正宗梅子腌制方法
@农世3265：如何腌制梅子 -
况菲18484338799…… 梅子的普通腌制办法: 1.青梅加盐(我们炒菜的就可以)搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软. 2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天. 3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300...
@农世3265：怎么腌制梅子好吃? -
况菲18484338799…… 满意答案 好评率:100%1.青梅加盐搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软.2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天.3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300公克,等糖水淹至梅面...
@农世3265：梅子怎么腌制养胃
况菲18484338799…… 腌制梅子的步骤与方法 脆梅 腌制 步骤与方法 1、杀青:取约6分熟之青梅语言相互搓揉约10分钟,使青梅的表皮渗出汁液,以木槌或刀背轻拍梅果蒂头处,使青梅有一裂缝...
@农世3265：如何淹梅子? -
况菲18484338799…… 做法-1.将青梅和盐(1斤)搓揉破坏表皮后,将梅子轻拍裂出一缺口,再将所有的盐、梅子倒入桶中注水,液面超过梅子浸渍8-10小时. 2.以流水漂水6小时,捞起置入洗衣袋中,放入脱水机中脱水3分钟.3.取2斤糖加3斤水煮成糖液后放凉后加...
@农世3265：简单腌梅子怎么做 -
况菲18484338799…… 步骤 1 买来的梅子如果很青,最好放在铺了纸的盒子或篮子里2-3天,等梅子有点发黄才开始腌. 步骤 2 当梅子有些变黄时,挑掉坏烂的,果蒂用牙签轻轻拨掉,洗净晾干水分,放入密封袋中,加入梅子量18%的盐,排出空气之后将密封袋夹...
@农世3265：青梅怎样腌, -
况菲18484338799…… 第一步,首先就是先把青梅洗干净,防止有杂物影响青梅的腌制效果.接下来了就是用凉开水泡一会儿,这个时候大概几分钟即可,但是要注意的是千万不要用热水,这样容易把青梅煮熟.这样青梅的营养价值就没有了.第二步,在凉开水泡了一段时间之后就要把青梅从凉开水捞起,然后再用干净的筛子盛出来,放于太阳下晒干水份.第三步,找个很干净无水份的玻璃罐把青梅装起来,这个时候你要做的就是把一层青梅一层盐地铺起来,然后罐口封死,至于阴凉处即可.千万要记得是阴凉干燥处放置.在腌制青梅要特别注意的是:1,青梅一定要晒干,不能有生水,否则会发霉,2,盐的份量尽可能多,最上层的青梅要完全用盐铺满,盐用炒菜用的粗盐即可.大概7到8个月即可泡成酸梅.但最好是一年后再开封
@农世3265：如何腌制咸梅 -
况菲18484338799…… 1斤梅子配108公克的盐,放在容器里先用双手搓揉,同时让梅子在容器里彼此磨擦,直到梅子的表面湿润,然后放置一天一夜,然后去除梅汁,将梅子铺在阳光下曝晒一天.曝晒过太阳之后,同样再以1斤梅子、108克盐的比例,一层梅子、一层盐巴的铺好,放进有盖子的容器里,腌上半个月左右,再把梅子从盐渍的汁液里掏出来,略微晒一下太阳,直到表皮不湿,这就是广受日本市场欢迎的「盐渍梅」了.这时候,梅子的含盐度约在22~23度,这种咸度的梅子,可以保存长达两年,而要消灭大肠杆菌、肠炎弧菌的咸梅,大约13~16度的力道就够用了.你可以在食用前,取出所需的量,用一大碗冷开水浸泡约一小时,降低咸度后再食用.
@农世3265：怎样制作咸梅子? -
况菲18484338799…… 主料:青梅500g ,盐10g,糖适量. 做法 1、将青梅除去果柄,用清水冲洗干净,然后浸泡半小时. 2、将清洗干净的青梅放入菜篱内盛放,沥干水. 3、然后将沥干水后的青梅放入电饭煲胆内(或用其它大的盛器),撒上适量的盐,这里不用...
@农世3265：如何腌制青梅 -
况菲18484338799…… 蜜青梅做法:1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果. 2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用. 3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核. 4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10...
@农世3265：有什么方法腌制青梅,还可以长期保留的 -
况菲18484338799…… 腌制青梅的方法如下: 1、青梅准备好,洗干净,挑去坏果. 2、洗净并晾干(不能带一点水),准备盐. 3、准备一个可以密封和干燥的玻璃瓶,并且必须没有水或油. 4、按每瓶150克盐的比例装瓶,密封,置于阴凉通风处,保存半年.5、这就是成品图腌制后的样子. 参考资料来源: 百度百科-腌青梅
况菲18484338799…… 梅子的普通腌制办法: 1.青梅加盐(我们炒菜的就可以)搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软. 2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天. 3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300...
