正宗蜜枣制作方法
@慎旭5827：怎样做蜜枣 -
卓狭18774052817…… 蜜枣要选个大核小、肉质疏松、汁液较少的品种作原料,以开始褪绿并呈现乳白色时采摘的枣果为最好.将枣果洗净,用划丝器或排针在枣皮上刻划出细密而均匀的裂痕,在0.3%~0.5%的亚硫酸盐溶液中浸泡20~30分钟.糖煮是制作蜜枣的中心...
@慎旭5827：蜜枣怎么做的 -
卓狭18774052817…… 原料:红枣、碱面、红糖.做法:1、先用清水浸泡两个小时,加些碱面,可以起到软化枣皮的作用;2、泡好后,用清水过一遍,加水,水量没过枣,加两大勺红糖,用沸水煮开,再用文火慢慢熬,熬到水份全部收干为止.放凉后就可以享用了.提醒:煮前将每颗枣划开,可以让枣肉的养分充分溢出,在熬的过程中会有沫子出来,用勺子撇开就好了.这样煮出来的蜜枣晶莹剔透.很有食欲.红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、舒肝解郁等功效.红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之功效.所以两样东西加起来好上加好.是温补的好食品.虽然超市有卖蜜枣,但吃起来腻死人,吃一颗钻倒牙.好东西也不能无限量的吃,一天吃个十来颗就好了.枣也伤牙的.
@慎旭5827：蜜枣怎么制作 -
卓狭18774052817…… 无核蜜枣的制作材料: 主料:干红枣50千克 绵白糖30千克 柠檬酸100克.1.选料:无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣,以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳.特点是离核的灰枣,制成无核蜜枣后,色泽红润,柔韧香甜.加工前需将干红枣挑拣分...
@慎旭5827：怎样制作蜜枣? -
卓狭18774052817…… 1、品种选择与采收.制蜜枣的枣,应选用果形较大、果面光滑、上下对称、果核小、肉质稍疏松、皮薄而韧、叶绿素含量较少的品种.应在枣从青转白时采摘,要求人工采摘,避免枣果损伤. 2、清洗.鲜枣以每公斤100-120个为宜,清水洗净...
@慎旭5827：蜜枣是如何制作的?
卓狭18774052817…… (1)原料的选择与处理 选用果实大,果肉肥厚疏松,果核小的品种.枣果色泽在由青转白而未变红时采收为宜,原料经分级、挑选、清洗后,用划皮器将枣果纵划成许多细纹,深度以划破枣度为度,划皮器可用特制的小刀.亦可用15~20根3~4厘...
@慎旭5827：蜜枣的做法
卓狭18774052817…… 首先枣去核,放入温水浸泡待用.然后用白糖水熬汁,用小火,然后待汁收紧发稠时停火.把枣捞出淋干水分放入糖汁中入味48小时即可.
@慎旭5827：蜜枣的制作方法 -
卓狭18774052817…… 蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品,有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能. 一、原料及设备 1.原料.枣、白砂糖及清水. 2.设备.直径86.5cm大铁锅、烘房、切枣机和压枣机. 二、制...
@慎旭5827：请问请问干蜜枣的做法?请问请问干蜜枣的做法啊
卓狭18774052817…… 一、原料及设备 1.原料.枣、白砂糖及清水. 二、制作方法 1.原料.一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种. 2.分级.将枣果按切枣机进出口径...
@慎旭5827：青枣怎么做蜜枣 -
卓狭18774052817…… 1、挑选好的青枣清洗干净. 2、在青枣表面用刀划几条线,目的是为了糖分更好渗入青枣内部. 3、锅里放水,将其烧开. 4、水烧开后,往锅里放入适量白砂糖,直至糖完全化开. 5、糖完全化开后,直至泡泡产生,放入青枣并搅动一下. 6、青枣在锅中煮至颜色变深即可,然后关火冷却. 7、待枣冷却完后,将冷却后的蜜枣去除晾晒干即可.
