正宗手工麻辣条的配方
@韩皇5923：纯手工辣条做法,你会做吗 -
蓬林13282902637…… 准备材料:准备面粉,温水百,辣椒,油盐,味精,芝麻等自己喜欢的调料.1、倒入温水和面.面不能太软(也就是你在加水和面的时候水要控制度好,不能过少的水),要硬点,这样对你下一步的制作会有帮助.2、将自己和好的面发酵10到半个小时左右,即可.知这样做的辣条会更加有嚼劲.2、将和好的面擀到最薄为止,根据自己个人爱好切方片或者条条(切成条块会更容易入味一些).3、接下来倒道入适量油先稍微煎一下(只要一变色就捞出来,这样不粘了)让其胭版脂一会,使其充分入味.3、锅内留有少量油,将煎好的全部入锅,撒入孜然权粉,如果还想辣子多就继续放辣椒面,盐不合适就在撒入适量盐,加入一小勺水,翻炒几下.出锅.
@韩皇5923：辣条的制作方法 -
蓬林13282902637…… 食材 主料:腐竹170g 辅料:干辣椒一把、辣椒粉适量、花椒半把、孜然或孜然粉适量、白芝麻适量、食用油、大量姜、蒜少许、盐2.5小勺、糖1小勺、料酒1/4瓶盖 步骤 1.腐竹泡发 2.泡好的腐竹切丝 3.锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的...
@韩皇5923：手工麻辣条怎么做好吃 -
蓬林13282902637…… 手工麻辣条做法1.腐竹泡发2.泡好的腐竹切丝3.锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的油 没滤干净)4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火5.炸至金黄,腐竹丝变硬.我看了下时间,大概五分钟6.另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒.爆香后将姜蒜等盛出,只留油7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝8.大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水 调致小火9.成品准备开动
@韩皇5923：辣条的制作过程 -
蓬林13282902637…… 辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣,辣皮子.主要原料为面粉,加入水,盐,糖,天然色素等和面,经过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料.
@韩皇5923：自制辣条怎么做好吃,自制辣条的家常做法 -
蓬林13282902637…… 1. 黄豆需泡发8-10小时,洗净沥干水分,半斤黄豆能发泡好一斤湿黄豆2. 把黄豆打成豆浆.凉水和黄豆的比例比平时喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆.3. 放到袋子里挤出豆浆,去除豆渣.4. 把过滤好的豆浆放在锅里煮,加热烧开...
@韩皇5923：麻辣条制作方法 -
蓬林13282902637…… 准备材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油. 制作步骤: 1、豆皮加盐、料酒腌一会儿 2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出. 3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸. 4、放入豆皮,焖到入味,起锅.加盐、料酒腌一会儿. 5、将成品切片即可使用.
@韩皇5923：面粉制作辣条配料比例 -
蓬林13282902637…… 1、(一)自制辣条准备材料有:豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油. 制作步骤: 1、豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了) 2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出. 3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸. 4、放入豆皮,焖到入味,起锅.加盐、料酒腌一会儿.
@韩皇5923：制作辣条的配料 -
蓬林13282902637…… 真正包教包会的自制辣条教程的做法 将黄豆洗净泡发一夜,多放点水,so easy! 第二天用豆浆机把黄豆打成豆浆.注意稍微比平时打喝的豆浆多放点豆子,使豆浆更浓. 用一个布袋子或者纱布或者蚊帐,总之细网眼的东西都可以,过滤一下...
@韩皇5923：如何制作面筋麻辣条 -
蓬林13282902637…… 面筋麻辣条的制作流程: 材料: 1、高筋粉,细砂糖,盐,酵母,黑胡椒粉,辣椒粉, 面包改良剂慢速1分钟拌匀. 2、蛋,水加入搅拌至扩展阶段,加入南侨酥油,搅拌至完成阶段. 3、基本发酵28℃,湿度75-80%时间60分钟. 4、分割...
@韩皇5923：面粉膨化制作的辣条调味料配方 -
蓬林13282902637…… 辣条(又名辣片,麻辣条,辣子条,豆腐皮,麻辣).主要原料为面粉,加入水,盐,糖,天然色素等和面,进过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料,按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品.辣条诞生时间很早,辣...
