柚子糖焦了还没出糖霜
@仇迹5017：柚子糖不挂霜怎么办 -
米周17837691825…… 加适量的糖或多炒一炒. 大部分情况下,柚子糖炒好后不挂霜,是因为其中含有的水分太多导致的,建议小火多在炒锅里多炒一下,或加入适量的白砂糖,以利于糖分凝结,一般炒到柚子皮没有多余的水分了,晾干后就会有糖霜自动凝结. 柚...
@仇迹5017：做柚子糖没有糖霜可以在炒一次吗? -
米周17837691825…… 做柚子糖炒一次就可以了,不需要炒第二次了,直接倒在一起就可以了,没有糖霜也不是的,应为你已经炒过了
@仇迹5017：买的柚子不甜能怎么办 -
米周17837691825…… 那么这是个公柚子,不建议大家去买...这样的柚子是“母柚子”,也就是咱们想要买的甜柚子.第二种就是大家在...
@仇迹5017：如何去除厨房异味 -
米周17837691825…… 去除厨房异味的方法: 1、将吃剩下的柠檬或橙子皮及其他香味浓郁的果皮,放在一个小盒中,置于厨房内,这样厨房内始终有种淡淡的芳香. 2、在锅里放些食醋加热蒸发,异味就可清除,醋是可以起到消毒的作用. 3、有条件的用户应打开...
@仇迹5017：揭秘柚子皮糖的做法 有什么烹饪技巧 -
米周17837691825…… 用料 主料 柚子1个 辅料 冰糖 80克 细砂糖 100克 盐 3勺 柚子皮糖的做法 1. 首先你得有个柚子,然后用削皮器把柚子皮削出 2. 撒上一勺盐,用手搓一下,像洗衣服那样,搓揉一下,干搓哦~倒入适量的水,搓洗一下,然后倒掉水,再用盐搓一...
@仇迹5017：柚子皮糖怎么做好吃,自制柚子皮糖的家常做法 -
米周17837691825…… 柚皮糖的做法 1.一个柚子的皮,加冰糖一斤.柚子皮切成薄片,我这回没掌握好,切厚了,应该再薄一点 2.加水泡,换水的时候要使劲挤柚子皮,挤干了再加水.挤出来的水都是黄黄的,这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉 3.挤干水的样子 4.然后把冰糖放到电饭锅里,加一点点水把糖煮化 5.把挤干水的柚子皮加进去,充分吸收糖汁 6.不断的翻炒,如果电饭锅跳回保温档,就再按到煮饭档 7.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状,就可以了,喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会.不过至少都是要炒二三个小时的
@仇迹5017：怎样制黄皮糖呢. -
米周17837691825…… 黄皮糖 1.一个柚子的皮,加冰糖一斤.柚子皮切成薄片,我这回没掌握好,切厚了,应该再薄一点 2.加水泡,换水的时候要使劲挤柚子皮,挤干了再加水.挤出来的水都是黄黄的,这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉 3.挤干水的样子 4.然后把冰糖放到电饭锅里,加一点点水把糖煮化 5.把挤干水的柚子皮加进去,充分吸收糖汁 6.不断的翻炒,如果电饭锅跳回保温档,就再按到煮饭档 7.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状,就可以了,喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会.不过至少都是要炒二三个小时的
@仇迹5017：自制水果软糖怎么做 -
米周17837691825…… 食材 配料:糖水杏罐头150克,细砂糖80克,麦芽糖65克,料理糖浆30克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),鱼胶粉6克 表面装饰:细砂糖适量 方法/步骤1 首先准备好原料.糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥.2 在60克杏...
@仇迹5017：柚皮糖(烤箱版)怎么做 -
米周17837691825…… 用料 柚子皮 一个 冰糖 350g 水 200ml 柚皮糖(烤箱版)的做法 柚子皮剥下来后,用盐涂在表面上,使劲搓,把柚子皮搓干净 柚子皮切成薄片,放入清水中浸泡,挤干水分,多重复几次,柚皮就没那么苦了 清水和冰糖放入锅中,融化成冰糖水后把挤干水分的柚子皮放入,多翻几个身,让柚子皮充分吸收糖水(我这边的柚子皮放进去后,糖水是正好被吸收干了的),如果糖水还有多,那就大火翻炒下直至糖水被收干 把柚子皮平铺在烤盘中,165度,50分钟.每个人烤箱不同,可能需要的时间也不同,可以在边上看着点,看看如果柚子皮变干了的话,就可以啦
@仇迹5017：您好,糖雪球怎么做的呀?我怎么每次都炒不出那层白霜呢 -
米周17837691825…… 把糖熬化,但不能全熬化,在一些糖还没有化感觉稠稠的时候,把山楂在里面一滚,然后站上椰蓉就好了那层白霜其实就是没有化的白糖
米周17837691825…… 加适量的糖或多炒一炒. 大部分情况下,柚子糖炒好后不挂霜,是因为其中含有的水分太多导致的,建议小火多在炒锅里多炒一下,或加入适量的白砂糖,以利于糖分凝结,一般炒到柚子皮没有多余的水分了,晾干后就会有糖霜自动凝结. 柚...
