新鲜辣疙瘩丝的做法大全
@扈翰4901：辣丝家常做法,正宗辣丝怎么做 -
徐佳17293756186…… 主料 芥菜头适量 辅料 青萝卜 1个 花生仁(炒) 适量 调料 食盐 少许 香油 少许 白醋 适量 白糖 少许 诸城辣丝的做法 1.辣疙瘩去皮切细丝,加少许盐、花生米拌一下(3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐)装在坛子里(我用的玻璃瓶和乐扣的盒子) 2.白醋加凉开水兑成汁,比例是:袋装的1:1 ;瓶装的1:3(水),根据醋的酸度灵活掌握 3.萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面,倒是醋汁,密封5天就可以吃了.吃的时候加点香油和白糖,感觉不咸加点盐
@扈翰4901：新鲜疙瘩菜怎么炒好吃 -
徐佳17293756186…… 新鲜疙瘩菜怎么炒好吃?各地对疙瘩菜认识不一定一样,我们这里“疙瘩”菜,是指“辣疙瘩”,做好了有“芥末”味的“疙瘩菜”,不是炒着吃,而是把“疙瘩”切成丝,放在开水锅里烫一个翻滚,切点红辣椒丝一块烫,赶快捞出来,或者倒在漏水不漏菜丝容器里稍凉,根据疙瘩菜多少加入适量的盐拌匀,放入容器盖上盖子,闷24小时就可以吃了,吃的时候放点醋,麻油,下饭好吃,一个疙瘩菜可以几次.如有帮助,别忘了采纳点赞
@扈翰4901：疙瘩丝怎么做如何做好吃 -
徐佳17293756186…… 香辣疙瘩丝的做法步骤1. 将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中2. 锅里热油3. 油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油4. 疙瘩切细丝5. 加入蒜末6. 加入熊宝记秘制辣椒油7. 加入酱油8. 加入香醋9. 加入白糖10. 将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒
@扈翰4901：辣疙瘩丝怎么做? -
徐佳17293756186…… 展开全部 您现在的位置: 爱吃的 >> 美味生活 >> 原创美食 >> 正文 咸菜疙瘩辣炒火腿丝的做法 作者:ichide 更新时间:2009-10-30 18:10:47 咸菜疙瘩辣炒火腿丝的做法 原料:咸菜疙瘩半个、火腿干、红辣椒3个、葱白一段、香菜一棵 调料:玉米油、料酒、生抽、糖、味精 做法: 1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝,在清水中反复搓洗,直至水清捞出备用; 2、火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用; 3、起油锅,油热后,下入葱白小火煸出香味; 4、下入火腿丝大火翻炒出香味; 5、烹入料酒、生抽和少量白糖,下入疙瘩丝大火翻炒; 6、炒至疙瘩丝变软,锅内出清油; 7、调入味精,出锅撒上香菜碎即可.
@扈翰4901：辣炒菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
徐佳17293756186…… 食材明细 芥菜头适量 青萝卜适量 白醋适量 精盐适量 怪味口味 其他工艺 数天耗时 简单难度 辣菜丝的做法步骤1 疙瘩头,青萝卜洗净.2 把疙瘩头切细丝.3 倒入白醋.4 用手用力揉搓,直至闻到刺鼻的芥末辣味.5 把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里.6 用几片青萝卜片盖在辣菜丝上.7 做好密封,憋两天就可以吃.8 憋了两天的辣菜丝,一打开盒盖,刺鼻的芥末味道直冲脑门.9 取出一点辣菜丝,倒入生抽.10 滴入香油,放一点精盐.11 放一点自己做的油泼辣椒,仔细拌匀即可..小窍门 憋辣菜丝是北方冬季常做的小菜,闻着芥末味很冲但吃起来爽口
@扈翰4901：炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法 -
徐佳17293756186…… 新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒. 炒芥菜疙瘩丝的做法: 1. 芥菜疙瘩切成丝、(要提前泡水去除咸味)葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟.锅中放油,加入花椒、大料和干辣椒. 2. 花椒、大料和辣椒炸出香味后,取出.加入葱姜丝. 3. 加入泡好并攥干水分的疙瘩丝,加入煮熟的花生、黄豆、青豆. 4. 加入一点黄豆酱油,加入一点水盖上锅盖焖一会. 5. 加入一点花椒油、加入香油. 6. 可以出锅了.
@扈翰4901：芥辣丝怎样做
徐佳17293756186…… 原料:芥菜疙瘩一个.调料:盐、醋、酱油、白糖、辣椒油、蒜. 做法: 1、芥菜疙瘩一个,用清水洗净. 2、把芥菜疙瘩擦成细丝. 3、撒盐加入调料腌一晚上. 烹饪小技巧: 1、可以腌两种.一种是把醋,酱油,白糖混合调汁儿,倒进腌好的芥菜丝里,吃起来有点酸酸的,还有点酱味儿,味道比较原始.另一种是把辣椒面榨油,蒜捣碎,热辣椒油倒进芥菜丝里拌匀即可. 2、还有好多芥菜疙瘩我用盐腌了起来,冬天的时候可以切成丝凉拌或者炒肉吃,那就是另一种风味了.
