最正宗的红烧猪蹄
@卫庄5756：红烧猪蹄(以猪蹄为主食材的菜品) - 搜狗百科
庄物15610961867…… 材料: 1、猪蹄砍成块; 2、调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角; 调料B:料酒、老抽、鸡精;做法: 1、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的材料放入锅中...
@卫庄5756：红烧猪脚要怎么做才好吃 -
庄物15610961867…… 红烧猪蹄是最常见的家常菜之一,那么红烧猪蹄怎么做呢?红烧猪蹄的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧猪蹄做法,详细的做法如下: 在超市买的猪蹄,人家不管切开的,木有办法,整只煮吧.猪蹄洗干净,找找上面有没有小毛毛,如果...
@卫庄5756：红烧猪蹄怎么做好吃,红烧猪蹄的家常做法 -
庄物15610961867…… 红烧猪蹄的做法将猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟 锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色 然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄 大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可 美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅
@卫庄5756：红烧猪蹄怎么做好吃? -
庄物15610961867…… 红烧猪蹄 材料 主料:猪蹄两只 辅料:八角,月桂叶,姜,生抽半瓶,花雕半瓶,冰糖10颗 做法 1、猪蹄氽水 2、将猪蹄、八角、月桂叶、姜,生抽、花雕、冰糖一起放入电压力锅,加水至淹没猪蹄,用蹄筋模式连续炖两次,约一个小时. 3、倒出至炒锅,大火收汁即可.(对多吃酱油有顾忌的,第二步可少放,到收汁时加) 备注:如果不方便或者不愿意用电压力锅, 改成别的也可以.同样的材料,就是大火烧开之后转小火,炖到筷子一挑骨肉可以分离为止(一般三小时以上) 小诀窍: 如果不方便或者不愿意用电压力锅, 改成别的可以.同样的材料,就是大火烧开之后转小火,炖到筷子一挑骨肉可以分离为止(一般三小时以上)
@卫庄5756：红烧猪蹄怎么做好吃
庄物15610961867…… 猪蹄4个约500克,买猪蹄时请肉贩将猪蹄剁成小块 1、炒糖:冰糖或白糖100克:炒锅放少量的色拉油小火炒糖,等糖融化后,颜色变深红并翻白泡时,将猪蹄下锅煽炒上色. 2、红烧:渗水(淹大半猪蹄),放生姜1个,八角3个,花椒5克,葱1棵卷团,盐适量. 3、下菜:500克,(可不要)当猪蹄烧至7成粑时下菜(红罗卜、小土豆、莴笋头、芋头等都可,切滚刀) 4、收汤:当菜与猪蹄都粑后用中或大火收汤,将锅中的汤从混汤收成明亮的油,这2、3分钟的时间最好别离人,以免烧胡.最后放点味精起锅.这时的红烧猪蹄,色则桨红而透明,口感粑糯,含嘴即化.
@卫庄5756：怎么做红烧猪蹄 绝味炖猪蹄家常做法 软烂好吃又养颜 -
庄物15610961867…… 1.猪蹄洗净剁小块.2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛.3.炒锅倒油放入冰糖.4.把冰糖炒至融化.5.然后放入作料.6.再到入猪蹄翻炒.7.加入葱姜继续翻炒.8.淋入料酒炒香.9.加入老抽.10.加入生抽.11.炒至猪蹄上色.12.加入适量的清水.13.大伙煮开撇去浮沫.14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟.15.猪蹄以熟加盐,鸡精调味,大火收汁即可.
@卫庄5756：猪蹄怎么做好吃,香辣红烧猪蹄的家常做法 -
庄物15610961867…… 香辣红烧猪蹄的家常做法 主料 花生米100克 猪蹄2根 辅料 八角 2个 大葱 20克 干红辣椒 10克 料酒 2克 食盐 5克 花椒粒 5克 姜 1块 桂皮 1个 草果 2个 香叶 2片 蒜 3瓣 1.锅里坐水,放入斩好的猪蹄段,大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后...
@卫庄5756：红烧猪蹄如何做
庄物15610961867…… (1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中.姜、葱拍破待用. (2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度. (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成.