@农世3265：怎么腌制梅子好吃? -
况菲18484338799…… 满意答案 好评率:100%1.青梅加盐搓揉后,梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换,使梅子均能浸泡到盐水)至柔软.2. 泡好梅子取出洗净,嗮1天.3. 将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300公克,等糖水淹至梅面...
@农世3265：梅子怎么腌制养胃
况菲18484338799…… 腌制梅子的步骤与方法 脆梅 腌制 步骤与方法 1、杀青:取约6分熟之青梅语言相互搓揉约10分钟,使青梅的表皮渗出汁液,以木槌或刀背轻拍梅果蒂头处,使青梅有一裂缝...
@农世3265：如何淹梅子? -
况菲18484338799…… 做法-1.将青梅和盐(1斤)搓揉破坏表皮后,将梅子轻拍裂出一缺口,再将所有的盐、梅子倒入桶中注水,液面超过梅子浸渍8-10小时. 2.以流水漂水6小时,捞起置入洗衣袋中,放入脱水机中脱水3分钟.3.取2斤糖加3斤水煮成糖液后放凉后加...
@农世3265：简单腌梅子怎么做 -
况菲18484338799…… 步骤 1 买来的梅子如果很青,最好放在铺了纸的盒子或篮子里2-3天,等梅子有点发黄才开始腌. 步骤 2 当梅子有些变黄时,挑掉坏烂的,果蒂用牙签轻轻拨掉,洗净晾干水分,放入密封袋中,加入梅子量18%的盐,排出空气之后将密封袋夹...
@农世3265：青梅怎样腌, -
况菲18484338799…… 第一步,首先就是先把青梅洗干净,防止有杂物影响青梅的腌制效果.接下来了就是用凉开水泡一会儿,这个时候大概几分钟即可,但是要注意的是千万不要用热水,这样容易把青梅煮熟.这样青梅的营养价值就没有了.第二步,在凉开水泡了一段时间之后就要把青梅从凉开水捞起,然后再用干净的筛子盛出来,放于太阳下晒干水份.第三步,找个很干净无水份的玻璃罐把青梅装起来,这个时候你要做的就是把一层青梅一层盐地铺起来,然后罐口封死,至于阴凉处即可.千万要记得是阴凉干燥处放置.在腌制青梅要特别注意的是:1,青梅一定要晒干,不能有生水,否则会发霉,2,盐的份量尽可能多,最上层的青梅要完全用盐铺满,盐用炒菜用的粗盐即可.大概7到8个月即可泡成酸梅.但最好是一年后再开封
@农世3265：如何腌制咸梅 -
况菲18484338799…… 1斤梅子配108公克的盐,放在容器里先用双手搓揉,同时让梅子在容器里彼此磨擦,直到梅子的表面湿润,然后放置一天一夜,然后去除梅汁,将梅子铺在阳光下曝晒一天.曝晒过太阳之后,同样再以1斤梅子、108克盐的比例,一层梅子、一层盐巴的铺好,放进有盖子的容器里,腌上半个月左右,再把梅子从盐渍的汁液里掏出来,略微晒一下太阳,直到表皮不湿,这就是广受日本市场欢迎的「盐渍梅」了.这时候,梅子的含盐度约在22~23度,这种咸度的梅子,可以保存长达两年,而要消灭大肠杆菌、肠炎弧菌的咸梅,大约13~16度的力道就够用了.你可以在食用前,取出所需的量,用一大碗冷开水浸泡约一小时,降低咸度后再食用.
@农世3265：怎样制作咸梅子? -
况菲18484338799…… 主料:青梅500g ,盐10g,糖适量. 做法 1、将青梅除去果柄,用清水冲洗干净,然后浸泡半小时. 2、将清洗干净的青梅放入菜篱内盛放,沥干水. 3、然后将沥干水后的青梅放入电饭煲胆内(或用其它大的盛器),撒上适量的盐,这里不用...
@农世3265：如何腌制青梅 -
况菲18484338799…… 蜜青梅做法:1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果. 2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用. 3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核. 4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10...
@农世3265：有什么方法腌制青梅,还可以长期保留的 -
况菲18484338799…… 腌制青梅的方法如下: 1、青梅准备好,洗干净,挑去坏果. 2、洗净并晾干(不能带一点水),准备盐. 3、准备一个可以密封和干燥的玻璃瓶,并且必须没有水或油. 4、按每瓶150克盐的比例装瓶,密封,置于阴凉通风处,保存半年.5、这就是成品图腌制后的样子. 参考资料来源: 百度百科-腌青梅
