桓台老街坊炒鸡
@夹会5714：桓台有什么特色小吃啊? -
吴程13953382370…… 金地炒鸡,古河道(瓦罐野菇汤),金坛一村(摔饼),唐一(一鱼N吃),建国(农家小炒),聚美斋海鲜系列.....多了去了
@夹会5714：桓台有什么好吃的. -
吴程13953382370…… 国梁烤鸡的鸡腿牙签肉、公安街的板面、云涛小区的杂粮煎饼、中心大街的菜椒面馆、镇南大街的手擀面店、东昌府的羊汤、惠仟佳步行街的麦多馅饼、麦香面点的炒饭和卤豆皮、沁香园的水饺、琼浆阁的青鱼、柳泉北路的一鱼三吃、农家菜馆、盛元国际的自助、大观园的五花肉、金地的炒鸡、木凳口呆的冰摇柠檬、娇点的蛋糕、工业路的兴旺炒鸡、鑫宇饭店的炒菜、金坛一村的甩饼和红焖羊肉、古河道的瓦罐、青山羊的火锅、果里镇小店的拔丝地瓜、二小路那边的煎包和豆腐脑、信誉楼的小吃、喜迎辣鸡店的粉皮鸡、鑫忆品香的栗子和糖葫芦、张北路的馅饼店、全球通的爆米花、步行街的鸡公煲、金肥牛的豆腐丸子、起凤的四合院、绿圣林的烧饼、东岳路的辣椒炒肉、党校的饭店、渔洋街的七公烤翅
@夹会5714：临沂炒鸡的做法 -
吴程13953382370…… 1、超市买的三黄鸡切块加姜和料酒腌制一会儿 2、圆葱牛肝菌姜蒜大料海椒 3、芹菜切段 喜欢吃辣可加青椒 4、下锅炒鸡 5、加调料,烹制的过程中要多次小剂量的加水,避免干锅 6、加酱油料酒和一点白糖 7、最后加入芹菜段和一点盐,齐活 8、上桌喽
@夹会5714：桓台有什吗好吃的没... -
吴程13953382370…… ====================================================================== 楼主你好 当然有了, 这是最具有特色的一道: 桓台特色美食鲤鱼抱蛋此菜原名为“鲈鱼抱蛋”,为新城王氏家用厨师陈某所创.1684年(清康...
@夹会5714：山东淄博炒鸡怎么做? -
吴程13953382370…… 应该叫莱芜炒鸡,博山有卖专门炒鸡料的,里面大概有八角桂枝桂皮香叶什么的,做法如下:鸡洗净剁成小块,干辣椒切成段,锅内加少许花生油,用辣椒炝锅,放入鸡块,煸炒至鸡肉中的水分出的差不多了,放入炒鸡料,加适量酱油和甜面酱,少许料酒白糖,继续煸炒一会,然后将鸡倒入高压锅中,加水没过鸡肉,加热大约20分钟,再把肉倒回炒锅中,放入卷心菜叶,略炒一会,加适量盐就可以了
@夹会5714：请教纯正的桓台粉皮鸡 详细配料及做法 -
吴程13953382370…… (1)电压力锅做的粉皮炖鸡 原料:沂蒙小山鸡(超市买的速冻食品),粉皮,海参一只,葱姜蒜和酱油、醋、料酒、盐适量. 1、鸡解冻,把海参、葱姜蒜塞入鸡腹. 2、粉皮掰开,加水泡软. 3、把鸡放入电压力锅,放入适量酱油、醋、料酒、...
@夹会5714：炒鸡的介绍 -
吴程13953382370…… 莱芜炒鸡是山东莱芜的一道汉族名菜,属于鲁菜系.莱芜地处鲁中腹地,俗称“凤城”.莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐,当地有句俗语“无鸡不成席”.餐桌上有鸡,寓有大吉大利之意.也表示对客人的尊重.莱芜人吃鸡名目繁多,也很有讲究,莱芜炒鸡起源于上世纪八十年代,有三十多年的炒制历史,尤其“鲁香斋”牌炒鸡,成为当地珍品,鲁香斋炒鸡是尊承传统工艺,采用散养的优质莱芜黑公鸡为原料,经过名厨精心炮制而成.其色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味,成为人们餐桌上的美食佳肴.包装成品是方便快捷的旅游食品,也是走亲访友的馈赠佳品.
@夹会5714：炒鸡一般要炒多长时间 -
吴程13953382370…… 油多火大(至少要30克油),炒三个鸡蛋几十秒钟即可! 鸡蛋被油炸发泡了再翻炒几下加葱花就好了! 如果油太少,鸡蛋不发泡,是死板一块,时间长一点,一两分钟就要出锅.
