服务员培训考试题库

@云侦5134：谁能提供一套餐饮方面的考核测试题? -
孙彬13661904467…… 餐饮部考核提纲 (一)餐厅服务 一、填空题:1、礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德.2、微笑服务是礼貌服务的前提.3、微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展.4、服务人员要树立“宾客至上”的思想,待客要彬彬有礼.5、礼节礼仪是使客人感到“宾至如归”的前提.6、在就餐过程中,宾客往往是通过服务员的仪表、语言、行动、态度和礼节 礼仪来评价服务质量的优虐.7、餐饮服务员的站立、行走、就坐要有一定的姿势.