正宗天津麻花制作视频
@田伟3879：天津大麻花的做法
伊陶18470234738…… 原料: 面粉25公斤、植物油12、25公斤、白砂糖6、75公斤、姜片250克、碱面175克、青丝、红丝各110克、桂花275克、芝麻仁750克、糖精5克、水5、6千克. 做法: 1、在炸制麻花的前一天,用3、5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调...
@田伟3879：天津大麻花 是怎么做的.? -
伊陶18470234738…… 天津麻花 1.材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面...
@田伟3879：天津麻花怎么做
伊陶18470234738…… 材料 普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克 做法 1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟. 2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花,再对折就成四股麻花,头子塞进活套里捏紧,麻花就做好了. 3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄,这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可.
@田伟3879：天津麻花是怎么做的
伊陶18470234738…… 1. 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟. 2. 将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟. 3. 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧. 4. 再重复一次、做成麻花生坯. 5. 依次做好所有的小剂子、成麻花生坯. 6. 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热). 7. 在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出. 8. 炸好的麻花.
@田伟3879：天津软麻花的制作方法 -
伊陶18470234738…… 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许. 做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团 4、将面团发酵至两倍大小 5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点 6、油炸 这是原始的方子,但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小 油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间.
@田伟3879：麻花的制作方法 -
伊陶18470234738…… 麻花的用料: 面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克. 因手机或的原因,造成字数限制 无法全部上传
@田伟3879：天津大麻花做法: -
伊陶18470234738…… 先用热油和面,撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等制成酥馅面,搓成酥馅条;用糖汁和面后,搓成白条;把一部分白条蘸上芝麻,便成麻条.再把酥馅条、白条、麻条合股拧,对折再拧,然后用花生油文火炸透,成金黄色出锅,夹上冰糖块,撒上青红丝和瓜条等,这才成为＂十八街＂麻花,这种麻花不仅酥脆香甜,而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味.
@田伟3879：有谁知道＂天津大麻花＂的制作过程 -
伊陶18470234738…… 麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”.有甜、咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别. 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0....
@田伟3879：麻花怎么做啊?
伊陶18470234738…… 很简单的 用面粉 水 鸡蛋 白糖 还有盐 1和面 2拧出形状 3,在锅里炸 4,空油,放置一端时间
@田伟3879：哪里能学到天津十八街麻花的技术,,, -
伊陶18470234738…… 天津大麻花参考做法 原料:面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 面欣酥175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水5.6千克 制作方法:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥(老酵头)...
伊陶18470234738…… 原料: 面粉25公斤、植物油12、25公斤、白砂糖6、75公斤、姜片250克、碱面175克、青丝、红丝各110克、桂花275克、芝麻仁750克、糖精5克、水5、6千克. 做法: 1、在炸制麻花的前一天,用3、5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调...
@田伟3879：天津大麻花 是怎么做的.? -
伊陶18470234738…… 天津麻花 1.材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面...
@田伟3879：天津麻花怎么做
伊陶18470234738…… 材料 普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克 做法 1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟. 2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花,再对折就成四股麻花,头子塞进活套里捏紧,麻花就做好了. 3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄,这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可.
@田伟3879：天津麻花是怎么做的
伊陶18470234738…… 1. 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟. 2. 将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟. 3. 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧. 4. 再重复一次、做成麻花生坯. 5. 依次做好所有的小剂子、成麻花生坯. 6. 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热). 7. 在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出. 8. 炸好的麻花.
@田伟3879：天津软麻花的制作方法 -
伊陶18470234738…… 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许. 做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团 4、将面团发酵至两倍大小 5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点 6、油炸 这是原始的方子,但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小 油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间.
@田伟3879：麻花的制作方法 -
伊陶18470234738…… 麻花的用料: 面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克. 因手机或的原因,造成字数限制 无法全部上传
@田伟3879：天津大麻花做法: -
伊陶18470234738…… 先用热油和面,撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等制成酥馅面,搓成酥馅条;用糖汁和面后,搓成白条;把一部分白条蘸上芝麻,便成麻条.再把酥馅条、白条、麻条合股拧,对折再拧,然后用花生油文火炸透,成金黄色出锅,夹上冰糖块,撒上青红丝和瓜条等,这才成为＂十八街＂麻花,这种麻花不仅酥脆香甜,而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味.
@田伟3879：有谁知道＂天津大麻花＂的制作过程 -
伊陶18470234738…… 麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”.有甜、咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别. 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0....
@田伟3879：麻花怎么做啊?
伊陶18470234738…… 很简单的 用面粉 水 鸡蛋 白糖 还有盐 1和面 2拧出形状 3,在锅里炸 4,空油,放置一端时间
@田伟3879：哪里能学到天津十八街麻花的技术,,, -
伊陶18470234738…… 天津大麻花参考做法 原料:面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 面欣酥175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水5.6千克 制作方法:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥(老酵头)...