@卫庄5756：蹄怎么做好吃,红烧蹄的家常做法 -
庄物15610961867…… 步骤 1.蹄䠙飞水捞出,热油煸姜片出味,下猪蹄,放入冰糖生抽月炒,使之上色 2.加入足量水,压半小时,转小火炖,加入煮好的鸡蛋同煮 3.收汁即可
庄物15610961867…… 材料: 1、猪蹄砍成块; 2、调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角; 调料B:料酒、老抽、鸡精;做法: 1、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的材料放入锅中...
@卫庄5756：红烧猪脚要怎么做才好吃 -
庄物15610961867…… 红烧猪蹄是最常见的家常菜之一,那么红烧猪蹄怎么做呢?红烧猪蹄的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧猪蹄做法,详细的做法如下: 在超市买的猪蹄,人家不管切开的,木有办法,整只煮吧.猪蹄洗干净,找找上面有没有小毛毛,如果...
@卫庄5756：红烧猪蹄怎么做好吃,红烧猪蹄的家常做法 -
庄物15610961867…… 红烧猪蹄的做法将猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟 锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色 然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄 大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可 美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅
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庄物15610961867…… 红烧猪蹄 材料 主料:猪蹄两只 辅料:八角,月桂叶,姜,生抽半瓶,花雕半瓶,冰糖10颗 做法 1、猪蹄氽水 2、将猪蹄、八角、月桂叶、姜,生抽、花雕、冰糖一起放入电压力锅,加水至淹没猪蹄,用蹄筋模式连续炖两次,约一个小时. 3、倒出至炒锅,大火收汁即可.(对多吃酱油有顾忌的,第二步可少放,到收汁时加) 备注:如果不方便或者不愿意用电压力锅, 改成别的也可以.同样的材料,就是大火烧开之后转小火,炖到筷子一挑骨肉可以分离为止(一般三小时以上) 小诀窍: 如果不方便或者不愿意用电压力锅, 改成别的可以.同样的材料,就是大火烧开之后转小火,炖到筷子一挑骨肉可以分离为止(一般三小时以上)
@卫庄5756：红烧猪蹄怎么做好吃
庄物15610961867…… 猪蹄4个约500克,买猪蹄时请肉贩将猪蹄剁成小块 1、炒糖:冰糖或白糖100克:炒锅放少量的色拉油小火炒糖,等糖融化后,颜色变深红并翻白泡时,将猪蹄下锅煽炒上色. 2、红烧:渗水(淹大半猪蹄),放生姜1个,八角3个,花椒5克,葱1棵卷团,盐适量. 3、下菜:500克,(可不要)当猪蹄烧至7成粑时下菜(红罗卜、小土豆、莴笋头、芋头等都可,切滚刀) 4、收汤:当菜与猪蹄都粑后用中或大火收汤,将锅中的汤从混汤收成明亮的油,这2、3分钟的时间最好别离人,以免烧胡.最后放点味精起锅.这时的红烧猪蹄,色则桨红而透明,口感粑糯,含嘴即化.
@卫庄5756：怎么做红烧猪蹄 绝味炖猪蹄家常做法 软烂好吃又养颜 -
庄物15610961867…… 1.猪蹄洗净剁小块.2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛.3.炒锅倒油放入冰糖.4.把冰糖炒至融化.5.然后放入作料.6.再到入猪蹄翻炒.7.加入葱姜继续翻炒.8.淋入料酒炒香.9.加入老抽.10.加入生抽.11.炒至猪蹄上色.12.加入适量的清水.13.大伙煮开撇去浮沫.14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟.15.猪蹄以熟加盐,鸡精调味,大火收汁即可.
@卫庄5756：猪蹄怎么做好吃,香辣红烧猪蹄的家常做法 -
庄物15610961867…… 香辣红烧猪蹄的家常做法 主料 花生米100克 猪蹄2根 辅料 八角 2个 大葱 20克 干红辣椒 10克 料酒 2克 食盐 5克 花椒粒 5克 姜 1块 桂皮 1个 草果 2个 香叶 2片 蒜 3瓣 1.锅里坐水,放入斩好的猪蹄段,大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后...
@卫庄5756：红烧猪蹄如何做
庄物15610961867…… (1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中.姜、葱拍破待用. (2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度. (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成.
@卫庄5756：蹄怎么做好吃,红烧蹄的家常做法 -
庄物15610961867…… 步骤 1.蹄䠙飞水捞出,热油煸姜片出味,下猪蹄,放入冰糖生抽月炒,使之上色 2.加入足量水,压半小时,转小火炖,加入煮好的鸡蛋同煮 3.收汁即可
