李锦记生抽配料表图片
@茅娥3376：李锦记金标生抽和锦珍生抽的区别 -
谷念18554832682…… 李锦记金标生抽和锦珍生抽的主要区别体现在以下四个方面:1. 质量等级:李锦记金标生抽和锦珍生抽在氨基酸氮含量这个衡量指标上不同,金标生抽的一级≥0.7g/100ml,锦珍生抽是三级≥0.4g/100ml.特级酱油是酱油中品质最优的,之后是一级、二级、三级酱油.因此,金标生抽的质量等级高于锦珍生抽.2. 配料:两种生抽的配料有所不同,具体配料及比例可参见产品包装上的配料表.3. 口味:锦珍生抽的味道可能比金标生抽更咸一些,而金标生抽可能更鲜一些.4. 价格:一般来说,特级酱油的价格要高于一级酱油,精选的比锦珍的贵.总的来说,这两种酱油在质量等级、配料、口味和价格上都存在一定差异,可以根据个人需要选购.
@茅娥3376：卤味怎样配的 -
谷念18554832682…… 卤味怎样配的 原料:八角5克,桂皮5克,陈皮10克,丁香3克,花椒5克(不太吃少放),茴香3克,香叶5克,草果2个,甘草5克,干红辣椒20克(不吃辣少放或别放),香葱30克,生姜30克,片糖100克,黄酒150克(最好是香香的那种醇的),大白兔奶糖3颗,精盐20克,热花生油30克,味极鲜酱油20克,骨汤1000克. 草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段. 将八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、茴香、香叶、草果,甘草、红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢. 将香料袋、姜块、大白兔奶糖、黄酒、酱油、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可.(还有个说法叫依个入味,你可以按自己喜好调下)
@茅娥3376：温州骨里香卤水配方 -
谷念18554832682…… 完美的卤水配方 山东青岛/刘振军 刘厨卤水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50...
@茅娥3376：李锦记 锦珍生抽 1.751/瓶 -
谷念18554832682…… 分类:酱油酱料 品牌:李锦记 商品名称:李锦记锦珍生抽1.751/瓶品牌:李锦记李锦记锦珍生抽1.751/瓶 简介:规格:1.751/瓶有着“亚洲第一食品品牌”的百年老字号李锦记集团的蚝油在美国已经占
@茅娥3376：李锦记海天有哪些调料 -
谷念18554832682…… 酱油,鸡精,耗油我用过的,我厨师
@茅娥3376：李锦记锦珍生抽是几级酱油 -
谷念18554832682…… 产品标准号:Q/XLKK02.不按国家标准生产的. 产品介绍中只说是基础酱油.没有氨基酸态氮的含量标记不清楚几级酱油.
@茅娥3376：李锦记哪种生抽最好 -
谷念18554832682…… 李锦记的生抽都很好,根据不同的口味和需求,可以选择不同的生抽产品.比如:* 李锦记锦珍生抽和锦鲜生抽,都是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色.生...
@茅娥3376：李锦记生抽锦珍好还是锦鲜好? -
谷念18554832682…… 李锦记的生抽产品,锦珍和锦鲜在以下几个方面有差异:1. 配方:锦鲜生抽的豆麦比例相较于锦珍生抽更高,这意味着锦鲜生抽的品质可能更好一些.2. 上色效果:锦珍生抽的红色指数和黄色指数相较于锦鲜生抽更高,这可能导致锦珍生抽炒出的菜更容易上色.3. 内含物含量:锦珍生抽的酯类物质和醚类物质含量均高于锦鲜生抽.4. 口感和用途:锦珍生抽的味道适中,适合凉拌.同时,锦珍生抽中加入了海鲜,更符合南方人的口味.而锦鲜生抽则更符合大众口味,适合拌烧.综上,锦鲜生抽在配方和品质上可能优于锦珍生抽,而锦珍生抽则在炒菜的上色效果以及口感上略胜一筹.具体选择哪一款,还需根据个人口味和需求来判断.
@茅娥3376：制作熟食中老汤的做法及配料? -
谷念18554832682…… 熟食 料水的制作料包香料:当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、 白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮70克、丁香70克、香叶100克...
@茅娥3376：土家饼酱的熬制和配方
谷念18554832682…… 那种酱是由盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料制成的.饼酱:李锦记锦真豆瓣酱 1大勺 125克.葱、姜、蒜、榨菜各两汤勺 30—50克.排骨酱、海鲜酱、柱侯酱...