@扈翰4901：诸城辣丝怎么做 -
徐佳17293756186…… 诸城辣丝俗称辣丝子,是山东省诸城市民间流传的一种具有乡土风味的汉族小吃.颜色洁白,刀功细腻、条型丝状,清脆爽口,辣味独特,别具一格.在冬季、春节凉菜中堪称一绝,尤其春节期间,人们走亲访友,酒宴频接,荤味多多,加一辣丝,备受欢迎.按诸城人的传统习惯,春节待客,筵席再丰盛,若没有辣丝子这道凉菜,就算缺少了一大风味. 制法: (1)将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮,切成宽厚各2毫米的细丝,并按25:1的比例拌上精盐. (2)用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁,再把辣丝子装入压实、淋入1:1的醋,兑凉开水至淹没,并放入适量香油,按口味开坛取食.吃时也可用白糖拌和. 特点:酸、甜、辣、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,下酒佐餐.
@扈翰4901：如何腌制辣疙瘩丝 -
徐佳17293756186…… 饱和盐水,把洗净的芥菜疙瘩泡进去压块板子使其全部没入盐水中一周后取出切丝,配上芥末、香油、醋就开吃了.那股冲味是芥末的味道. 如果配上带皮的水萝卜切的丝,不用芥末,那冲味就是萝卜皮的味道了.你还要加花生米就只能加盐水花生米了.其实就是一道凉拌菜.
@扈翰4901：现在正是芥菜疙瘩下来的季节,年年这个时候我都买一些,做一点芥菜丝?
徐佳17293756186…… 辣菜 辣疙瘩可以和萝卜一起做成辣菜,更具有特别风味.简要做法如下: 1、生辣疙瘩洗净,切细丝,量可以多一些; 2、生萝卜洗净,切丝,量取辣疙瘩丝的一半,切好后放入盘中,加香油、姜末少许,备用; 3、将炒锅内放少许油,烧热,加辣疙瘩丝炒到七分熟,不能炒太久; 4、将炒好的辣疙瘩丝倒入刚才盛有萝卜丝的盘中,加盐适量,搅拌均匀,将盘盖严; 5、闷上十几分钟,即成! 其风味独特,有些呛鼻,象是加了芥末油.
徐佳17293756186…… 主料 芥菜头适量 辅料 青萝卜 1个 花生仁(炒) 适量 调料 食盐 少许 香油 少许 白醋 适量 白糖 少许 诸城辣丝的做法 1.辣疙瘩去皮切细丝,加少许盐、花生米拌一下(3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐)装在坛子里(我用的玻璃瓶和乐扣的盒子) 2.白醋加凉开水兑成汁,比例是:袋装的1:1 ;瓶装的1:3(水),根据醋的酸度灵活掌握 3.萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面,倒是醋汁,密封5天就可以吃了.吃的时候加点香油和白糖,感觉不咸加点盐
@扈翰4901：新鲜疙瘩菜怎么炒好吃 -
徐佳17293756186…… 新鲜疙瘩菜怎么炒好吃?各地对疙瘩菜认识不一定一样,我们这里“疙瘩”菜,是指“辣疙瘩”,做好了有“芥末”味的“疙瘩菜”,不是炒着吃,而是把“疙瘩”切成丝,放在开水锅里烫一个翻滚,切点红辣椒丝一块烫,赶快捞出来,或者倒在漏水不漏菜丝容器里稍凉,根据疙瘩菜多少加入适量的盐拌匀,放入容器盖上盖子,闷24小时就可以吃了,吃的时候放点醋,麻油,下饭好吃,一个疙瘩菜可以几次.如有帮助,别忘了采纳点赞
@扈翰4901：疙瘩丝怎么做如何做好吃 -
徐佳17293756186…… 香辣疙瘩丝的做法步骤1. 将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中2. 锅里热油3. 油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油4. 疙瘩切细丝5. 加入蒜末6. 加入熊宝记秘制辣椒油7. 加入酱油8. 加入香醋9. 加入白糖10. 将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒
@扈翰4901：辣疙瘩丝怎么做? -
徐佳17293756186…… 展开全部 您现在的位置: 爱吃的 >> 美味生活 >> 原创美食 >> 正文 咸菜疙瘩辣炒火腿丝的做法 作者:ichide 更新时间:2009-10-30 18:10:47 咸菜疙瘩辣炒火腿丝的做法 原料:咸菜疙瘩半个、火腿干、红辣椒3个、葱白一段、香菜一棵 调料:玉米油、料酒、生抽、糖、味精 做法: 1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝,在清水中反复搓洗,直至水清捞出备用; 2、火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用; 3、起油锅,油热后,下入葱白小火煸出香味; 4、下入火腿丝大火翻炒出香味; 5、烹入料酒、生抽和少量白糖,下入疙瘩丝大火翻炒; 6、炒至疙瘩丝变软,锅内出清油; 7、调入味精,出锅撒上香菜碎即可.
