正宗烤串的腌制方法
@麻莲436：烧烤肉串怎么腌制 -
管姿19677295342…… 制配料:油、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 ]将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉.
@麻莲436：烤串肉怎么怎么腌制 -
管姿19677295342…… 烤串儿嘛,把肉清洗好后放在容器里,不用别的放一些料酒、姜片、葱段,一点点盐,用手抓几分钟之后腌制三十分钟就可以了,很简单.
@麻莲436：烤猪肉串 肉怎么腌制啊?求各位烧烤大神教 -
管姿19677295342…… 主料:猪五花肉 辅料:排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油 操作步骤: 1、将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块,装入容器中.2、取一个容器,把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入,搅拌均匀.3、把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中,搅匀,腌半小时左右.4、用铁签将肉块串成串,每串4块左右,准备烧烤即可.
@麻莲436：烧烤肉怎么腌制 -
管姿19677295342…… 烧烤腌制:1、烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟.2、鸡脯肉...
@麻莲436：烧烤肉串怎么腌制好吃 -
管姿19677295342…… 肉串要腌制好吃,一得注意食材必须新鲜,二就是根据自己的口味进行加料,一般都是盐,鸡精,味精,有的加海椒面花椒面,就可以了,腌制的时候佐料不要加太多,有些佐料不适合烤,烤糊了不好吃
@麻莲436：烤肉串如何腌制? -
管姿19677295342…… 做法是: 先把大块的肉用刀背拍松,洗净,用放在大盘里,倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精,因为味精不能加热的)现在超市也有卖烤肉酱的,也可以直接用那个腌,再放葱姜蒜的汁,腌三个小时左右就很入味了,然后放在火上烤就行了,烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的.
@麻莲436：周末要去烧烤,求烤肉串的腌制方法? -
管姿19677295342…… 不用那么复杂,你准备好:盐,辣椒粉,花椒,少许的五香粉,你只要把该吃的那些东西该抹到的地方都抹到就可以,最后花椒和五香粉放一点就可以了 ..你们烤的时候最好放些孜然粉,更不错.
@麻莲436：烧烤肉串腌制程序和方法 -
管姿19677295342…… 烤肉串 食材 主料精瘦肉200g烧烤料30g辅料盐适量 步骤 1.肉串要先用盐,蚝油,料酒腌制一下味道会更好.然后用竹签串好. 2.煎烤机预热后,把肉串放上,两面刷油,煎烤. 3.待烤到七八成熟时,加上烧烤料再烤制一下即可. 小贴士 ...
@麻莲436：烧烤猪肉串怎么腌制 -
管姿19677295342…… 主料:猪肉 (75g) 调料:酱油 (5ml) ,五香粉 (3g), 孜然粉 (5g) ,花生油 (5ml) ,盐 (2g) 厨具:电烤箱 步骤: 1、猪肉切成1.5cm见方的肉丁. 2、放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油. 3、拌匀腌制20分钟. 4、用竹签将肉丁穿上. 5、放在烤架上. 6、再刷上一层油. 7、烤箱预热,200度,上下火. 8、放入肉串中层烤10分钟即可.
@麻莲436：烧烤里面的生肉串是怎么腌制的呢 -
管姿19677295342…… 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克. 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤. 注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜.有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳.
管姿19677295342…… 制配料:油、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 ]将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉.
@麻莲436：烤串肉怎么怎么腌制 -
管姿19677295342…… 烤串儿嘛,把肉清洗好后放在容器里,不用别的放一些料酒、姜片、葱段,一点点盐,用手抓几分钟之后腌制三十分钟就可以了,很简单.
@麻莲436：烤猪肉串 肉怎么腌制啊?求各位烧烤大神教 -
管姿19677295342…… 主料:猪五花肉 辅料:排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油 操作步骤: 1、将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块,装入容器中.2、取一个容器,把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入,搅拌均匀.3、把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中,搅匀,腌半小时左右.4、用铁签将肉块串成串,每串4块左右,准备烧烤即可.
@麻莲436：烧烤肉怎么腌制 -
管姿19677295342…… 烧烤腌制:1、烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟.2、鸡脯肉...
@麻莲436：烧烤肉串怎么腌制好吃 -
管姿19677295342…… 肉串要腌制好吃,一得注意食材必须新鲜,二就是根据自己的口味进行加料,一般都是盐,鸡精,味精,有的加海椒面花椒面,就可以了,腌制的时候佐料不要加太多,有些佐料不适合烤,烤糊了不好吃
@麻莲436：烤肉串如何腌制? -
管姿19677295342…… 做法是: 先把大块的肉用刀背拍松,洗净,用放在大盘里,倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精,因为味精不能加热的)现在超市也有卖烤肉酱的,也可以直接用那个腌,再放葱姜蒜的汁,腌三个小时左右就很入味了,然后放在火上烤就行了,烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的.
@麻莲436：周末要去烧烤,求烤肉串的腌制方法? -
管姿19677295342…… 不用那么复杂,你准备好:盐,辣椒粉,花椒,少许的五香粉,你只要把该吃的那些东西该抹到的地方都抹到就可以,最后花椒和五香粉放一点就可以了 ..你们烤的时候最好放些孜然粉,更不错.
@麻莲436：烧烤肉串腌制程序和方法 -
管姿19677295342…… 烤肉串 食材 主料精瘦肉200g烧烤料30g辅料盐适量 步骤 1.肉串要先用盐,蚝油,料酒腌制一下味道会更好.然后用竹签串好. 2.煎烤机预热后,把肉串放上,两面刷油,煎烤. 3.待烤到七八成熟时,加上烧烤料再烤制一下即可. 小贴士 ...
@麻莲436：烧烤猪肉串怎么腌制 -
管姿19677295342…… 主料:猪肉 (75g) 调料:酱油 (5ml) ,五香粉 (3g), 孜然粉 (5g) ,花生油 (5ml) ,盐 (2g) 厨具:电烤箱 步骤: 1、猪肉切成1.5cm见方的肉丁. 2、放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油. 3、拌匀腌制20分钟. 4、用竹签将肉丁穿上. 5、放在烤架上. 6、再刷上一层油. 7、烤箱预热,200度,上下火. 8、放入肉串中层烤10分钟即可.
@麻莲436：烧烤里面的生肉串是怎么腌制的呢 -
管姿19677295342…… 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克. 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤. 注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜.有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳.
