正宗湖北排骨莲藕汤
@阮苛3048：湖北的排骨炖藕怎么做 -
季熊19522507758…… 1、选材:排骨,(可以适当加一根猪大腿骨,不想太油腻的可以不加)莲藕粗短的为好,不要细长的,可以问卖的说要粉的藕,一般 冬天的藕好些.2、工具:要用吊子煨(武汉特有的砂锅).3、排骨剁成一到寸长的段,在铁锅中加油加姜最...
@阮苛3048：排骨藕汤怎么才能把藕炖耙 -
季熊19522507758…… 莲藕排骨汤是比较常见的一种传统名菜,属于“中国菜”中湖北十大经典菜之一,主要是采用猪排骨、莲藕、食盐、鸡精等食材一起炖煮而成,口感清新,具有丰富的营养物质,是一种很好的滋补汤品.那么排骨藕汤该怎么制作呢?跟着我一起...
@阮苛3048：湖北的排骨莲藕汤如何做? -
季熊19522507758…… 莲藕炖排骨 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量. 过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮...
@阮苛3048：怎么做好吃,莲藕大骨汤的家常做法 -
季熊19522507758…… 莲藕大骨汤有多种做法,湖北莲藕汤是很受欢迎的一种.一,一般用较肥的排骨,现在也较多用筒骨了.筒骨砍短,洗净氽水去腥,煮五分钟打去上面的白沬,把简骨捞出.如排骨则不氽水.二,最好用湖藕,切成大块,要先用食盐腌制约半小时.三,将炒锅内注少许油,下生姜片中小煸香,下筒骨,翻炒至肉收缩,加水,适量盐煮开.放煲内,一次加足水,大火烧开,腌好的藕用清水冲洗去盐,下入煲内.再次大火煮开,将翻滚的浮沫撇清,转小火煨至肉酥脱骨藕块粉糯(约2个钟).如非特定地点的藕,或热季的藕不粉,选材较重要.夏天不做藕汤.现在为了缩短时间,也有先用高圧锅把筒骨与藕圧半小时再下煲,再煮半小时的做法.但压之前应先放盐、
@阮苛3048：莲藕排骨汤的做法、怎么做 -
季熊19522507758…… 食材:猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许. 具体做法: 1、莲藕去皮,用刀拍碎,然后拿盐水泡一下,泡过的莲藕很容易煮粉,用刀拍碎的藕也比较入味,跟刀切的不一样. 2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅,加适量热...
@阮苛3048：排骨莲藕汤怎么做 -
季熊19522507758…… 材料: 莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量莲藕排骨汤做法: 1.先将莲藕去皮, 切成厚块. 排骨飞水(5-8分钟), 洗净.2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材...
@阮苛3048：莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨怎么做莲藕炖排骨的家常做法 -
季熊19522507758…… 食材和配料: 排骨、莲藕 葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量 盐、鸡精、料酒、老抽 步骤: 1、葱切段,姜切片,排骨焯水,去除血沫.莲藕切块. 2、锅中倒油,加入花椒和辣椒爆香,将排骨倒入煸炒几下.加入各种香料继续翻炒出香味儿.倒入老抽和料酒翻炒至上色. 3、倒入热开水没过排骨一指节烧开.继续放在火上焖煮,先不要放莲藕.炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐,鸡精. 4、小火慢炖约1个小时,再大火收汤即可
@阮苛3048：湖藕炖排骨的做法是怎样 -
季熊19522507758…… 湖北菜肴 排骨藕汤的做法 将猪小排用水洗净备用. 飞水,大家都明白的吧.将锅内装冷水,加入生姜,我喜欢加点白酒,有香气. 把排骨过水后,等于就给了它一次重生. 我一般都是用砂锅炖排骨,而且不加一点油的,女孩子多喝汤皮肤就是好啊.而且不长胖, 将排骨放入锅内,加入冷水,(一般来说,放上两倍的水)放上姜和葱,记住葱要打成结,最后这个葱是会不要的,只是为了提香而已. 先用大火煮,煮开后,用小火炖,这样清炖出来的汤味道鲜美,而且汤白,味道好.小火炖1个半小时后,加入莲藕,直到藕煮好为止. 提前出锅半小时前加盐,吃的时候撒上一点葱花和胡椒,鸡精,调味Y(^_^)Y
@阮苛3048：武汉的藕炖排骨怎么做?
季熊19522507758…… 武汉小吃:莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起. 2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破. 3、老姜一块,用刀拍破. 4、花椒约二十粒. 5、黄酒两大匙. 6、盐适量. 制 作: 1.最好是红花藕,边沿有九个孔对吧...
@阮苛3048：莲藕排骨汤(铸铁锅版)怎么做 -
季熊19522507758…… 用料 湖北面藕 两到三节 排骨 半斤 姜 一厚片 盐 醋 水 莲藕排骨汤(铸铁锅版)的做法 1、将湖北面藕去皮洗净,切大的滚刀块,泡于水中2、排骨洗净飞水,同时锅中放水烧开,放入排骨、一片厚姜片3、炖10分钟厚放藕块、以及几滴醋.盖盖子小火炖1小时.出锅后,盛出后在碗中加盐.小贴士 醋可以使汤更香,肉和莲藕更快烂.
