柠檬酸可以高温加热吗
@宗罚5600：柠檬酸在摄氏100度物料中煮会失效吗? -
父封17380022804…… 不会的,柠檬酸的热分解温度是175℃.柠檬酸要达到175℃的高温才会分解,分解产物为二氧化碳和水.
@宗罚5600：柠檬酸的分解温度是多少 -
父封17380022804…… 柠檬酸从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质.加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体. 柠檬酸(CA),又名枸橼酸,分子式为C₆H₈O₇,是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,是天然防腐剂和食品添加剂. 电离情况 柠檬酸的电离常数为:pK1=3.13;pK2=4.76;pK3=6.40,从电离常数来看,柠檬酸酸性比较强.柠檬酸电离后主要存在形式和pH有关. 在化学镀镍操作的pH值条件下,绝大部分柠檬酸都已电离成三价的柠檬酸根离子.
@宗罚5600：柠檬酸加热会不会产生气体 -
父封17380022804…… 柠檬酸加热高温分解产生二氧化碳水蒸汽
@宗罚5600：把柠檬酸加热,能提高柠檬酸的酸度吗? -
父封17380022804…… 你好! 可以! 柠檬酸有一个特性就是在热水中比在冷水中更容易溶解挥发,因此,通过加热来加速柠檬酸的挥发,就会越酸. 柠檬酸含一分子结晶水,有很强的酸味,易溶于水.它的钙盐在冷水中比热水中更易溶解,这一特性也用来鉴定和分离柠檬酸.谢谢!
@宗罚5600：柠檬中果酸能加热吗 -
父封17380022804…… 加热以后会更酸
@宗罚5600：柠檬酸加热到多少度会影响酸度 -
父封17380022804…… 60
@宗罚5600：把柠檬酸加热,能提高柠檬酸的酸度吗 -
父封17380022804…… 可以! 柠檬酸有一个特性就是在热水中比在冷水中更容易溶解挥发,因此,通过加热来加速柠檬酸的挥发,就会越酸. 柠檬酸含一分子结晶水,有很强的酸味,易溶于水.它的钙盐在冷水中比热水中更易溶解,这一特性也用来鉴定和分离柠檬酸.
@宗罚5600：把柠檬酸加热,能提高柠檬酸的酸度吗?醋酸加热,不能提高酸度,柠檬酸呢? -
父封17380022804…… 将含柠檬酸颗粒的柠檬酸加热可以提高溶解度从而升高酸度
@宗罚5600：柠檬酸能用沸水溶解? -
父封17380022804…… 当然能了!能啊. 只不过说用冷水更容易溶解柠檬酸中的盐质. 在室温下,【柠檬酸】为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性. 【柠檬酸】可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物.加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物.在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解. 柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H₂O.
@宗罚5600：柠檬酸可以放开水里煮吗 -
父封17380022804…… 应该不行 遇高热有燃爆的危险
父封17380022804…… 不会的,柠檬酸的热分解温度是175℃.柠檬酸要达到175℃的高温才会分解,分解产物为二氧化碳和水.
@宗罚5600：柠檬酸的分解温度是多少 -
父封17380022804…… 柠檬酸从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质.加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体. 柠檬酸(CA),又名枸橼酸,分子式为C₆H₈O₇,是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,是天然防腐剂和食品添加剂. 电离情况 柠檬酸的电离常数为:pK1=3.13;pK2=4.76;pK3=6.40,从电离常数来看,柠檬酸酸性比较强.柠檬酸电离后主要存在形式和pH有关. 在化学镀镍操作的pH值条件下,绝大部分柠檬酸都已电离成三价的柠檬酸根离子.
@宗罚5600：柠檬酸加热会不会产生气体 -
父封17380022804…… 柠檬酸加热高温分解产生二氧化碳水蒸汽
@宗罚5600：把柠檬酸加热,能提高柠檬酸的酸度吗? -
父封17380022804…… 你好! 可以! 柠檬酸有一个特性就是在热水中比在冷水中更容易溶解挥发,因此,通过加热来加速柠檬酸的挥发,就会越酸. 柠檬酸含一分子结晶水,有很强的酸味,易溶于水.它的钙盐在冷水中比热水中更易溶解,这一特性也用来鉴定和分离柠檬酸.谢谢!
@宗罚5600：柠檬中果酸能加热吗 -
父封17380022804…… 加热以后会更酸
@宗罚5600：柠檬酸加热到多少度会影响酸度 -
父封17380022804…… 60
@宗罚5600：把柠檬酸加热,能提高柠檬酸的酸度吗 -
父封17380022804…… 可以! 柠檬酸有一个特性就是在热水中比在冷水中更容易溶解挥发,因此,通过加热来加速柠檬酸的挥发,就会越酸. 柠檬酸含一分子结晶水,有很强的酸味,易溶于水.它的钙盐在冷水中比热水中更易溶解,这一特性也用来鉴定和分离柠檬酸.
@宗罚5600：把柠檬酸加热,能提高柠檬酸的酸度吗?醋酸加热,不能提高酸度,柠檬酸呢? -
父封17380022804…… 将含柠檬酸颗粒的柠檬酸加热可以提高溶解度从而升高酸度
@宗罚5600：柠檬酸能用沸水溶解? -
父封17380022804…… 当然能了!能啊. 只不过说用冷水更容易溶解柠檬酸中的盐质. 在室温下,【柠檬酸】为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性. 【柠檬酸】可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物.加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物.在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解. 柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H₂O.
@宗罚5600：柠檬酸可以放开水里煮吗 -
父封17380022804…… 应该不行 遇高热有燃爆的危险
