早米叫粳米还是籼米
@闫肾4582：籼米是什么米?粳米是什么米?俗称是什么 -
邰迫14773843067…… 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育...
@闫肾4582：什么是粳米? -
邰迫14773843067…… 大米按其品质和口感分为三大类:籼米,粳米、糯米. 粳米,是粳稻的种仁,又称大米.其味甘淡,其性平和,每 日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物. 籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形.根据籼稻的收获季节,...
@闫肾4582：带软性的米是梗米还是籼米?还有什么早籼和晚籼之分,对吗?请教内行.谢谢了. -
邰迫14773843067…… 1.籼米属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米;这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区, 如山东...
@闫肾4582：籼米是什么米? -
邰迫14773843067…… 大米可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼糯米和粳糯米等六类.籼米是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖北、湖南、四川等省为主要产区. 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米.米粒细长形或长椭圆...
@闫肾4582：粳米又是什么米? -
邰迫14773843067…… 粳米:用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈椭圆形.粘性大,胀性小,出饭率低,蒸出的米饭较粘稠.按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早粳米:腹白较大,硬质颗粒较少;晚粳米:腹白较小,硬质颗粒较多.籼米:用籼型非糯性稻谷制成的米.米粒一般呈长椭圆形或细长形.米质较轻,粘性小,碎米多,胀性大,出饭率高,蒸出的米饭较膨松.按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种:早籼米:腹白较大,硬质颗粒较少;晚籼米:腹白较小,硬质颗粒较多. 籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别.籼米的蛋白质含量超过8%,粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70,籼米只要求超过60.因此粳米显然要比籼米粘得多. 北方主产粳米 南方主产籼米
@闫肾4582：怎样区分粳米和籼米呀? -
邰迫14773843067…… 粳米和籼米分别是稻米的不同品种,生活中俗称大米. 区分这两种稻米的方法如下: 1:根据大米的形态:.粳米短而宽,人称“肥仔米”,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;而籼米则外形修长苗条,常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等. 2:根据口感特性:粳米米质胀性较小而粘性较强,适合熬粥,籼米米质胀性较大而粘性较弱,适合焖饭. 3:根据分布地区:粳米多生长在北方尤其是我国东北地区尤为常见,籼米则多产于南方稻区.
@闫肾4582：我们平时吃的大米是籼米还是粳米啊 -
邰迫14773843067…… 珍珠米是粳米,另外两个是籼米 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型...
@闫肾4582：粳米和籼米是什么 -
邰迫14773843067…… 粳稻碾出的米叫“粳米”,有的地方把“粳米”称作“大米”,其实粳米只是大米(稻米)的一个品种. 粳稻是水稻的一个品种.粳稻需要日照时间短,但生长期长,比较耐寒,米质粘性强,米粒短圆,蛋白质含量较高,口味好. 籼米--是用籼型稻谷(非糯性)制成的米.米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的.根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米.早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差.晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好.
@闫肾4582：粳米是什么
邰迫14773843067…… 粳米是日常之粮食,人们习惯称为大米、稻米. 大米分为籼米、粳米和糯米三类. 灿米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形.根据灿稻的收获季节,分...
@闫肾4582：粳米是什么米 -
邰迫14773843067…… 梗米也有人称作「蓬莱米」, 它的样子是圆圆短短的, 吃起来的口感软硬适中,所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米. 梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间,由於软硬度适中,因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司....等饭食. 普通...
邰迫14773843067…… 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育...
@闫肾4582：什么是粳米? -
邰迫14773843067…… 大米按其品质和口感分为三大类:籼米,粳米、糯米. 粳米,是粳稻的种仁,又称大米.其味甘淡,其性平和,每 日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物. 籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形.根据籼稻的收获季节,...
@闫肾4582：带软性的米是梗米还是籼米?还有什么早籼和晚籼之分,对吗?请教内行.谢谢了. -
邰迫14773843067…… 1.籼米属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米;这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区, 如山东...
@闫肾4582：籼米是什么米? -
邰迫14773843067…… 大米可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼糯米和粳糯米等六类.籼米是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖北、湖南、四川等省为主要产区. 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米.米粒细长形或长椭圆...
@闫肾4582：粳米又是什么米? -
邰迫14773843067…… 粳米:用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈椭圆形.粘性大,胀性小,出饭率低,蒸出的米饭较粘稠.按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早粳米:腹白较大,硬质颗粒较少;晚粳米:腹白较小,硬质颗粒较多.籼米:用籼型非糯性稻谷制成的米.米粒一般呈长椭圆形或细长形.米质较轻,粘性小,碎米多,胀性大,出饭率高,蒸出的米饭较膨松.按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种:早籼米:腹白较大,硬质颗粒较少;晚籼米:腹白较小,硬质颗粒较多. 籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别.籼米的蛋白质含量超过8%,粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70,籼米只要求超过60.因此粳米显然要比籼米粘得多. 北方主产粳米 南方主产籼米
@闫肾4582：怎样区分粳米和籼米呀? -
邰迫14773843067…… 粳米和籼米分别是稻米的不同品种,生活中俗称大米. 区分这两种稻米的方法如下: 1:根据大米的形态:.粳米短而宽,人称“肥仔米”,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;而籼米则外形修长苗条,常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等. 2:根据口感特性:粳米米质胀性较小而粘性较强,适合熬粥,籼米米质胀性较大而粘性较弱,适合焖饭. 3:根据分布地区:粳米多生长在北方尤其是我国东北地区尤为常见,籼米则多产于南方稻区.
@闫肾4582：我们平时吃的大米是籼米还是粳米啊 -
邰迫14773843067…… 珍珠米是粳米,另外两个是籼米 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型...
@闫肾4582：粳米和籼米是什么 -
邰迫14773843067…… 粳稻碾出的米叫“粳米”,有的地方把“粳米”称作“大米”,其实粳米只是大米(稻米)的一个品种. 粳稻是水稻的一个品种.粳稻需要日照时间短,但生长期长,比较耐寒,米质粘性强,米粒短圆,蛋白质含量较高,口味好. 籼米--是用籼型稻谷(非糯性)制成的米.米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的.根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米.早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差.晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好.
@闫肾4582：粳米是什么
邰迫14773843067…… 粳米是日常之粮食,人们习惯称为大米、稻米. 大米分为籼米、粳米和糯米三类. 灿米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形.根据灿稻的收获季节,分...
@闫肾4582：粳米是什么米 -
邰迫14773843067…… 梗米也有人称作「蓬莱米」, 它的样子是圆圆短短的, 吃起来的口感软硬适中,所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米. 梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间,由於软硬度适中,因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司....等饭食. 普通...