谷念18554832682…… 李锦记金标生抽和锦珍生抽的主要区别体现在以下四个方面:1. 质量等级:李锦记金标生抽和锦珍生抽在氨基酸氮含量这个衡量指标上不同,金标生抽的一级≥0.7g/100ml,锦珍生抽是三级≥0.4g/100ml.特级酱油是酱油中品质最优的,之后是一级、二级、三级酱油.因此,金标生抽的质量等级高于锦珍生抽.2. 配料:两种生抽的配料有所不同,具体配料及比例可参见产品包装上的配料表.3. 口味:锦珍生抽的味道可能比金标生抽更咸一些,而金标生抽可能更鲜一些.4. 价格:一般来说,特级酱油的价格要高于一级酱油,精选的比锦珍的贵.总的来说,这两种酱油在质量等级、配料、口味和价格上都存在一定差异,可以根据个人需要选购.
@茅娥3376：卤味怎样配的 -
谷念18554832682…… 卤味怎样配的 原料:八角5克,桂皮5克,陈皮10克,丁香3克,花椒5克(不太吃少放),茴香3克,香叶5克,草果2个,甘草5克,干红辣椒20克(不吃辣少放或别放),香葱30克,生姜30克,片糖100克,黄酒150克(最好是香香的那种醇的),大白兔奶糖3颗,精盐20克,热花生油30克,味极鲜酱油20克,骨汤1000克. 草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段. 将八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、茴香、香叶、草果,甘草、红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢. 将香料袋、姜块、大白兔奶糖、黄酒、酱油、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可.(还有个说法叫依个入味,你可以按自己喜好调下)
@茅娥3376：温州骨里香卤水配方 -
谷念18554832682…… 完美的卤水配方 山东青岛/刘振军 刘厨卤水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50...
@茅娥3376：李锦记 锦珍生抽 1.751/瓶 -
谷念18554832682…… 分类:酱油酱料 品牌:李锦记 商品名称:李锦记锦珍生抽1.751/瓶品牌:李锦记李锦记锦珍生抽1.751/瓶 简介:规格:1.751/瓶有着“亚洲第一食品品牌”的百年老字号李锦记集团的蚝油在美国已经占
@茅娥3376：李锦记海天有哪些调料 -
谷念18554832682…… 酱油,鸡精,耗油我用过的,我厨师
@茅娥3376：李锦记锦珍生抽是几级酱油 -
谷念18554832682…… 产品标准号:Q/XLKK02.不按国家标准生产的. 产品介绍中只说是基础酱油.没有氨基酸态氮的含量标记不清楚几级酱油.
@茅娥3376：李锦记哪种生抽最好 -
谷念18554832682…… 李锦记的生抽都很好,根据不同的口味和需求,可以选择不同的生抽产品.比如:* 李锦记锦珍生抽和锦鲜生抽,都是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色.生...
@茅娥3376：李锦记生抽锦珍好还是锦鲜好? -
谷念18554832682…… 李锦记的生抽产品,锦珍和锦鲜在以下几个方面有差异:1. 配方:锦鲜生抽的豆麦比例相较于锦珍生抽更高,这意味着锦鲜生抽的品质可能更好一些.2. 上色效果:锦珍生抽的红色指数和黄色指数相较于锦鲜生抽更高,这可能导致锦珍生抽炒出的菜更容易上色.3. 内含物含量:锦珍生抽的酯类物质和醚类物质含量均高于锦鲜生抽.4. 口感和用途:锦珍生抽的味道适中,适合凉拌.同时,锦珍生抽中加入了海鲜,更符合南方人的口味.而锦鲜生抽则更符合大众口味,适合拌烧.综上,锦鲜生抽在配方和品质上可能优于锦珍生抽,而锦珍生抽则在炒菜的上色效果以及口感上略胜一筹.具体选择哪一款,还需根据个人口味和需求来判断.
@茅娥3376：制作熟食中老汤的做法及配料? -
谷念18554832682…… 熟食 料水的制作料包香料:当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、 白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮70克、丁香70克、香叶100克...
@茅娥3376：土家饼酱的熬制和配方
谷念18554832682…… 那种酱是由盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料制成的.饼酱:李锦记锦真豆瓣酱 1大勺 125克.葱、姜、蒜、榨菜各两汤勺 30—50克.排骨酱、海鲜酱、柱侯酱...
