正宗桂林炒米粉配方
@太阮3851：正宗桂林米粉详细制作过程?
鲁风17292815300…… 要想做出正宗的必须要下功夫,不要怕麻烦.香型做法:一、各香料之间比例及配方:桂枝,白扣,玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两.砂仁,甘草,花椒,沙...
@太阮3851：桂林米粉的做法和配料一 -
鲁风17292815300…… 材料 桂林米粉,酸笋,酸豆角,辣椒,花生 做法 1.桂林米粉泡开,加水煮熟 2.爆香辣椒,然后加酸笋、酸豆角炒熟 3.然后把所有东西拌在一起,加点醋和酱油就可以了
@太阮3851：正宗桂林米粉的做法 -
鲁风17292815300…… 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说.桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有...
@太阮3851：桂林米粉怎么做才脆口又好吃
鲁风17292815300…… 正宗桂林米粉: 一、各香料之间比例及配方:桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两.砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两.罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两.牛骨头3斤...
@太阮3851：正宗桂林米粉怎么做?
鲁风17292815300…… 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出来.软和,顺滑. 3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小葱,香菜等等 具体操作的的话可以找找小吃培训,我知道龙岗区有个神洲小吃培训,据说还不错的.
@太阮3851：桂林米粉的做法? -
鲁风17292815300…… 1.开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒出调料,汤倒回锅里.2.开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面. 3.放上葱花、香菜、辣椒油,桂林米粉就做好了.
@太阮3851：广西桂林米粉的制作方法 -
鲁风17292815300…… 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软...
@太阮3851：桂林米粉做法
鲁风17292815300…… 一、米粉部分 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
@太阮3851：桂林米粉配方 -
鲁风17292815300…… 主料:米粉(干)、猪肉. 辅料:小白菜、淀粉、蒜. 调料:生抽、豆瓣酱(辣油)、食盐. 1.瘦肉剁成肉末后加盐,生抽,淀粉拌均匀放置一边备用.桂林米粉在水内泡制一晚上备用.锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒.肉末炒到变...
@太阮3851：桂林米粉的配料怎么调 -
鲁风17292815300…… 桂林米粉的原料:特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克
鲁风17292815300…… 要想做出正宗的必须要下功夫,不要怕麻烦.香型做法:一、各香料之间比例及配方:桂枝,白扣,玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两.砂仁,甘草,花椒,沙...
@太阮3851：桂林米粉的做法和配料一 -
鲁风17292815300…… 材料 桂林米粉,酸笋,酸豆角,辣椒,花生 做法 1.桂林米粉泡开,加水煮熟 2.爆香辣椒,然后加酸笋、酸豆角炒熟 3.然后把所有东西拌在一起,加点醋和酱油就可以了
@太阮3851：正宗桂林米粉的做法 -
鲁风17292815300…… 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说.桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有...
@太阮3851：桂林米粉怎么做才脆口又好吃
鲁风17292815300…… 正宗桂林米粉: 一、各香料之间比例及配方:桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两.砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两.罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两.牛骨头3斤...
@太阮3851：正宗桂林米粉怎么做?
鲁风17292815300…… 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出来.软和,顺滑. 3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小葱,香菜等等 具体操作的的话可以找找小吃培训,我知道龙岗区有个神洲小吃培训,据说还不错的.
@太阮3851：桂林米粉的做法? -
鲁风17292815300…… 1.开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒出调料,汤倒回锅里.2.开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面. 3.放上葱花、香菜、辣椒油,桂林米粉就做好了.
@太阮3851：广西桂林米粉的制作方法 -
鲁风17292815300…… 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软...
@太阮3851：桂林米粉做法
鲁风17292815300…… 一、米粉部分 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
@太阮3851：桂林米粉配方 -
鲁风17292815300…… 主料:米粉(干)、猪肉. 辅料:小白菜、淀粉、蒜. 调料:生抽、豆瓣酱(辣油)、食盐. 1.瘦肉剁成肉末后加盐,生抽,淀粉拌均匀放置一边备用.桂林米粉在水内泡制一晚上备用.锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒.肉末炒到变...
@太阮3851：桂林米粉的配料怎么调 -
鲁风17292815300…… 桂林米粉的原料:特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克
