普洱茶制作方法大全
@水油1355：普洱茶的制作工艺有哪些?
鲍咽19425907005…… 【现代普洱茶制作加工】 鲜叶 ↓ 杀青 (锅炒或滚筒) ↓ 揉捻 (盘式揉捻机) ↓ 干燥 (烘干或日晒) ↓ 紧压 ↓ 干燥 (烘干或日晒) ↓ 晒青紧压茶 ←── 毛茶分级 ↓ 增湿渥堆 ↓ 风干陈化 ↓ 筛分拼配 ↓ 灭菌 ↓ 紧压干燥 ↓ 普洱紧压茶 ──→ 普洱散茶 详见
@水油1355：怎样制作普洱茶呢?
鲍咽19425907005…… 制作普洱茶方法如下:按压制形状 普洱茶1.饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼. 2.沱茶:形状跟饭碗一般大小,...
@水油1355：普洱茶熟茶制作步骤
鲍咽19425907005…… 熟茶是以晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵、筛分、然后压制成形.熟茶是普洱茶的一种,归属于黑茶类.按仓储可分为湿仓和干仓.普洱熟茶颜色以红褐色为主.香气有明显渥堆味.熟茶茶性温和,口感醇厚.发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩.发酵度较轻的,有回甘,香气明显.汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主.叶底多为红棕、深褐色.熟茶可以减血压,防止便秘、有利排尿、养胃.
@水油1355：普洱茶的制作 -
鲍咽19425907005…… 百度文库里有作为初识普洱,简单些解释:1、茶叶采摘下来,先进过短暂的高温处理,称为杀青,去除茶叶中过高的水分,软化茶叶;2、捻揉,将成片的茶叶搓成条索状.3、晒干,注意,必须是阳光晒干,温度不能太高,特别不能炒!4、筛选,根据制茶等价要求,将茶叶的等级区分出来.5、压型,用纱布将固定种类和重量的茶装好,蒸汽软化茶菁后,将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状.6、风干,将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后成型.若是熟茶制作,则在工序4~5之间加入渥堆发酵,即将茶菁加入茶菌和水,在规定地点(渥堆池)内进行发酵.(注意,该工艺于1973年佛海茶厂由广东乌龙茶制作工艺引进,主要是为了人为缩短普洱茶熟化过程,之前没有这种工艺!)
@水油1355：普洱茶是如何制作出来的?
鲍咽19425907005…… 据了解普洱茶是用优良云南大叶种茶,采其鲜叶特殊加工制成,条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,并具独特陈香,普洱茶除了具有其他茶类的功效外,还具...
@水油1355：普洱工艺茶制作流程有哪些?
鲍咽19425907005…… 1.第一步当然是要采摘茶叶啦,我们从茶树上面摘取有用的茶叶就好. 2.当我们... 第三步步骤的名称叫做揉捻,具体的做法就是把茶叶弄成条,然后就是反复的揉搓. ...
@水油1355：普洱茶饮料是如何制作的?
鲍咽19425907005…… 普洱茶饮料的制作: 1、萃茶 先用温度为832℃的RO水在1号茶萃取罐内对茶叶进行烫洗40S,然后将烫洗后的茶叶放入2号茶萃取罐,用温度为832℃的RO水进行萃取,...
@水油1355：普洱熟茶的加工步骤是什么
鲍咽19425907005…… 加工步骤:生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉.渥堆发酵:将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起,在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱茶特有的风味、品质.
@水油1355：普洱奶茶的制作方法 -
鲍咽19425907005…… 制作步骤:1、将茶叶装入茶壶.然后注入沸水闷20秒后倒出.再注入沸水闷30秒后过滤掉茶叶.2、茶杯中装入奶粉,用少量的凉白开进行溶解.倒入过滤好了的普洱茶充分的搅拌.3、最后加入适量的炼乳搅拌均匀,一杯香醇可口的普洱奶茶就这样做好了即可饮用.
