中国民间传统小吃.龙须糖的糖丝是由糖胶像拉面条般拉出来.直到糖丝变白后,才加入馅料.传说宋代有一个皇帝吃了银丝糖之后觉得很好吃,成了喜爱吃的其中一款甜点.后来老百姓都知道原来皇帝也吃银丝糖,便改名为龙须糖.因为龙代表皇帝,而须就是拉出来的丝,这个名字亦一直沿用至今.
@梁怀3952：龙须酥龙须糖怎么做 -
厉阅13820266753…… - 准备食材 - 熟面粉(藕粉) 500g 麦芽糖 250g 芝麻花生碎 100g - 步骤 -1.熬好的糖一块,火候判断,糖液滴水,半软不硬.熬好要及时倒出来.我这是倒出来后的效果. 龙须糖和龙须酥不一样! 龙须糖纯麦芽糖熬制.口感软绵,略爱化 龙须酥麦芽糖加另外配料熬制.口感酥脆. 但他们判断火候差不多!2.熬好后,在手能适应的热度,揪一块揉搓,挖洞,开始放在面粉里拉丝3.过程中不断埋粉!防止粘连!拉成发丝细既成! 分几段.开始包陷,装盒!4.拉制时用力均匀!5.成品!6.龙须酥和龙须糖不一样.龙须酥做好后就是酥的,一捏就碎,龙须糖是软的口感略差些!7.制作着急步骤不全.欲学习制作的可以联系我!8.成品展示
@梁怀3952：龙须糖名字的由来 -
厉阅13820266753…… 龙须糖(又名龙须酥):皇帝吃的小食品;据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有此糖,民间称之为“银丝糖”,入口极香感到非常特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”,及后再传入民间,亦叫龙须糖,也可称为龙须卷,一直流传至今,是深受人们喜爱的食品!吃龙须糖的原因除了为吃它的特别,也吃它的回忆.因在制造的过程中也是一场show,任何年代的人也爱看. 童年时代,往往会被卖龙须糖的人吸引,看见他们能把厚厚的糖衣拉成丝,像在变魔术.拉着小伙伴的手,口水差点掉到地上.等制作完毕,抓出一小把,包在撕成小方块的报纸里,长大后.每次想起来.都回味无穷.
@梁怀3952：制作龙须糖的秘方 -
厉阅13820266753…… 原料为糖胶,传统龙须糖馅料可以包括砂糖、花生、芝麻和椰丝等.做法1 把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软.2 将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,然后搓成细条粘淀粉,折叠重复拉.3 再把麦芽糖做成一个圆形,开始在炒米粉里拉呀拉,经过一番拉制,麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须.4 然后拿出一小把糖龙须,放上花生酥,芝麻,椰蓉等拌好的馅料.5 卷包起来就是一个个外面千层糖丝,里面香酥脆的龙须糖.
@梁怀3952：龙须糖是什么做的? -
厉阅13820266753…… 须糖原名银丝糖,此糖糖丝如银,纤细不断,入口酥甜,是一道历史悠久的美食.龙须糖的做法很像是做拉面,看似简单,却需要一定的手上功夫,并不是人人都可以做得出来的. 原料:熬好的麦芽糖一块,炒米粉适量. 馅料:花生酥、芝麻...
@梁怀3952：龙须酥 龙须糖 龙须酥是熬糖方法 龙须糖怎么熬糖 -
厉阅13820266753…… 原料:熬好的麦芽糖一块,炒米粉适量. 馅料:花生酥、芝麻、椰蓉等各适量. 做法:把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软.将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样.然后搓成细条粘淀粉,折...
@梁怀3952：龙须酥龙须糖的做法?真有这么复杂? -
厉阅13820266753…… 是的,龙须酥和龙须糖是两种东西,一个酥,一个软,配料拉制都不太一样,主料用麦芽糖熬制而成,当然还有别的配料.火候很重要,软了一拉就断,硬了拉不动,后续还有很多问题要解决.so,找wo吧!
@梁怀3952：龙须糖的来历 -
厉阅13820266753…… 龙须糖的来历: 正宗龙须酥为安徽省安庆市特产. 龙须酥据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心,直至雍正年间,龙须酥才名声大震. 相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官.当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟...
@梁怀3952：龙须酥龙须糖怎么做如何做好吃 -
厉阅13820266753…… 制作 把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软.将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样.蘸上糯米粉将中间的洞拉大,扭成＂8＂字,然后重合,不断重复,直至呈拉丝状.把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内,卷起来,整好形.即成
厉阅13820266753…… 好评回答 龙须酥据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有此糖,民间称之为银丝糖,入口极香感到非常特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,由于形如龙须,所以取名为龙须糖,后传入民间,亦叫龙须糖,也称为龙须卷,一直流传至今,是深受人们喜爱的食品!