@扈翰4901：辣炒菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
徐佳17293756186…… 食材明细 芥菜头适量 青萝卜适量 白醋适量 精盐适量 怪味口味 其他工艺 数天耗时 简单难度 辣菜丝的做法步骤1 疙瘩头,青萝卜洗净.2 把疙瘩头切细丝.3 倒入白醋.4 用手用力揉搓,直至闻到刺鼻的芥末辣味.5 把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里.6 用几片青萝卜片盖在辣菜丝上.7 做好密封,憋两天就可以吃.8 憋了两天的辣菜丝,一打开盒盖,刺鼻的芥末味道直冲脑门.9 取出一点辣菜丝,倒入生抽.10 滴入香油,放一点精盐.11 放一点自己做的油泼辣椒,仔细拌匀即可..小窍门 憋辣菜丝是北方冬季常做的小菜,闻着芥末味很冲但吃起来爽口
@扈翰4901：炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法 -
徐佳17293756186…… 新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒. 炒芥菜疙瘩丝的做法: 1. 芥菜疙瘩切成丝、(要提前泡水去除咸味)葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟.锅中放油,加入花椒、大料和干辣椒. 2. 花椒、大料和辣椒炸出香味后,取出.加入葱姜丝. 3. 加入泡好并攥干水分的疙瘩丝,加入煮熟的花生、黄豆、青豆. 4. 加入一点黄豆酱油,加入一点水盖上锅盖焖一会. 5. 加入一点花椒油、加入香油. 6. 可以出锅了.
@扈翰4901：芥辣丝怎样做
徐佳17293756186…… 原料:芥菜疙瘩一个.调料:盐、醋、酱油、白糖、辣椒油、蒜. 做法: 1、芥菜疙瘩一个,用清水洗净. 2、把芥菜疙瘩擦成细丝. 3、撒盐加入调料腌一晚上. 烹饪小技巧: 1、可以腌两种.一种是把醋,酱油,白糖混合调汁儿,倒进腌好的芥菜丝里,吃起来有点酸酸的,还有点酱味儿,味道比较原始.另一种是把辣椒面榨油,蒜捣碎,热辣椒油倒进芥菜丝里拌匀即可. 2、还有好多芥菜疙瘩我用盐腌了起来,冬天的时候可以切成丝凉拌或者炒肉吃,那就是另一种风味了.
@扈翰4901：诸城辣丝怎么做 -
徐佳17293756186…… 诸城辣丝俗称辣丝子,是山东省诸城市民间流传的一种具有乡土风味的汉族小吃.颜色洁白,刀功细腻、条型丝状,清脆爽口,辣味独特,别具一格.在冬季、春节凉菜中堪称一绝,尤其春节期间,人们走亲访友,酒宴频接,荤味多多,加一辣丝,备受欢迎.按诸城人的传统习惯,春节待客,筵席再丰盛,若没有辣丝子这道凉菜,就算缺少了一大风味. 制法: (1)将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮,切成宽厚各2毫米的细丝,并按25:1的比例拌上精盐. (2)用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁,再把辣丝子装入压实、淋入1:1的醋,兑凉开水至淹没,并放入适量香油,按口味开坛取食.吃时也可用白糖拌和. 特点:酸、甜、辣、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,下酒佐餐.
@扈翰4901：如何腌制辣疙瘩丝 -
徐佳17293756186…… 饱和盐水,把洗净的芥菜疙瘩泡进去压块板子使其全部没入盐水中一周后取出切丝,配上芥末、香油、醋就开吃了.那股冲味是芥末的味道. 如果配上带皮的水萝卜切的丝,不用芥末,那冲味就是萝卜皮的味道了.你还要加花生米就只能加盐水花生米了.其实就是一道凉拌菜.
@扈翰4901：现在正是芥菜疙瘩下来的季节,年年这个时候我都买一些,做一点芥菜丝?
徐佳17293756186…… 辣菜 辣疙瘩可以和萝卜一起做成辣菜,更具有特别风味.简要做法如下: 1、生辣疙瘩洗净,切细丝,量可以多一些; 2、生萝卜洗净,切丝,量取辣疙瘩丝的一半,切好后放入盘中,加香油、姜末少许,备用; 3、将炒锅内放少许油,烧热,加辣疙瘩丝炒到七分熟,不能炒太久; 4、将炒好的辣疙瘩丝倒入刚才盛有萝卜丝的盘中,加盐适量,搅拌均匀,将盘盖严; 5、闷上十几分钟,即成! 其风味独特,有些呛鼻,象是加了芥末油.
