正宗广东肠粉酱汁配方
@蔡飞5957：广东肠粉酱汁的做法 -
郟差19684979850…… 肠粉酱汁是澄粉,蚝油,水,油,蒜蓉,香菇和葱花放一起,搅拌均匀制作而成的,方法如下:需要提前准备好的材料包括:大米 52克、水 160毫升、鸡蛋 1个、海鲜酱油 9克、鲜香菇 6克、瘦肉 52克、猪肝 23克、葱花 5克、蒜蓉 3克、植物油...
@蔡飞5957：广东肠粉的酱汁怎么做
郟差19684979850…… 肠粉酱汁的配方:洋葱3两,干葱头1两,姜1块,葱3两,水3斤,老抽1两,鸡精3两,味精和糖各6两,蚝油2两,鱼露3两,生抽600ml; 肠粉酱汁的做法:1.将葱花姜末用少量的油爆香; 2.倒入生抽,煮开后加入水和其他调味料; 3.小火煮15分钟以上,过滤掉葱渣杂质; 4.食用的时候,舀肠粉酱汁的勺子保持干净,酱汁会保存更久.
@蔡飞5957：肠粉汤汁绝密配方 -
郟差19684979850…… 肠粉汤汁的做法: 骨头汤烧开,用盐和味精调味,加一点点老抽调色. 用适量番薯粉用少许凉水化开,边搅拌,边加入沸腾的骨头汤中. 建议: 骨头汤也可以换成肉汤,鸡汤,看你个人喜好. 注意番薯粉的用量,你可以多弄点,然后缓缓加入...
@蔡飞5957：潮州肠粉的酱汁怎么做 -
郟差19684979850…… 肠粉的酱汁是澄粉,蚝油,水,油,蒜蓉,香菇,葱花放一起,搅拌均匀而成.肠粉的酱汁方法如下: 需要提前准备好的材料包括:大米 52克、水 适量、鸡蛋 适量、酱油 适量、鲜香菇 适量、瘦肉 适量、猪肝 适量、葱花 适量、蒜蓉 适量、植物油 适量、澄粉 适量、蚝油 适量. 1、首先把大米使用工具打成米浆,倒入碗中,放一旁备用. 2、把食材准备好,放一旁备用. 3、锅中加入准备好的澄粉,蚝油,油,蒜蓉,香菇,葱花和清水,盖上盖子,大火煮沸. 4、锅内放油加热,放入米浆,鸡蛋液,猪肝,瘦肉,盖上盖蒸90秒,盛出. 5、不断重复此动作,把米浆全部用完. 6、蒸好后切块,放上酱汁,完成.
@蔡飞5957：广东肠粉那个酱汁是怎么做的 -
郟差19684979850…… 你好,广东肠粉的酱汁是用生抽、耗油、少量糖、水、油、按个人口味轻重,混好后微波炉里汀一下,最好是看到热开.OK,喜欢辣的也可加入辣椒粉,或辣椒油(最好是自己用干辣椒做的油).
@蔡飞5957：求广式肠粉汤汁的做法谢谢
郟差19684979850…… 1、酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克... 其他地方出产的豉油只有咸味没有鲜味,不可选择一般的肠粉酱汁配方都会加入鱼 露...
@蔡飞5957：广东肠粉酱汁的制作方法,最好能详细,急急急,谢谢 -
郟差19684979850…… 广式肠粉--酱油配方 生抽3斤 味精1两 老抽4两 糖1斤 鱼露2两 蚝油4两 水6斤 鸡粉2钱 以上全部混合烧开待用
@蔡飞5957：请问肠粉酱汁如何调配呢? -
郟差19684979850…… 广东肠粉酱汁的做法 淋酱材料:酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等. 酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后,将葱、姜滤掉,只留酱汁备用. 豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤(香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香味,姜,干葱头熬水).淋汁用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤,同放锅中煮开,装起来随时取用.
@蔡飞5957：广东肠粉酱汁怎么做好吃?具体做法? -
郟差19684979850…… 用料 生抽(最好是味事达的味极鲜) 600ML 鱼露 3两(150克) 糖 6两---1斤 蚝油 2两 味精(我没放,不喜欢吃味精) 6两 鸡精 3两 老抽 1两 水 2---3斤 姜 一块 葱 3两 洋葱 3两 干葱头(我没有,我用蒜头油代替) 1两 广式肠粉酱汁的做法 用少量油把姜末葱花爆香 倒入生抽略煮 生抽煮开后倒入水和其它调味料,小火煮15分钟以上 过滤掉葱渣就完成了
@蔡飞5957：广东肠粉的汤汁的做法 -
郟差19684979850…… 蘸碟水的做法:大蒜切粒,油锅里爆金黄色,倒入少许料酒,加酱油,出锅把蒜过滤掉即可.喜欢吃蒜的话,不用过滤也可,也很香的哦
郟差19684979850…… 肠粉酱汁是澄粉,蚝油,水,油,蒜蓉,香菇和葱花放一起,搅拌均匀制作而成的,方法如下:需要提前准备好的材料包括:大米 52克、水 160毫升、鸡蛋 1个、海鲜酱油 9克、鲜香菇 6克、瘦肉 52克、猪肝 23克、葱花 5克、蒜蓉 3克、植物油...