蓬林13282902637…… 准备材料:准备面粉,温水百,辣椒,油盐,味精,芝麻等自己喜欢的调料.1、倒入温水和面.面不能太软(也就是你在加水和面的时候水要控制度好,不能过少的水),要硬点,这样对你下一步的制作会有帮助.2、将自己和好的面发酵10到半个小时左右,即可.知这样做的辣条会更加有嚼劲.2、将和好的面擀到最薄为止,根据自己个人爱好切方片或者条条(切成条块会更容易入味一些).3、接下来倒道入适量油先稍微煎一下(只要一变色就捞出来,这样不粘了)让其胭版脂一会,使其充分入味.3、锅内留有少量油,将煎好的全部入锅,撒入孜然权粉,如果还想辣子多就继续放辣椒面,盐不合适就在撒入适量盐,加入一小勺水,翻炒几下.出锅.
@韩皇5923：辣条的制作方法 -
蓬林13282902637…… 食材 主料:腐竹170g 辅料:干辣椒一把、辣椒粉适量、花椒半把、孜然或孜然粉适量、白芝麻适量、食用油、大量姜、蒜少许、盐2.5小勺、糖1小勺、料酒1/4瓶盖 步骤 1.腐竹泡发 2.泡好的腐竹切丝 3.锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的...
@韩皇5923：手工麻辣条怎么做好吃 -
蓬林13282902637…… 手工麻辣条做法1.腐竹泡发2.泡好的腐竹切丝3.锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的油 没滤干净)4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火5.炸至金黄,腐竹丝变硬.我看了下时间,大概五分钟6.另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒.爆香后将姜蒜等盛出,只留油7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝8.大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水 调致小火9.成品准备开动
@韩皇5923：辣条的制作过程 -
蓬林13282902637…… 辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣,辣皮子.主要原料为面粉,加入水,盐,糖,天然色素等和面,经过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料.
@韩皇5923：自制辣条怎么做好吃,自制辣条的家常做法 -
蓬林13282902637…… 1. 黄豆需泡发8-10小时,洗净沥干水分,半斤黄豆能发泡好一斤湿黄豆2. 把黄豆打成豆浆.凉水和黄豆的比例比平时喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆.3. 放到袋子里挤出豆浆,去除豆渣.4. 把过滤好的豆浆放在锅里煮,加热烧开...
@韩皇5923：麻辣条制作方法 -
蓬林13282902637…… 准备材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油. 制作步骤: 1、豆皮加盐、料酒腌一会儿 2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出. 3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸. 4、放入豆皮,焖到入味,起锅.加盐、料酒腌一会儿. 5、将成品切片即可使用.
@韩皇5923：面粉制作辣条配料比例 -
蓬林13282902637…… 1、(一)自制辣条准备材料有:豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油. 制作步骤: 1、豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了) 2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出. 3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸. 4、放入豆皮,焖到入味,起锅.加盐、料酒腌一会儿.
@韩皇5923：制作辣条的配料 -
蓬林13282902637…… 真正包教包会的自制辣条教程的做法 将黄豆洗净泡发一夜,多放点水,so easy! 第二天用豆浆机把黄豆打成豆浆.注意稍微比平时打喝的豆浆多放点豆子,使豆浆更浓. 用一个布袋子或者纱布或者蚊帐,总之细网眼的东西都可以,过滤一下...
@韩皇5923：如何制作面筋麻辣条 -
蓬林13282902637…… 面筋麻辣条的制作流程: 材料: 1、高筋粉,细砂糖,盐,酵母,黑胡椒粉,辣椒粉, 面包改良剂慢速1分钟拌匀. 2、蛋,水加入搅拌至扩展阶段,加入南侨酥油,搅拌至完成阶段. 3、基本发酵28℃,湿度75-80%时间60分钟. 4、分割...
@韩皇5923：面粉膨化制作的辣条调味料配方 -
蓬林13282902637…… 辣条(又名辣片,麻辣条,辣子条,豆腐皮,麻辣).主要原料为面粉,加入水,盐,糖,天然色素等和面,进过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料,按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品.辣条诞生时间很早,辣...