季熊19522507758…… 1、选材:排骨,(可以适当加一根猪大腿骨,不想太油腻的可以不加)莲藕粗短的为好,不要细长的,可以问卖的说要粉的藕,一般 冬天的藕好些.2、工具:要用吊子煨(武汉特有的砂锅).3、排骨剁成一到寸长的段,在铁锅中加油加姜最...
@阮苛3048：排骨藕汤怎么才能把藕炖耙 -
季熊19522507758…… 莲藕排骨汤是比较常见的一种传统名菜,属于“中国菜”中湖北十大经典菜之一,主要是采用猪排骨、莲藕、食盐、鸡精等食材一起炖煮而成,口感清新,具有丰富的营养物质,是一种很好的滋补汤品.那么排骨藕汤该怎么制作呢?跟着我一起...
@阮苛3048：湖北的排骨莲藕汤如何做? -
季熊19522507758…… 莲藕炖排骨 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量. 过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮...
@阮苛3048：怎么做好吃,莲藕大骨汤的家常做法 -
季熊19522507758…… 莲藕大骨汤有多种做法,湖北莲藕汤是很受欢迎的一种.一,一般用较肥的排骨,现在也较多用筒骨了.筒骨砍短,洗净氽水去腥,煮五分钟打去上面的白沬,把简骨捞出.如排骨则不氽水.二,最好用湖藕,切成大块,要先用食盐腌制约半小时.三,将炒锅内注少许油,下生姜片中小煸香,下筒骨,翻炒至肉收缩,加水,适量盐煮开.放煲内,一次加足水,大火烧开,腌好的藕用清水冲洗去盐,下入煲内.再次大火煮开,将翻滚的浮沫撇清,转小火煨至肉酥脱骨藕块粉糯(约2个钟).如非特定地点的藕,或热季的藕不粉,选材较重要.夏天不做藕汤.现在为了缩短时间,也有先用高圧锅把筒骨与藕圧半小时再下煲,再煮半小时的做法.但压之前应先放盐、
@阮苛3048：莲藕排骨汤的做法、怎么做 -
季熊19522507758…… 食材:猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许. 具体做法: 1、莲藕去皮,用刀拍碎,然后拿盐水泡一下,泡过的莲藕很容易煮粉,用刀拍碎的藕也比较入味,跟刀切的不一样. 2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅,加适量热...
@阮苛3048：排骨莲藕汤怎么做 -
季熊19522507758…… 材料: 莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量莲藕排骨汤做法: 1.先将莲藕去皮, 切成厚块. 排骨飞水(5-8分钟), 洗净.2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材...
@阮苛3048：莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨怎么做莲藕炖排骨的家常做法 -
季熊19522507758…… 食材和配料: 排骨、莲藕 葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量 盐、鸡精、料酒、老抽 步骤: 1、葱切段,姜切片,排骨焯水,去除血沫.莲藕切块. 2、锅中倒油,加入花椒和辣椒爆香,将排骨倒入煸炒几下.加入各种香料继续翻炒出香味儿.倒入老抽和料酒翻炒至上色. 3、倒入热开水没过排骨一指节烧开.继续放在火上焖煮,先不要放莲藕.炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐,鸡精. 4、小火慢炖约1个小时,再大火收汤即可
@阮苛3048：湖藕炖排骨的做法是怎样 -
季熊19522507758…… 湖北菜肴 排骨藕汤的做法 将猪小排用水洗净备用. 飞水,大家都明白的吧.将锅内装冷水,加入生姜,我喜欢加点白酒,有香气. 把排骨过水后,等于就给了它一次重生. 我一般都是用砂锅炖排骨,而且不加一点油的,女孩子多喝汤皮肤就是好啊.而且不长胖, 将排骨放入锅内,加入冷水,(一般来说,放上两倍的水)放上姜和葱,记住葱要打成结,最后这个葱是会不要的,只是为了提香而已. 先用大火煮,煮开后,用小火炖,这样清炖出来的汤味道鲜美,而且汤白,味道好.小火炖1个半小时后,加入莲藕,直到藕煮好为止. 提前出锅半小时前加盐,吃的时候撒上一点葱花和胡椒,鸡精,调味Y(^_^)Y
@阮苛3048：武汉的藕炖排骨怎么做?
季熊19522507758…… 武汉小吃:莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起. 2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破. 3、老姜一块,用刀拍破. 4、花椒约二十粒. 5、黄酒两大匙. 6、盐适量. 制 作: 1.最好是红花藕,边沿有九个孔对吧...
@阮苛3048：莲藕排骨汤(铸铁锅版)怎么做 -
季熊19522507758…… 用料 湖北面藕 两到三节 排骨 半斤 姜 一厚片 盐 醋 水 莲藕排骨汤(铸铁锅版)的做法 1、将湖北面藕去皮洗净,切大的滚刀块,泡于水中2、排骨洗净飞水,同时锅中放水烧开,放入排骨、一片厚姜片3、炖10分钟厚放藕块、以及几滴醋.盖盖子小火炖1小时.出锅后,盛出后在碗中加盐.小贴士 醋可以使汤更香,肉和莲藕更快烂.