鲍咽19425907005…… 【现代普洱茶制作加工】 鲜叶 ↓ 杀青 (锅炒或滚筒) ↓ 揉捻 (盘式揉捻机) ↓ 干燥 (烘干或日晒) ↓ 紧压 ↓ 干燥 (烘干或日晒) ↓ 晒青紧压茶 ←── 毛茶分级 ↓ 增湿渥堆 ↓ 风干陈化 ↓ 筛分拼配 ↓ 灭菌 ↓ 紧压干燥 ↓ 普洱紧压茶 ──→ 普洱散茶 详见
@水油1355：怎样制作普洱茶呢?
鲍咽19425907005…… 制作普洱茶方法如下:按压制形状 普洱茶1.饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼. 2.沱茶:形状跟饭碗一般大小,...
@水油1355：普洱茶熟茶制作步骤
鲍咽19425907005…… 熟茶是以晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵、筛分、然后压制成形.熟茶是普洱茶的一种,归属于黑茶类.按仓储可分为湿仓和干仓.普洱熟茶颜色以红褐色为主.香气有明显渥堆味.熟茶茶性温和,口感醇厚.发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩.发酵度较轻的,有回甘,香气明显.汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主.叶底多为红棕、深褐色.熟茶可以减血压,防止便秘、有利排尿、养胃.
@水油1355：普洱茶的制作 -
鲍咽19425907005…… 百度文库里有作为初识普洱,简单些解释:1、茶叶采摘下来,先进过短暂的高温处理,称为杀青,去除茶叶中过高的水分,软化茶叶;2、捻揉,将成片的茶叶搓成条索状.3、晒干,注意,必须是阳光晒干,温度不能太高,特别不能炒!4、筛选,根据制茶等价要求,将茶叶的等级区分出来.5、压型,用纱布将固定种类和重量的茶装好,蒸汽软化茶菁后,将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状.6、风干,将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后成型.若是熟茶制作,则在工序4~5之间加入渥堆发酵,即将茶菁加入茶菌和水,在规定地点(渥堆池)内进行发酵.(注意,该工艺于1973年佛海茶厂由广东乌龙茶制作工艺引进,主要是为了人为缩短普洱茶熟化过程,之前没有这种工艺!)
@水油1355：普洱茶是如何制作出来的?
鲍咽19425907005…… 据了解普洱茶是用优良云南大叶种茶,采其鲜叶特殊加工制成,条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,并具独特陈香,普洱茶除了具有其他茶类的功效外,还具...
@水油1355：普洱工艺茶制作流程有哪些?
鲍咽19425907005…… 1.第一步当然是要采摘茶叶啦,我们从茶树上面摘取有用的茶叶就好. 2.当我们... 第三步步骤的名称叫做揉捻,具体的做法就是把茶叶弄成条,然后就是反复的揉搓. ...
@水油1355：普洱茶饮料是如何制作的?
鲍咽19425907005…… 普洱茶饮料的制作: 1、萃茶 先用温度为832℃的RO水在1号茶萃取罐内对茶叶进行烫洗40S,然后将烫洗后的茶叶放入2号茶萃取罐,用温度为832℃的RO水进行萃取,...
@水油1355：普洱熟茶的加工步骤是什么
鲍咽19425907005…… 加工步骤:生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉.渥堆发酵:将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起,在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱茶特有的风味、品质.
@水油1355：普洱奶茶的制作方法 -
鲍咽19425907005…… 制作步骤:1、将茶叶装入茶壶.然后注入沸水闷20秒后倒出.再注入沸水闷30秒后过滤掉茶叶.2、茶杯中装入奶粉,用少量的凉白开进行溶解.倒入过滤好了的普洱茶充分的搅拌.3、最后加入适量的炼乳搅拌均匀,一杯香醇可口的普洱奶茶就这样做好了即可饮用.