@蔡飞5957：广东肠粉的酱汁怎么做
郟差19684979850…… 肠粉酱汁的配方:洋葱3两,干葱头1两,姜1块,葱3两,水3斤,老抽1两,鸡精3两,味精和糖各6两,蚝油2两,鱼露3两,生抽600ml; 肠粉酱汁的做法:1.将葱花姜末用少量的油爆香; 2.倒入生抽,煮开后加入水和其他调味料; 3.小火煮15分钟以上,过滤掉葱渣杂质; 4.食用的时候,舀肠粉酱汁的勺子保持干净,酱汁会保存更久.
@蔡飞5957：肠粉汤汁绝密配方 -
郟差19684979850…… 肠粉汤汁的做法: 骨头汤烧开,用盐和味精调味,加一点点老抽调色. 用适量番薯粉用少许凉水化开,边搅拌,边加入沸腾的骨头汤中. 建议: 骨头汤也可以换成肉汤,鸡汤,看你个人喜好. 注意番薯粉的用量,你可以多弄点,然后缓缓加入...
@蔡飞5957：潮州肠粉的酱汁怎么做 -
郟差19684979850…… 肠粉的酱汁是澄粉,蚝油,水,油,蒜蓉,香菇,葱花放一起,搅拌均匀而成.肠粉的酱汁方法如下: 需要提前准备好的材料包括:大米 52克、水 适量、鸡蛋 适量、酱油 适量、鲜香菇 适量、瘦肉 适量、猪肝 适量、葱花 适量、蒜蓉 适量、植物油 适量、澄粉 适量、蚝油 适量. 1、首先把大米使用工具打成米浆,倒入碗中,放一旁备用. 2、把食材准备好,放一旁备用. 3、锅中加入准备好的澄粉,蚝油,油,蒜蓉,香菇,葱花和清水,盖上盖子,大火煮沸. 4、锅内放油加热,放入米浆,鸡蛋液,猪肝,瘦肉,盖上盖蒸90秒,盛出. 5、不断重复此动作,把米浆全部用完. 6、蒸好后切块,放上酱汁,完成.
@蔡飞5957：广东肠粉那个酱汁是怎么做的 -
郟差19684979850…… 你好,广东肠粉的酱汁是用生抽、耗油、少量糖、水、油、按个人口味轻重,混好后微波炉里汀一下,最好是看到热开.OK,喜欢辣的也可加入辣椒粉,或辣椒油(最好是自己用干辣椒做的油).
@蔡飞5957：求广式肠粉汤汁的做法谢谢
郟差19684979850…… 1、酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克... 其他地方出产的豉油只有咸味没有鲜味,不可选择一般的肠粉酱汁配方都会加入鱼 露...
@蔡飞5957：广东肠粉酱汁的制作方法,最好能详细,急急急,谢谢 -
郟差19684979850…… 广式肠粉--酱油配方 生抽3斤 味精1两 老抽4两 糖1斤 鱼露2两 蚝油4两 水6斤 鸡粉2钱 以上全部混合烧开待用
@蔡飞5957：请问肠粉酱汁如何调配呢? -
郟差19684979850…… 广东肠粉酱汁的做法 淋酱材料:酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等. 酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后,将葱、姜滤掉,只留酱汁备用. 豉油配制:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤(香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香味,姜,干葱头熬水).淋汁用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤,同放锅中煮开,装起来随时取用.
@蔡飞5957：广东肠粉酱汁怎么做好吃?具体做法? -
郟差19684979850…… 用料 生抽(最好是味事达的味极鲜) 600ML 鱼露 3两(150克) 糖 6两---1斤 蚝油 2两 味精(我没放,不喜欢吃味精) 6两 鸡精 3两 老抽 1两 水 2---3斤 姜 一块 葱 3两 洋葱 3两 干葱头(我没有,我用蒜头油代替) 1两 广式肠粉酱汁的做法 用少量油把姜末葱花爆香 倒入生抽略煮 生抽煮开后倒入水和其它调味料,小火煮15分钟以上 过滤掉葱渣就完成了
@蔡飞5957：广东肠粉的汤汁的做法 -
郟差19684979850…… 蘸碟水的做法:大蒜切粒,油锅里爆金黄色,倒入少许料酒,加酱油,出锅把蒜过滤掉即可.喜欢吃蒜的话,不用过滤也可,也很香的哦
