李锦记生抽配料表
@仰畅576：李锦记金标生抽和锦珍生抽的区别 -
雷虞19411012370…… 李锦记金标生抽和锦珍生抽的主要区别体现在以下四个方面:1. 质量等级:李锦记金标生抽和锦珍生抽在氨基酸氮含量这个衡量指标上不同,金标生抽的一级≥0.7g/100ml,锦珍生抽是三级≥0.4g/100ml.特级酱油是酱油中品质最优的,之后是一级、二级、三级酱油.因此,金标生抽的质量等级高于锦珍生抽.2. 配料:两种生抽的配料有所不同,具体配料及比例可参见产品包装上的配料表.3. 口味:锦珍生抽的味道可能比金标生抽更咸一些,而金标生抽可能更鲜一些.4. 价格:一般来说,特级酱油的价格要高于一级酱油,精选的比锦珍的贵.总的来说,这两种酱油在质量等级、配料、口味和价格上都存在一定差异,可以根据个人需要选购.
@仰畅576：温州骨里香卤水配方 -
雷虞19411012370…… 完美的卤水配方 山东青岛/刘振军 刘厨卤水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50...
@仰畅576：锦珍生抽和金标生抽有什么区别? -
雷虞19411012370…… 主要在质量等级上有区别: 1、锦珍生抽是三级酱油,精选生抽是特级酱油,金标生抽是一级酱油. 2、三者选用的配料有小部分不同,配料表外包装都有,可以去观察下. 3、口味上有差别据不完全统计,口感这东西也是很感性的,所以放在...
@仰畅576：无辣香干配料怎么做
雷虞19411012370…… 主料 豆干3块 干辣椒2颗 红辣椒1个 青辣椒1个 辅料 盐适量 味精适量 酱油适量 醋适量 蒜末适量 香辣豆干的做法步骤 1. 首先把豆干洗净,切成条状,然后过水焯一下,捞出.焯的时间不宜过长,主要是为了干净,让豆干半分熟.豆干你可以选...
@仰畅576：李锦记生抽锦珍好还是锦鲜好? -
雷虞19411012370…… 李锦记的生抽产品,锦珍和锦鲜在以下几个方面有差异:1. 配方:锦鲜生抽的豆麦比例相较于锦珍生抽更高,这意味着锦鲜生抽的品质可能更好一些.2. 上色效果:锦珍生抽的红色指数和黄色指数相较于锦鲜生抽更高,这可能导致锦珍生抽炒出的菜更容易上色.3. 内含物含量:锦珍生抽的酯类物质和醚类物质含量均高于锦鲜生抽.4. 口感和用途:锦珍生抽的味道适中,适合凉拌.同时,锦珍生抽中加入了海鲜,更符合南方人的口味.而锦鲜生抽则更符合大众口味,适合拌烧.综上,锦鲜生抽在配方和品质上可能优于锦珍生抽,而锦珍生抽则在炒菜的上色效果以及口感上略胜一筹.具体选择哪一款,还需根据个人口味和需求来判断.
@仰畅576：告诉你如何调卤水配方 -
雷虞19411012370…… 1、八角、小茴香、桂皮各25g;丁香、草果各15g;甘草、三奈、砂仁各10g;甘松、草豆蔻各5g;花椒20g;生姜100g;大葱150g;绍酒200g;冰糖、盐巴350~500g;味精15g;高汤5千克;精炼油50g;纱布袋2个;2、将八角、桂皮小茴香...
@仰畅576：制作熟食中老汤的做法及配料? -
雷虞19411012370…… 熟食 料水的制作料包香料:当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、 白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮70克、丁香70克、香叶100克...
@仰畅576：卤肉的做法,谁知道正宗川味卤菜配方? -
雷虞19411012370…… 前往百度APP查看 回答 你好很高兴为你解答南乳汁500克,泰国鱼露1000克,李锦记生抽2500克,李锦记蚝油600,李锦记海鲜酱480克,玫瑰露酒500克,香油2000克,色拉油500克,绍兴黄酒2250克,广东米酒500克,花雕酒500克,苹果醋500克,冰糖2500克,盐1000克.4、把青红椒、蒜切成小粒,用水泡2分钟,挤干水分后放入一盛器内放入苹果醋、玫瑰露酒、冰糖少许一些凉白开、制成卤水汁跟成品上桌. 更多1条
@仰畅576：李锦记哪种生抽最好 -
雷虞19411012370…… 李锦记的生抽都很好,根据不同的口味和需求,可以选择不同的生抽产品.比如:* 李锦记锦珍生抽和锦鲜生抽,都是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色.生...
@仰畅576：谁有李锦记的酱料价格表? -
雷虞19411012370…… 李锦记天成一味鲜味酱油150ml/瓶 李锦记酱油酱料 李锦记(LiJinJi)是中国上海知名的烘焙原料品牌,主营烘焙原料、调味品、酱油酱料,在中国各大网上购物网站和淘宝网均有销售,在西.. 5 元李锦记旧庄蚝油510g/瓶 ◆ 商品分类:酱油酱...
