正宗窑鸡的腌制配方
@相试6392：窑鸡都用些什么配料?还有怎样腌制?? -
柯相13647124088…… 方法: 1、将鸡宰杀放尽血,去毛,从鸡食袋处下刀.沿鸡脊骨到尾.取出内脏,用清水洗去血水,挂通风处凉干. 2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀.涂抹鸡全身.蒜肉拍破放入鸡腹腔内,然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理...
@相试6392：窑鸡的腌制材料有哪些?还有步骤 -
柯相13647124088…… 窑鸡无需腌制,需要的材料有:土鸡一只,生姜一块,香葱或香菜若干,芭蕉叶一张,盐适量. 一、土鸡宰杀干净,用盐将鸡身内外擦一遍,香菜和姜,放进鸡肚内. 二、新采下的芭蕉叶洗干净,用叶子将鸡肉包裹完整 三、用锡箔纸把包了一层荷叶或芭蕉叶的土鸡封好 四、将垒好的土窑用火烧透. 五、将包好的鸡放到烧透的土窑内,拿土将窑整个封起. 六、一个小时后将土窑挖开 七、小心的揭开包裹的锡纸,露出里面的窑鸡外焦里嫩,清香怡人.
@相试6392：正宗窑鸡是怎么做的 -
柯相13647124088…… 把家鸡(家鸡不同于饲料鸡,如果没有家鸡,饲料鸡都可以)宰杀,去掉内脏,把生姜蒜剁碎,放到鸡的肚子里去,在鸡的表面涂上调制好的调料,鸡脚,鸡头尽量塞到鸡肚子里面去,腌制1-2个小时,把芭蕉叶或荷叶用清水煮开,晾着,这时...
@相试6392：土窑烧鸡的做法配料 -
柯相13647124088…… 求窑鸡的配料 和 配料用量和具体做法: 主料:家鸡 (5000克) 、 调料:生抽 (6克)、鱼露 (3克) 、花生油 (2克) 、耗油 (6克) 、料酒 (4克) 、白砂糖 (2克) 、食盐 (3克) 、葱头 (5克) 做法步骤: 1、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好! 2、用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的! 3、土窑子烧通红了! 4、土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实! 5、小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了! 补充说明: 土窑一定要烧的通红的
@相试6392：窑鸡的配料是什么呢 一起了解美食是如何做出来 -
柯相13647124088…… 推荐一道窑鸡的做法:1、将鸡宰杀放尽血,去毛,从鸡食袋处下刀.沿鸡脊骨到尾.取出内脏,用清水洗去血水,挂通风处凉干. 2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀.涂抹鸡全身.蒜肉拍破放入鸡腹腔内,然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理好,用10*40厘米的锡纸先包好.然后用40X60厘米的牛皮纸包住. 3、用小石头(或用砖角)砌成窑形,用木柴烧至石头强热度时,退出未烧尽木柴,放入纸包的鸡(纸要洒湿).然后捣倒窑石,再盖上锅盖待半小时后,取出,剥去牛皮纸、锡纸斩件装盘即可.
@相试6392：窑鸡的做法及配料 -
柯相13647124088…… 食材用料:生鸡一只 盐焗鸡粉 菜谱做法:1.搭炉子2.腌鸡.生鸡全身用盐焗鸡粉涂抹均匀,鸡肚子也要涂好.保鲜膜包裹静置一个晚上.然后除去保鲜膜,用锡箔纸包裹.3.待炉子烧热后,将鸡放入.推倒炉子,把鸡埋住.4.将鸡埋50分钟左右,取出.5.取出,可食.
@相试6392：土窑鸡的做法 -
柯相13647124088…… 色香味俱全的土窑鸡,选用三黄鸡制作,经多种酱汁腌制过后,再用锡纸包裹,放入窑中,利用燃烧泥土热度烘焙而成.鸡皮脆肉嫩,肉汁都锁在鸡里面,连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味,鲜香在味蕾里飞翔.与烤鸡相比,土窑鸡无疑更为符合健康饮食的标准,整个烹制过程鸡都不接触明火,更少油腻,吃起来不易上火.食材 食谱热量:659.5(大卡) 主料 三黄鸡:一只 方法/步骤 酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁,把鸡放酱汁里腌15分钟;用赐纸把鸡包好;放入窑里烤15分钟;4 食用时撕开鸡肉即可.
@相试6392：大庆土窑鸡的做法望大家 -
柯相13647124088…… 材料 鸡脯肉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠 做法1、鸡脯肉切成长形的条状.2、取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟.3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉.4、鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊.5、再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠.6、炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄.7、捞起滤干油份即可.
@相试6392：烤箱版窑鸡怎么做 -
柯相13647124088…… 用料 土鸡 700g 盐焗鸡粉 半包 生抽 少许 盐 少许 香油 适量 蒜头 3粒 烤箱版窑鸡的做法 土鸡洗净沥干水分烤箱版窑鸡的做法 步骤1 放入配料腌制烤箱版窑鸡的做法 步骤2 涂抹均匀,腌制2小时以上,一晚最佳烤箱版窑鸡的做法 步骤3 烤箱上下火220度40分钟.烤箱版窑鸡的做法 步骤4 烤好手撕,摆盘上桌.烤箱版窑鸡的做法 步骤5 香气扑鼻烤箱版窑鸡的做法 步骤6 鸡腿拔下来吃,畅快.烤箱版窑鸡的做法 步骤7 拌上烤出来的鸡汁,太美味啦
@相试6392：磘鸡制作方法 -
柯相13647124088…… 窑鸡的做法步骤: 1、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好! 2、用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的! 3、土窑子烧通红了! 4、土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实! 5、小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!