@慎旭5827：怎么做蜜枣?就是蜜枣,不是别的
卓狭18774052817…… 新鲜的枣然后去核,一般是用手掰,再放进糖水里泡
卓狭18774052817…… 蜜枣要选个大核小、肉质疏松、汁液较少的品种作原料,以开始褪绿并呈现乳白色时采摘的枣果为最好.将枣果洗净,用划丝器或排针在枣皮上刻划出细密而均匀的裂痕,在0.3%~0.5%的亚硫酸盐溶液中浸泡20~30分钟.糖煮是制作蜜枣的中心...
@慎旭5827：蜜枣怎么做的 -
卓狭18774052817…… 原料:红枣、碱面、红糖.做法:1、先用清水浸泡两个小时,加些碱面,可以起到软化枣皮的作用;2、泡好后,用清水过一遍,加水,水量没过枣,加两大勺红糖,用沸水煮开,再用文火慢慢熬,熬到水份全部收干为止.放凉后就可以享用了.提醒:煮前将每颗枣划开,可以让枣肉的养分充分溢出,在熬的过程中会有沫子出来,用勺子撇开就好了.这样煮出来的蜜枣晶莹剔透.很有食欲.红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、舒肝解郁等功效.红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之功效.所以两样东西加起来好上加好.是温补的好食品.虽然超市有卖蜜枣,但吃起来腻死人,吃一颗钻倒牙.好东西也不能无限量的吃,一天吃个十来颗就好了.枣也伤牙的.
@慎旭5827：蜜枣怎么制作 -
卓狭18774052817…… 无核蜜枣的制作材料: 主料:干红枣50千克 绵白糖30千克 柠檬酸100克.1.选料:无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣,以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳.特点是离核的灰枣,制成无核蜜枣后,色泽红润,柔韧香甜.加工前需将干红枣挑拣分...
@慎旭5827：怎样制作蜜枣? -
卓狭18774052817…… 1、品种选择与采收.制蜜枣的枣,应选用果形较大、果面光滑、上下对称、果核小、肉质稍疏松、皮薄而韧、叶绿素含量较少的品种.应在枣从青转白时采摘,要求人工采摘,避免枣果损伤. 2、清洗.鲜枣以每公斤100-120个为宜,清水洗净...
@慎旭5827：蜜枣是如何制作的?
卓狭18774052817…… (1)原料的选择与处理 选用果实大,果肉肥厚疏松,果核小的品种.枣果色泽在由青转白而未变红时采收为宜,原料经分级、挑选、清洗后,用划皮器将枣果纵划成许多细纹,深度以划破枣度为度,划皮器可用特制的小刀.亦可用15~20根3~4厘...
@慎旭5827：蜜枣的做法
卓狭18774052817…… 首先枣去核,放入温水浸泡待用.然后用白糖水熬汁,用小火,然后待汁收紧发稠时停火.把枣捞出淋干水分放入糖汁中入味48小时即可.
@慎旭5827：蜜枣的制作方法 -
卓狭18774052817…… 蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品,有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能. 一、原料及设备 1.原料.枣、白砂糖及清水. 2.设备.直径86.5cm大铁锅、烘房、切枣机和压枣机. 二、制...
@慎旭5827：请问请问干蜜枣的做法?请问请问干蜜枣的做法啊
卓狭18774052817…… 一、原料及设备 1.原料.枣、白砂糖及清水. 二、制作方法 1.原料.一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种. 2.分级.将枣果按切枣机进出口径...
@慎旭5827：青枣怎么做蜜枣 -
卓狭18774052817…… 1、挑选好的青枣清洗干净. 2、在青枣表面用刀划几条线,目的是为了糖分更好渗入青枣内部. 3、锅里放水,将其烧开. 4、水烧开后,往锅里放入适量白砂糖,直至糖完全化开. 5、糖完全化开后,直至泡泡产生,放入青枣并搅动一下. 6、青枣在锅中煮至颜色变深即可,然后关火冷却. 7、待枣冷却完后,将冷却后的蜜枣去除晾晒干即可.
@慎旭5827：怎么做蜜枣?就是蜜枣,不是别的
卓狭18774052817…… 新鲜的枣然后去核,一般是用手掰,再放进糖水里泡
