正宗博山菜菜谱大全
@贺鲍3134：山东淄博博山菜有哪些特色菜? -
方榕17084895924…… 博山特色菜博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子
@贺鲍3134：博山特色菜有哪些! -
方榕17084895924…… 四凉菜:酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜四大件:鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼(炸肝尖、松鼠鱼、炸春卷、香酥鸡)四行件:爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子(炸排骨、硬炸肉、爆炒肉片、琉璃山药)四扣碗:三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼(汆里脊、汆蹄筋、密汁八宝饭、欧底海参)
@贺鲍3134：淄博博山家常菜有那些?那的饭最好吃啊做法说一下 -
方榕17084895924…… 很多啊.像炝肉皮,三鲜汤,豆腐箱,酥锅都是啊 酥锅材料; 大骨棒、海带、五花肉、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生等,以上材料均需1.5斤左右.也可根据各人喜好,适当填加其它材料. 酱油、醋各一瓶、盐...
@贺鲍3134：博山烩菜怎么做好吃,博山烩菜的家常做法 -
方榕17084895924…… 齐地(博山地区)的饮食多讲究醇鲜绵长,取材广泛却又以自然为要,多选身边常见之物,“俯拾即是,不取诸邻”,即使白菜、豆腐,却能着手成春,特别善于调味,工于火候,做出不平常的味道.制作的工艺以缜密细致见长,博取众多材料...
@贺鲍3134：正宗博山酥锅怎么做呢? -
方榕17084895924…… 材料带肉猪肘子骨1400克,白菜600克,姜丝70克,葱丝70克,花椒10克,大料10克,香叶10克,白砂糖250克,洛口醋200克,中色酱油250克,盐50克,花生油50克,香油50克,白酒30克,清水500克,煎豆腐200克,花生200克,藕400克...
@贺鲍3134：博山都有什么特色菜? -
方榕17084895924…… 博山酥锅.四四席
@贺鲍3134：博山菜名菜 -
方榕17084895924…… 炸肉,酥锅.爆炒肉片,豆腐箱,糖醋鱼,杂鱼汤等等
@贺鲍3134：博山老家菜怎么样 -
方榕17084895924…… 比较正宗的博山菜,味道正宗、分量巨大.【酥油锅】博山当地传统名菜,凉菜.俺们吃到了鲅鱼、猪蹄、排骨、鸡肉、海带、冻豆腐、大白菜等等【豆腐箱】豆腐箱是山东省博山传统名吃.但是几百年过去了,这道菜依然还是那个味道,豆腐...
@贺鲍3134：博山菜 炒肉片怎么做 -
方榕17084895924…… 炒肉片以肉为主材料,再配上时令青菜一起炒,荤素搭配,营养均衡.外面饭馆里的做法更讲究一些,用料也多,要是自家里吃的话就简化多了. 原材料:精肉,黄瓜,西红柿,菜花,木耳,蒜,酱油,醋,盐等 做法:1、肉、黄瓜、蒜切成...
@贺鲍3134：正宗博山酥锅怎么做如何做好吃 -
方榕17084895924…… 做法 配料1、带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开.也可加鸡,剁寸方;寸方牛肉;猪排骨.根据口味习惯自己选择,主料随意也是酥锅的一大特点.以上入凉水锅内,加热至串出血水,备用.2、上好浆豆腐(最好是冻豆腐),切三分厚的片;...
方榕17084895924…… 博山特色菜博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子
@贺鲍3134：博山特色菜有哪些! -
方榕17084895924…… 四凉菜:酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜四大件:鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼(炸肝尖、松鼠鱼、炸春卷、香酥鸡)四行件:爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子(炸排骨、硬炸肉、爆炒肉片、琉璃山药)四扣碗:三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼(汆里脊、汆蹄筋、密汁八宝饭、欧底海参)
@贺鲍3134：淄博博山家常菜有那些?那的饭最好吃啊做法说一下 -
方榕17084895924…… 很多啊.像炝肉皮,三鲜汤,豆腐箱,酥锅都是啊 酥锅材料; 大骨棒、海带、五花肉、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生等,以上材料均需1.5斤左右.也可根据各人喜好,适当填加其它材料. 酱油、醋各一瓶、盐...
@贺鲍3134：博山烩菜怎么做好吃,博山烩菜的家常做法 -
方榕17084895924…… 齐地(博山地区)的饮食多讲究醇鲜绵长,取材广泛却又以自然为要,多选身边常见之物,“俯拾即是,不取诸邻”,即使白菜、豆腐,却能着手成春,特别善于调味,工于火候,做出不平常的味道.制作的工艺以缜密细致见长,博取众多材料...
@贺鲍3134：正宗博山酥锅怎么做呢? -
方榕17084895924…… 材料带肉猪肘子骨1400克,白菜600克,姜丝70克,葱丝70克,花椒10克,大料10克,香叶10克,白砂糖250克,洛口醋200克,中色酱油250克,盐50克,花生油50克,香油50克,白酒30克,清水500克,煎豆腐200克,花生200克,藕400克...
@贺鲍3134：博山都有什么特色菜? -
方榕17084895924…… 博山酥锅.四四席
@贺鲍3134：博山菜名菜 -
方榕17084895924…… 炸肉,酥锅.爆炒肉片,豆腐箱,糖醋鱼,杂鱼汤等等
@贺鲍3134：博山老家菜怎么样 -
方榕17084895924…… 比较正宗的博山菜,味道正宗、分量巨大.【酥油锅】博山当地传统名菜,凉菜.俺们吃到了鲅鱼、猪蹄、排骨、鸡肉、海带、冻豆腐、大白菜等等【豆腐箱】豆腐箱是山东省博山传统名吃.但是几百年过去了,这道菜依然还是那个味道,豆腐...
@贺鲍3134：博山菜 炒肉片怎么做 -
方榕17084895924…… 炒肉片以肉为主材料,再配上时令青菜一起炒,荤素搭配,营养均衡.外面饭馆里的做法更讲究一些,用料也多,要是自家里吃的话就简化多了. 原材料:精肉,黄瓜,西红柿,菜花,木耳,蒜,酱油,醋,盐等 做法:1、肉、黄瓜、蒜切成...
@贺鲍3134：正宗博山酥锅怎么做如何做好吃 -
方榕17084895924…… 做法 配料1、带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开.也可加鸡,剁寸方;寸方牛肉;猪排骨.根据口味习惯自己选择,主料随意也是酥锅的一大特点.以上入凉水锅内,加热至串出血水,备用.2、上好浆豆腐(最好是冻豆腐),切三分厚的片;...