@梁怀3952：龙须糖的简介 -
厉阅13820266753…… 龙须糖原名银丝糖,是中国民间小吃.后应传闻皇上爱吃而改名“龙须糖”.龙须糖龙须糖原名银丝糖,馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰蓉,原是中国民间传统小吃.龙须糖的糖丝是由糖胶像拉面条般拉出来.直到糖丝变白后,才加入馅料.传说宋代有一个皇帝吃了银丝糖之后觉得很好吃,成了喜爱吃的其中一款甜点.后来老百姓都知道原来皇帝也吃银丝糖,便改名为龙须糖.因为龙代表皇帝,而须就是拉出来的丝,这个名字亦一直沿用至今.
@梁怀3952：龙须酥龙须糖怎么做 -
厉阅13820266753…… - 准备食材 - 熟面粉(藕粉) 500g 麦芽糖 250g 芝麻花生碎 100g - 步骤 -1.熬好的糖一块,火候判断,糖液滴水,半软不硬.熬好要及时倒出来.我这是倒出来后的效果. 龙须糖和龙须酥不一样! 龙须糖纯麦芽糖熬制.口感软绵,略爱化 龙须酥麦芽糖加另外配料熬制.口感酥脆. 但他们判断火候差不多!2.熬好后,在手能适应的热度,揪一块揉搓,挖洞,开始放在面粉里拉丝3.过程中不断埋粉!防止粘连!拉成发丝细既成! 分几段.开始包陷,装盒!4.拉制时用力均匀!5.成品!6.龙须酥和龙须糖不一样.龙须酥做好后就是酥的,一捏就碎,龙须糖是软的口感略差些!7.制作着急步骤不全.欲学习制作的可以联系我!8.成品展示
@梁怀3952：龙须糖名字的由来 -
厉阅13820266753…… 龙须糖(又名龙须酥):皇帝吃的小食品;据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有此糖,民间称之为“银丝糖”,入口极香感到非常特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”,及后再传入民间,亦叫龙须糖,也可称为龙须卷,一直流传至今,是深受人们喜爱的食品!吃龙须糖的原因除了为吃它的特别,也吃它的回忆.因在制造的过程中也是一场show,任何年代的人也爱看. 童年时代,往往会被卖龙须糖的人吸引,看见他们能把厚厚的糖衣拉成丝,像在变魔术.拉着小伙伴的手,口水差点掉到地上.等制作完毕,抓出一小把,包在撕成小方块的报纸里,长大后.每次想起来.都回味无穷.
@梁怀3952：制作龙须糖的秘方 -
厉阅13820266753…… 原料为糖胶,传统龙须糖馅料可以包括砂糖、花生、芝麻和椰丝等.做法1 把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软.2 将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,然后搓成细条粘淀粉,折叠重复拉.3 再把麦芽糖做成一个圆形,开始在炒米粉里拉呀拉,经过一番拉制,麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须.4 然后拿出一小把糖龙须,放上花生酥,芝麻,椰蓉等拌好的馅料.5 卷包起来就是一个个外面千层糖丝,里面香酥脆的龙须糖.
@梁怀3952：龙须糖是什么做的? -
厉阅13820266753…… 须糖原名银丝糖,此糖糖丝如银,纤细不断,入口酥甜,是一道历史悠久的美食.龙须糖的做法很像是做拉面,看似简单,却需要一定的手上功夫,并不是人人都可以做得出来的. 原料:熬好的麦芽糖一块,炒米粉适量. 馅料:花生酥、芝麻...
@梁怀3952：龙须酥 龙须糖 龙须酥是熬糖方法 龙须糖怎么熬糖 -
厉阅13820266753…… 原料:熬好的麦芽糖一块,炒米粉适量. 馅料:花生酥、芝麻、椰蓉等各适量. 做法:把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软.将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样.然后搓成细条粘淀粉,折...
@梁怀3952：龙须酥龙须糖的做法?真有这么复杂? -
厉阅13820266753…… 是的,龙须酥和龙须糖是两种东西,一个酥,一个软,配料拉制都不太一样,主料用麦芽糖熬制而成,当然还有别的配料.火候很重要,软了一拉就断,硬了拉不动,后续还有很多问题要解决.so,找wo吧!
@梁怀3952：龙须糖的来历 -
厉阅13820266753…… 龙须糖的来历: 正宗龙须酥为安徽省安庆市特产. 龙须酥据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心,直至雍正年间,龙须酥才名声大震. 相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官.当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟...
@梁怀3952：龙须酥龙须糖怎么做如何做好吃 -
厉阅13820266753…… 制作 把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软.将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样.蘸上糯米粉将中间的洞拉大,扭成＂8＂字,然后重合,不断重复,直至呈拉丝状.把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内,卷起来,整好形.即成