@仇迹5017：做柚子糖没有糖霜可以在炒一次吗? -
米周17837691825…… 做柚子糖炒一次就可以了,不需要炒第二次了,直接倒在一起就可以了,没有糖霜也不是的,应为你已经炒过了
@仇迹5017：买的柚子不甜能怎么办 -
米周17837691825…… 那么这是个公柚子,不建议大家去买...这样的柚子是“母柚子”,也就是咱们想要买的甜柚子.第二种就是大家在...
@仇迹5017：如何去除厨房异味 -
米周17837691825…… 去除厨房异味的方法: 1、将吃剩下的柠檬或橙子皮及其他香味浓郁的果皮,放在一个小盒中,置于厨房内,这样厨房内始终有种淡淡的芳香. 2、在锅里放些食醋加热蒸发,异味就可清除,醋是可以起到消毒的作用. 3、有条件的用户应打开...
@仇迹5017：揭秘柚子皮糖的做法 有什么烹饪技巧 -
米周17837691825…… 用料 主料 柚子1个 辅料 冰糖 80克 细砂糖 100克 盐 3勺 柚子皮糖的做法 1. 首先你得有个柚子,然后用削皮器把柚子皮削出 2. 撒上一勺盐,用手搓一下,像洗衣服那样,搓揉一下,干搓哦~倒入适量的水,搓洗一下,然后倒掉水,再用盐搓一...
@仇迹5017：柚子皮糖怎么做好吃,自制柚子皮糖的家常做法 -
米周17837691825…… 柚皮糖的做法 1.一个柚子的皮,加冰糖一斤.柚子皮切成薄片,我这回没掌握好,切厚了,应该再薄一点 2.加水泡,换水的时候要使劲挤柚子皮,挤干了再加水.挤出来的水都是黄黄的,这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉 3.挤干水的样子 4.然后把冰糖放到电饭锅里,加一点点水把糖煮化 5.把挤干水的柚子皮加进去,充分吸收糖汁 6.不断的翻炒,如果电饭锅跳回保温档,就再按到煮饭档 7.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状,就可以了,喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会.不过至少都是要炒二三个小时的
@仇迹5017：怎样制黄皮糖呢. -
米周17837691825…… 黄皮糖 1.一个柚子的皮,加冰糖一斤.柚子皮切成薄片,我这回没掌握好,切厚了,应该再薄一点 2.加水泡,换水的时候要使劲挤柚子皮,挤干了再加水.挤出来的水都是黄黄的,这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉 3.挤干水的样子 4.然后把冰糖放到电饭锅里,加一点点水把糖煮化 5.把挤干水的柚子皮加进去,充分吸收糖汁 6.不断的翻炒,如果电饭锅跳回保温档,就再按到煮饭档 7.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状,就可以了,喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会.不过至少都是要炒二三个小时的
@仇迹5017：自制水果软糖怎么做 -
米周17837691825…… 食材 配料:糖水杏罐头150克,细砂糖80克,麦芽糖65克,料理糖浆30克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),鱼胶粉6克 表面装饰:细砂糖适量 方法/步骤1 首先准备好原料.糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥.2 在60克杏...
@仇迹5017：柚皮糖(烤箱版)怎么做 -
米周17837691825…… 用料 柚子皮 一个 冰糖 350g 水 200ml 柚皮糖(烤箱版)的做法 柚子皮剥下来后,用盐涂在表面上,使劲搓,把柚子皮搓干净 柚子皮切成薄片,放入清水中浸泡,挤干水分,多重复几次,柚皮就没那么苦了 清水和冰糖放入锅中,融化成冰糖水后把挤干水分的柚子皮放入,多翻几个身,让柚子皮充分吸收糖水(我这边的柚子皮放进去后,糖水是正好被吸收干了的),如果糖水还有多,那就大火翻炒下直至糖水被收干 把柚子皮平铺在烤盘中,165度,50分钟.每个人烤箱不同,可能需要的时间也不同,可以在边上看着点,看看如果柚子皮变干了的话,就可以啦
@仇迹5017：您好,糖雪球怎么做的呀?我怎么每次都炒不出那层白霜呢 -
米周17837691825…… 把糖熬化,但不能全熬化,在一些糖还没有化感觉稠稠的时候,把山楂在里面一滚,然后站上椰蓉就好了那层白霜其实就是没有化的白糖