@夹会5714：香菇炒鸡的做法? -
吴程13953382370…… 材料:鸡,葱、姜、蒜、盐、生粉、麻油、胡椒少许,香菇几朵 做法:1先将鸡洗净切块,用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味;2葱姜蒜切粒,葱白和葱绿分开,香菇泡发后切片;3锅热放少许油,炒香香菇备用;4锅热放少许油,炒香葱白和姜蒜后,放入鸡肉炒;5鸡肉快熟时加入香菇、葱绿,勾一个欠汁,淋上麻油即可
吴程13953382370…… 金地炒鸡,古河道(瓦罐野菇汤),金坛一村(摔饼),唐一(一鱼N吃),建国(农家小炒),聚美斋海鲜系列.....多了去了
@夹会5714：桓台有什么好吃的. -
吴程13953382370…… 国梁烤鸡的鸡腿牙签肉、公安街的板面、云涛小区的杂粮煎饼、中心大街的菜椒面馆、镇南大街的手擀面店、东昌府的羊汤、惠仟佳步行街的麦多馅饼、麦香面点的炒饭和卤豆皮、沁香园的水饺、琼浆阁的青鱼、柳泉北路的一鱼三吃、农家菜馆、盛元国际的自助、大观园的五花肉、金地的炒鸡、木凳口呆的冰摇柠檬、娇点的蛋糕、工业路的兴旺炒鸡、鑫宇饭店的炒菜、金坛一村的甩饼和红焖羊肉、古河道的瓦罐、青山羊的火锅、果里镇小店的拔丝地瓜、二小路那边的煎包和豆腐脑、信誉楼的小吃、喜迎辣鸡店的粉皮鸡、鑫忆品香的栗子和糖葫芦、张北路的馅饼店、全球通的爆米花、步行街的鸡公煲、金肥牛的豆腐丸子、起凤的四合院、绿圣林的烧饼、东岳路的辣椒炒肉、党校的饭店、渔洋街的七公烤翅
@夹会5714：临沂炒鸡的做法 -
吴程13953382370…… 1、超市买的三黄鸡切块加姜和料酒腌制一会儿 2、圆葱牛肝菌姜蒜大料海椒 3、芹菜切段 喜欢吃辣可加青椒 4、下锅炒鸡 5、加调料,烹制的过程中要多次小剂量的加水,避免干锅 6、加酱油料酒和一点白糖 7、最后加入芹菜段和一点盐,齐活 8、上桌喽
@夹会5714：桓台有什吗好吃的没... -
吴程13953382370…… ====================================================================== 楼主你好 当然有了, 这是最具有特色的一道: 桓台特色美食鲤鱼抱蛋此菜原名为“鲈鱼抱蛋”,为新城王氏家用厨师陈某所创.1684年(清康...
@夹会5714：山东淄博炒鸡怎么做? -
吴程13953382370…… 应该叫莱芜炒鸡,博山有卖专门炒鸡料的,里面大概有八角桂枝桂皮香叶什么的,做法如下:鸡洗净剁成小块,干辣椒切成段,锅内加少许花生油,用辣椒炝锅,放入鸡块,煸炒至鸡肉中的水分出的差不多了,放入炒鸡料,加适量酱油和甜面酱,少许料酒白糖,继续煸炒一会,然后将鸡倒入高压锅中,加水没过鸡肉,加热大约20分钟,再把肉倒回炒锅中,放入卷心菜叶,略炒一会,加适量盐就可以了
@夹会5714：请教纯正的桓台粉皮鸡 详细配料及做法 -
吴程13953382370…… (1)电压力锅做的粉皮炖鸡 原料:沂蒙小山鸡(超市买的速冻食品),粉皮,海参一只,葱姜蒜和酱油、醋、料酒、盐适量. 1、鸡解冻,把海参、葱姜蒜塞入鸡腹. 2、粉皮掰开,加水泡软. 3、把鸡放入电压力锅,放入适量酱油、醋、料酒、...
@夹会5714：炒鸡的介绍 -
吴程13953382370…… 莱芜炒鸡是山东莱芜的一道汉族名菜,属于鲁菜系.莱芜地处鲁中腹地,俗称“凤城”.莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐,当地有句俗语“无鸡不成席”.餐桌上有鸡,寓有大吉大利之意.也表示对客人的尊重.莱芜人吃鸡名目繁多,也很有讲究,莱芜炒鸡起源于上世纪八十年代,有三十多年的炒制历史,尤其“鲁香斋”牌炒鸡,成为当地珍品,鲁香斋炒鸡是尊承传统工艺,采用散养的优质莱芜黑公鸡为原料,经过名厨精心炮制而成.其色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味,成为人们餐桌上的美食佳肴.包装成品是方便快捷的旅游食品,也是走亲访友的馈赠佳品.
@夹会5714：炒鸡一般要炒多长时间 -
吴程13953382370…… 油多火大(至少要30克油),炒三个鸡蛋几十秒钟即可! 鸡蛋被油炸发泡了再翻炒几下加葱花就好了! 如果油太少,鸡蛋不发泡,是死板一块,时间长一点,一两分钟就要出锅.
@夹会5714：香菇炒鸡的做法? -
吴程13953382370…… 材料:鸡,葱、姜、蒜、盐、生粉、麻油、胡椒少许,香菇几朵 做法:1先将鸡洗净切块,用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味;2葱姜蒜切粒,葱白和葱绿分开,香菇泡发后切片;3锅热放少许油,炒香香菇备用;4锅热放少许油,炒香葱白和姜蒜后,放入鸡肉炒;5鸡肉快熟时加入香菇、葱绿,勾一个欠汁,淋上麻油即可
