梅菜扣肉也塌房了
@胡池434：我做的梅菜扣肉怎么不烂? -
弓径19147186240…… 做梅菜扣肉最难是那猪肉不容易烂.一般做扣肉要经过油炸,皮和瘦肉一般炸过之后都会变得很硬,不容易蒸烂.所以要注意以下几下要点. 肉不烂: 肉一定要选五花肉,一层肥一层瘦很容易就蒸烂了.如果是用半肥半瘦的猪肉,瘦的部分太...
@胡池434：梅干菜扣肉的做法正宗做法 -
弓径19147186240…… 梅干菜扣肉的正宗做法如下: 1.连皮猪肉去毛,洗净备用,梅干菜洗干净上面的盐份,将其切碎,再浸泡至无咸味; 2.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去; 3.将煮好的猪...
@胡池434：梅菜扣肉的正确做法 -
弓径19147186240…… 梅菜扣肉的做法很多,而且各地都有各地的一些特色. 梅菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮...
@胡池434：扣肉没水煮过就炸了,怎么办? -
弓径19147186240…… 现在只能蒸了 而且要把调料放在扣肉上 因为本身很难入味了 当然梅菜还是要放在肉下面的
@胡池434：家常梅菜扣肉要怎么做 -
弓径19147186240…… 自制梅菜扣肉的做法: 1、原料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个. 2、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟. 3、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟. 4、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色. 5、将肉切成1厘米左右的片. 6、肉皮朝下摆在碗中. 7、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟. 8、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时.
@胡池434：我经常在外面吃一道菜,叫梅菜扣肉,自己也曾今做过但是做的不好,有谁知道梅菜扣肉的标准做法?...
弓径19147186240…… 原料: 五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个. 做法: 1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟; 2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟; 3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色; 4、将肉切成1厘米左右的片; 5、肉皮朝下摆在碗中; 6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟; 7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时. 等时间一到,就可以享受美食了!
@胡池434：怎样做出正宗的梅菜扣肉 -
弓径19147186240…… 原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干,调料:(1)3个葱白头,1块姜片,1tsp料酒,(2)1tsp料酒,1tsp白糖,1tsp老抽,取小碗全部调均匀,(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉,蒜泥,红腐乳压成泥,因为我发现李锦记豆豉酱上基本都...
@胡池434：梅菜扣肉怎么做 -
弓径19147186240…… 1.五花肉洗净,凉水下锅水煮开后,放入葱、姜、料酒、3克盐,加盖用中火继续煮20分钟至半小时,直到用筷子扎进肉中,没有血水渗出.同时将梅菜用凉水浸泡半小时,然后反复抓洗几次 2.煮好的五花肉取出晾凉,用100ml左右的温水将蜂蜜...
@胡池434：扣肉的做法 最正宗的做法 -
弓径19147186240…… 主料五花肉 800克 辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克 扣肉的做法 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 2. 加入葱、料酒、姜片,...
@胡池434：简单版的做法,梅菜扣肉简单版怎么做好吃 -
弓径19147186240…… 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)步骤1 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法大全 准备好材料.(梅菜提前泡发好,五花肉也提前淖过水了) 步骤2 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法图解 切好葱,姜,蒜,小辣椒备用 步骤3 【家常菜】梅...
弓径19147186240…… 做梅菜扣肉最难是那猪肉不容易烂.一般做扣肉要经过油炸,皮和瘦肉一般炸过之后都会变得很硬,不容易蒸烂.所以要注意以下几下要点. 肉不烂: 肉一定要选五花肉,一层肥一层瘦很容易就蒸烂了.如果是用半肥半瘦的猪肉,瘦的部分太...
@胡池434：梅干菜扣肉的做法正宗做法 -
弓径19147186240…… 梅干菜扣肉的正宗做法如下: 1.连皮猪肉去毛,洗净备用,梅干菜洗干净上面的盐份,将其切碎,再浸泡至无咸味; 2.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去; 3.将煮好的猪...
@胡池434：梅菜扣肉的正确做法 -
弓径19147186240…… 梅菜扣肉的做法很多,而且各地都有各地的一些特色. 梅菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮...
@胡池434：扣肉没水煮过就炸了,怎么办? -
弓径19147186240…… 现在只能蒸了 而且要把调料放在扣肉上 因为本身很难入味了 当然梅菜还是要放在肉下面的
@胡池434：家常梅菜扣肉要怎么做 -
弓径19147186240…… 自制梅菜扣肉的做法: 1、原料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个. 2、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟. 3、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟. 4、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色. 5、将肉切成1厘米左右的片. 6、肉皮朝下摆在碗中. 7、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟. 8、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时.
@胡池434：我经常在外面吃一道菜,叫梅菜扣肉,自己也曾今做过但是做的不好,有谁知道梅菜扣肉的标准做法?...
弓径19147186240…… 原料: 五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个. 做法: 1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟; 2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟; 3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色; 4、将肉切成1厘米左右的片; 5、肉皮朝下摆在碗中; 6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟; 7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时. 等时间一到,就可以享受美食了!
@胡池434：怎样做出正宗的梅菜扣肉 -
弓径19147186240…… 原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干,调料:(1)3个葱白头,1块姜片,1tsp料酒,(2)1tsp料酒,1tsp白糖,1tsp老抽,取小碗全部调均匀,(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉,蒜泥,红腐乳压成泥,因为我发现李锦记豆豉酱上基本都...
@胡池434：梅菜扣肉怎么做 -
弓径19147186240…… 1.五花肉洗净,凉水下锅水煮开后,放入葱、姜、料酒、3克盐,加盖用中火继续煮20分钟至半小时,直到用筷子扎进肉中,没有血水渗出.同时将梅菜用凉水浸泡半小时,然后反复抓洗几次 2.煮好的五花肉取出晾凉,用100ml左右的温水将蜂蜜...
@胡池434：扣肉的做法 最正宗的做法 -
弓径19147186240…… 主料五花肉 800克 辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克 扣肉的做法 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 2. 加入葱、料酒、姜片,...
@胡池434：简单版的做法,梅菜扣肉简单版怎么做好吃 -
弓径19147186240…… 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)步骤1 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法大全 准备好材料.(梅菜提前泡发好,五花肉也提前淖过水了) 步骤2 【家常菜】梅菜扣肉(简易版)的做法图解 切好葱,姜,蒜,小辣椒备用 步骤3 【家常菜】梅...
