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@冶黎4546：炖肉时是加冷水炖还是加开水炖肉更容易烂 -
国牵13425857801…… 炖肉时加开水炖会使肉更烂,冷水会使肉变硬.炖肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 适量、红糖 适量. 一、第一步把准备好的五花肉放锅里焯水,变色即捞出,把水倒掉. 二、然后使用菜刀把猪肉切成小块,再次入锅焯第二遍,煮至水开,把猪肉捞出冲洗干净. 三、锅内放入五花肉和开水. 四、使用大火煮开后缓冲小火炖2小时,放入生抽和白糖拌匀. 五、2小时后关火盛出,这样炖肉就已经完成了.
@冶黎4546：医学说的空腹之的是多长时间?谢谢 -
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@冶黎4546：结合维生素C和维生素A的性质说明它在食品加工中的变化. -
国牵13425857801…… 维生素在食品加工过程中的变化,首要是由于维生素的性质所决定的.引起其丢失的有关性质首要有以下几个方面. 1.氧化反应 对氧敏感的维生素有维生素A、E、K、B1、B12、C等,它们在食品的烹饪过程中,很容易被氧化损坏.尤其是维生素C...
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