柯相13647124088…… 方法: 1、将鸡宰杀放尽血,去毛,从鸡食袋处下刀.沿鸡脊骨到尾.取出内脏,用清水洗去血水,挂通风处凉干. 2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀.涂抹鸡全身.蒜肉拍破放入鸡腹腔内,然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理...
@相试6392：窑鸡的腌制材料有哪些?还有步骤 -
柯相13647124088…… 窑鸡无需腌制,需要的材料有:土鸡一只,生姜一块,香葱或香菜若干,芭蕉叶一张,盐适量. 一、土鸡宰杀干净,用盐将鸡身内外擦一遍,香菜和姜,放进鸡肚内. 二、新采下的芭蕉叶洗干净,用叶子将鸡肉包裹完整 三、用锡箔纸把包了一层荷叶或芭蕉叶的土鸡封好 四、将垒好的土窑用火烧透. 五、将包好的鸡放到烧透的土窑内,拿土将窑整个封起. 六、一个小时后将土窑挖开 七、小心的揭开包裹的锡纸,露出里面的窑鸡外焦里嫩,清香怡人.
@相试6392：正宗窑鸡是怎么做的 -
柯相13647124088…… 把家鸡(家鸡不同于饲料鸡,如果没有家鸡,饲料鸡都可以)宰杀,去掉内脏,把生姜蒜剁碎,放到鸡的肚子里去,在鸡的表面涂上调制好的调料,鸡脚,鸡头尽量塞到鸡肚子里面去,腌制1-2个小时,把芭蕉叶或荷叶用清水煮开,晾着,这时...
@相试6392：土窑烧鸡的做法配料 -
柯相13647124088…… 求窑鸡的配料 和 配料用量和具体做法: 主料:家鸡 (5000克) 、 调料:生抽 (6克)、鱼露 (3克) 、花生油 (2克) 、耗油 (6克) 、料酒 (4克) 、白砂糖 (2克) 、食盐 (3克) 、葱头 (5克) 做法步骤: 1、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好! 2、用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的! 3、土窑子烧通红了! 4、土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实! 5、小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了! 补充说明: 土窑一定要烧的通红的
@相试6392：窑鸡的配料是什么呢 一起了解美食是如何做出来 -
柯相13647124088…… 推荐一道窑鸡的做法:1、将鸡宰杀放尽血,去毛,从鸡食袋处下刀.沿鸡脊骨到尾.取出内脏,用清水洗去血水,挂通风处凉干. 2、把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀.涂抹鸡全身.蒜肉拍破放入鸡腹腔内,然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理好,用10*40厘米的锡纸先包好.然后用40X60厘米的牛皮纸包住. 3、用小石头(或用砖角)砌成窑形,用木柴烧至石头强热度时,退出未烧尽木柴,放入纸包的鸡(纸要洒湿).然后捣倒窑石,再盖上锅盖待半小时后,取出,剥去牛皮纸、锡纸斩件装盘即可.
@相试6392：窑鸡的做法及配料 -
柯相13647124088…… 食材用料:生鸡一只 盐焗鸡粉 菜谱做法:1.搭炉子2.腌鸡.生鸡全身用盐焗鸡粉涂抹均匀,鸡肚子也要涂好.保鲜膜包裹静置一个晚上.然后除去保鲜膜,用锡箔纸包裹.3.待炉子烧热后,将鸡放入.推倒炉子,把鸡埋住.4.将鸡埋50分钟左右,取出.5.取出,可食.
@相试6392：土窑鸡的做法 -
柯相13647124088…… 色香味俱全的土窑鸡,选用三黄鸡制作,经多种酱汁腌制过后,再用锡纸包裹,放入窑中,利用燃烧泥土热度烘焙而成.鸡皮脆肉嫩,肉汁都锁在鸡里面,连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味,鲜香在味蕾里飞翔.与烤鸡相比,土窑鸡无疑更为符合健康饮食的标准,整个烹制过程鸡都不接触明火,更少油腻,吃起来不易上火.食材 食谱热量:659.5(大卡) 主料 三黄鸡:一只 方法/步骤 酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁,把鸡放酱汁里腌15分钟;用赐纸把鸡包好;放入窑里烤15分钟;4 食用时撕开鸡肉即可.
@相试6392：大庆土窑鸡的做法望大家 -
柯相13647124088…… 材料 鸡脯肉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠 做法1、鸡脯肉切成长形的条状.2、取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟.3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉.4、鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊.5、再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠.6、炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄.7、捞起滤干油份即可.
@相试6392：烤箱版窑鸡怎么做 -
柯相13647124088…… 用料 土鸡 700g 盐焗鸡粉 半包 生抽 少许 盐 少许 香油 适量 蒜头 3粒 烤箱版窑鸡的做法 土鸡洗净沥干水分烤箱版窑鸡的做法 步骤1 放入配料腌制烤箱版窑鸡的做法 步骤2 涂抹均匀,腌制2小时以上,一晚最佳烤箱版窑鸡的做法 步骤3 烤箱上下火220度40分钟.烤箱版窑鸡的做法 步骤4 烤好手撕,摆盘上桌.烤箱版窑鸡的做法 步骤5 香气扑鼻烤箱版窑鸡的做法 步骤6 鸡腿拔下来吃,畅快.烤箱版窑鸡的做法 步骤7 拌上烤出来的鸡汁,太美味啦
@相试6392：磘鸡制作方法 -
柯相13647124088…… 窑鸡的做法步骤: 1、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好! 2、用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的! 3、土窑子烧通红了! 4、土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实! 5、小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!