雷虞19411012370…… 李锦记金标生抽和锦珍生抽的主要区别体现在以下四个方面:1. 质量等级:李锦记金标生抽和锦珍生抽在氨基酸氮含量这个衡量指标上不同,金标生抽的一级≥0.7g/100ml,锦珍生抽是三级≥0.4g/100ml.特级酱油是酱油中品质最优的,之后是一级、二级、三级酱油.因此,金标生抽的质量等级高于锦珍生抽.2. 配料:两种生抽的配料有所不同,具体配料及比例可参见产品包装上的配料表.3. 口味:锦珍生抽的味道可能比金标生抽更咸一些,而金标生抽可能更鲜一些.4. 价格:一般来说,特级酱油的价格要高于一级酱油,精选的比锦珍的贵.总的来说,这两种酱油在质量等级、配料、口味和价格上都存在一定差异,可以根据个人需要选购.
@仰畅576：温州骨里香卤水配方 -
雷虞19411012370…… 完美的卤水配方 山东青岛/刘振军 刘厨卤水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50...
@仰畅576：锦珍生抽和金标生抽有什么区别? -
雷虞19411012370…… 主要在质量等级上有区别: 1、锦珍生抽是三级酱油,精选生抽是特级酱油,金标生抽是一级酱油. 2、三者选用的配料有小部分不同,配料表外包装都有,可以去观察下. 3、口味上有差别据不完全统计,口感这东西也是很感性的,所以放在...
@仰畅576：无辣香干配料怎么做
雷虞19411012370…… 主料 豆干3块 干辣椒2颗 红辣椒1个 青辣椒1个 辅料 盐适量 味精适量 酱油适量 醋适量 蒜末适量 香辣豆干的做法步骤 1. 首先把豆干洗净,切成条状,然后过水焯一下,捞出.焯的时间不宜过长,主要是为了干净,让豆干半分熟.豆干你可以选...
@仰畅576：李锦记生抽锦珍好还是锦鲜好? -
雷虞19411012370…… 李锦记的生抽产品,锦珍和锦鲜在以下几个方面有差异:1. 配方:锦鲜生抽的豆麦比例相较于锦珍生抽更高,这意味着锦鲜生抽的品质可能更好一些.2. 上色效果:锦珍生抽的红色指数和黄色指数相较于锦鲜生抽更高,这可能导致锦珍生抽炒出的菜更容易上色.3. 内含物含量:锦珍生抽的酯类物质和醚类物质含量均高于锦鲜生抽.4. 口感和用途:锦珍生抽的味道适中,适合凉拌.同时,锦珍生抽中加入了海鲜,更符合南方人的口味.而锦鲜生抽则更符合大众口味,适合拌烧.综上,锦鲜生抽在配方和品质上可能优于锦珍生抽,而锦珍生抽则在炒菜的上色效果以及口感上略胜一筹.具体选择哪一款,还需根据个人口味和需求来判断.
@仰畅576：告诉你如何调卤水配方 -
雷虞19411012370…… 1、八角、小茴香、桂皮各25g;丁香、草果各15g;甘草、三奈、砂仁各10g;甘松、草豆蔻各5g;花椒20g;生姜100g;大葱150g;绍酒200g;冰糖、盐巴350~500g;味精15g;高汤5千克;精炼油50g;纱布袋2个;2、将八角、桂皮小茴香...
@仰畅576：制作熟食中老汤的做法及配料? -
雷虞19411012370…… 熟食 料水的制作料包香料:当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、 白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮70克、丁香70克、香叶100克...
@仰畅576：卤肉的做法,谁知道正宗川味卤菜配方? -
雷虞19411012370…… 前往百度APP查看 回答 你好很高兴为你解答南乳汁500克,泰国鱼露1000克,李锦记生抽2500克,李锦记蚝油600,李锦记海鲜酱480克,玫瑰露酒500克,香油2000克,色拉油500克,绍兴黄酒2250克,广东米酒500克,花雕酒500克,苹果醋500克,冰糖2500克,盐1000克.4、把青红椒、蒜切成小粒,用水泡2分钟,挤干水分后放入一盛器内放入苹果醋、玫瑰露酒、冰糖少许一些凉白开、制成卤水汁跟成品上桌. 更多1条
@仰畅576：李锦记哪种生抽最好 -
雷虞19411012370…… 李锦记的生抽都很好,根据不同的口味和需求,可以选择不同的生抽产品.比如:* 李锦记锦珍生抽和锦鲜生抽,都是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色.生...
@仰畅576：谁有李锦记的酱料价格表? -
雷虞19411012370…… 李锦记天成一味鲜味酱油150ml/瓶 李锦记酱油酱料 李锦记(LiJinJi)是中国上海知名的烘焙原料品牌,主营烘焙原料、调味品、酱油酱料,在中国各大网上购物网站和淘宝网均有销售,在西.. 5 元李锦记旧庄蚝油510g/瓶 ◆ 商品分类:酱油酱...
